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Celebrados

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20/12/2011 "Técnicas de Cocción " 20 Diciembre del 2011 Cocina Asturiana
- Esta Jornada dedicada a la preparación y terminación en horno convección-vapor de diferentes recetas de carnes y otras recetas tuvo lugar en la Escuela Hostelería Principado de Asturias, el pasado 20 de Diciembre.
  La Presentación fue a cargo del Sr. Pablo Arbesú, (profesor de la escuela), el Sr. Javier García (delegado Master Chef de zona) y Carlos Castro (responsable Master Chef zona oeste).
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15/12/2011 " La cocina en costra " Barcelona
- La Jornada dedicada a la elaboración, preparación y terminación en horno mixto de diferentes recetas de cocina en costra conseguidas con las más modernas técnicas de cocción tuvo lugar en la Escuela de Hosteleria Hofmann, el pasado 15 de diciembre.
  La Presentación fue a cargo del equipo de la Escuela de Hosteleria Hofmann, el Sr. Daniel Guardiola (delegado Master Chef de zona) y el Sr. Claudio Barozzi (responsable Master Chef zona este).
14/12/2011 "TECNICAS DE COCCION BASADAS EN LA COCINA GALLEGA" 14 DE DICIEMBRE
- La Jornada dedicada a la preparación y terminación en horno convección-vapor de diferentes recetas de cocina tuvo lugar en la Escuela de Hostelería La Flota, de Vigo el pasaadp 14 de diciembre.
  La Presentación fue a cargo del Sr Paco Moreno (profesor de la escuela), el Sr. Emilio Collazo (delegado Master Chef de zona) y Carlos Castro (responsable Master Chef zona oeste).
12/12/2011 " La cocina al vacío " 12 de diciembre de 2011
- Por medio de la presente, nos gustaría invitarles a la próxima Jornada dedicada a la preparación, elaboración y terminación de recetas de cocina al vacío hechas con horno mixto convección-vapor Salva Master Chef.
  El valor comercial del curso es de 150 €, enteramente subvencionado por Salva Industrial S.A.".
  Desde Salva estamos preparando este encuentro que tendrá lugar en el IES Mediterrania de Benidorm, para el próximo día 12 de diciembre. La dirección de la escuela es:
  IES MEDITERRANIA
  PLA PARCIAL, 6 XIXO Nº 1
  03502 BENIDORM
  TFN. 965858257
  La Presentación será a cargo del Sr Sergio Rico, del Sr. Dionisio Aviles (delegado Master Chef de zona) y del Sr. Claudio Barozzi (responsable Master Chef zona este).
  Empezaremos a las 10 horas y terminaremos a las 12 horas, aproximadamente.
  Nos gustaría que para una mejor organización de dicha jornada, nos confirmase su asistencia lo antes posible, bien sea vía email, a cualquiera de estas dos direcciones: claudio@salva.es o ainara@salva.es, o bien vía fax, al siguiente número 943 449 329 a la atención de la Sra. Ainara Llordes, o si no llamando al móvil del Sr. Aviles 667027340 o al móvil del Sr.Barozzi 629434137.
29/11/2011 JORNADA "Postres en la restauración" 29 de noviembre de 2011
- Esta Jornada dedicada a la elaboración, preparación y terminación de diferentes recetas de pastelería y repostería conseguidas con horno mixto convección-vapor Salva Master Chef tuvo lugar en el Aula Gastronomica de l‘ Empordá, Vall Llobrega, el pasado día 29 de noviembre.
  La Presentación fue a cargo del Sr. Eric Strebel (profesor del aula), la Sra.Judith Muñoz (delegada Master Chef de zona) y Claudio Barozzi (responsable Master Chef zona este).
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28/11/2011 JORNADAS TÉNICAS DE COCCIÓN BASADAS EN LA COCINA CANARIA
- Esta Jornada dedicada a la preparación y terminación en horno convección-vapor de diferentes recetas de cocina tuvo lugar en la Escuela de Hostelería de FELO MONZON, el 29 de Noviembre.
  La Presentación fue a cargo del Sr.Carlos Rodriguez y Juan Benlliure (profesores de la escuela), el Sr. Sergio García (delegado Master Chef de zona) y Carlos Castro (responsable Master Chef zona oeste).
24/11/2011 JORNADA "Postres Tradicionales y Navideños" 24 de noviembre de 2011
- Esta Jornada dedicada a la preparación y terminación en horno convección-vapor de diferentes recetas de repostería y pastelería tuvo lugar en la Escuela de IES Heliopolis, de Sevilla el pasado 24 de noviembre.
  
  La Presentación la hicieron el sr Enrique Pérez Machado (profesor de la Escuela Heliopolis) y de los Srs. Antonio Blanco (delegado de zona) y Claudio Barozzi (responsable de zona).
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23/11/2011 " La Cocina al vacio" 23 de noviembre de 2011
- La Jornada dedicada a la preparación, elaboración y terminación en horno convección-vapor mixto de cocina al vacíotuvo lugar en la Escuela de Hostelería de Islantilla, Lepe, el pasado 23 de noviembre.
  
  La Presentación fue a cargo Del Sr. Tomeu Oliver (profesor de la escuela), el Sr. Antonio Blanco (delegado Master Chef de zona) y Claudio Barozzi (responsable Master Chef zona este).
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22/11/2011 "Postres Tradicionales y Navideños" Cadiz
- Esta Jornada dedicada a la preparación y terminación en horno convección-vapor de diferentes recetas de repostería y pastelería tuvo lugar en Instituto Profesional Fernando Quiñones, de Cadiz el pasado día 22 de noviembre.
  La Presentación fue a cargo del sr Carlos Goicoechea (profesor de la Escuela) y de los Srs. Antonio Blanco (delegado de zona) y Claudio Barozzi (responsable de zona).
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17/11/2011 " Postres en la restauración y tradicionales " Benidorm
- La Jornada dedicada a la elaboración, preparación y terminación de diferentes recetas de pastelería y repostería conseguidas con horno mixto conveccion-vapor Salva Master Chef tuvo lugar en el IES Mediterrania de Benidorm, el pasado 17 de noviembre.
  La Presentación fue a cargo de la Sra. Beatriz Guardiola (profesora de la escuela), el Sr. Dionisio Aviles (delegado Master Chef de zona) y Claudio Barozzi (responsable Master Chef zona este).
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16/11/2011 " La cocina en costra " Salobreña
- La Jornada dedicada a la elaboración, preparación y terminación en horno mixto de diferentes recetas de cocina en costra conseguidas con las más modernas técnicas de coccióntuvo lugar en el I.E.S.Mediterraneo, Salobreña, el pasado 16 de noviembre.
  La Presentación fue a cargo del Sr. Gregorio Sánchez (profesor de la escuela), el Sr. Juan Cañete (delegado Master Chef de zona) y Claudio Barozzi (responsable Master Chef zona este).
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15/11/2011 JORNADA "Técnicas de Cocción "
- L pasada Jornada dedicada a la preparación y terminación en horno convección-vapor de diferentes recetas de carnes y otras recetas preparadas en horno convección-vapor. tuvo lugar en la C.I.F.P Hostelería y Turismo,de Gijón el pasado día 15 de Noviembre.
  La Presentación fue a cargo del Sr. Rubén Mosteiro, (profesor de la escuela), el Sr. Javier García (delegado Master Chef de zona) y Carlos Castro (responsable Master Chef zona oeste).
15/11/2011 "Postres en la restauración y navideños" Almería
- Esta Jornada dedicada a la elaboración, preparación y terminación de diferentes recetas de repostería y pastelería en nuestros hornos mixtos conveccion-vapor Sua combis tuvo lugar en la Escuela de Hosteleria Almeraya de Almería, el pasado 15 de noviembre.
  La Presentación la hicieron los Sres. Aurelia Vallejo y Antonio Portero (profesores de la escuela), el Sr. Juan Cañete (delegado Master Chef de zona) y Claudio Barozzi (responsable Master Chef zona este).
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10/11/2011 "La cocina al vacío " Bcn
- La Jornada dedicada a la elaboración, preparación y terminación en horno mixto de diferentes recetas según la técnica del vacío tuvo lugar en la Escola Superior d'Hostaleria de Barcelona el pasado 10 de noviembre.
  La Presentación fue a cargo de los señores Juan Ruiz (profesor de la escuela), el Sr. Dani Guardiola (delegado Master Chef de zona) y Claudio Barozzi (responsable Master Chef zona este).
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09/11/2011 "Cocciones al Vapor" Sitges
- Esta Jornada dedicada a la elaboración, preparación y terminación en horno mixto de recetas de cocina al vapor tuvo lugar en la Escuela de Hosteleria de Sitges el pasado 9 de noviembre.
  La Presentación fue a cargo de la Sra. Anna Monasterio (profesora de la escuela), el Sr. Daniel Guardiola (delegado Master Chef de zona) y el Sr. Claudio Barozzi (responsable Master Chef zona este).
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08/11/2011 JORNADA "Postres en la restauración y tradicionales" Tortosa
- La próxima Jornada dedicada a la elaboración, preparación y terminación en horno mixto conveccion-vapor de diferentes recetas de repostería y pastelería tuvo lugar en el IES Joaquim Bau , de Tortosa.
  La Presentación fue a cargo del Sr. Juan Jose Roda (profesor de la escuela), la Sra. Judith Muñoz (delegada Master Chef de zona) y Claudio Barozzi (responsable Master Chef zona este).
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08/11/2011 Cocina Tradicional Técnicas de Cocción y Aplicaciones " San Sebastian
- Esta Jornada estuvo dedicada a la preparación y terminación en horno convección-vapor de diferentes recetas de carnes y otras recetas preparadas en horno convección-vapor.. El encuentro tuvo lugar en la Escuela de Hostelería Cebanc,San Sebastian
  .La Presentación fue a cargo del Sr.Xavier Balerdi (coordinador de la escuela), el Sr. Iñaki Urrutia (delegado Master Chef de zona) y Carlos Castro (responsable Master Chef zona oeste).
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07/11/2011 "La cocina al vacío " Vall Llobrega
- Esta Jornada dedicada a la preparación, elaboración y terminación en horno conveccion-vapor mixto de cocina al vacío tuvo lugar en el Aula Gastronomica de l‘ Empordá el pasado 7 de noviembre en el AULA GASTRONOMICA DE L'EMPORDÁ , VALL-LLOBREGA.
  La Presentación fue a cargo del Sr. Eric Strebel (profesor del aula), la Sra.Judith Muñoz (delegada Master Chef de zona) y Claudio Barozzi (responsable Master Chef zona este).
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03/11/2011 "Postres en la restauración y tradicionales"
- Este curso de cocina dedicado a la elaboración, preparación y terminación en horno mixto Sua Combi Master Chef de diferentes recetas preparadas según técnicas de cocción al vacío tuvo lugar en el IES ATENEA, de Mairena del Aljarafe, el pasado día 3 de noviembre.
  La Presentación fue a cargo de los Sres. Geronimo Ramirez y Gonzalo Arzenegui (profesores de la escuela), el Sr. Antonio Blanco (delegado Master Chef de zona) y el Sr. Claudio Barozzi (responsable Master Chef zona este).
02/11/2011 JORNADA "Postres en la restauración y tradicionales" Jaen
- Esta Jornada estuvo dedicada a la elaboración, preparación y terminación de diferentes recetas de repostería y pastelería en horno mixto conveccion-vapor.
  Este encuentro tuvo lugar en la Escuela de Hosteleria Gambrinus, Jaén, el 2 de noviembre.
  La Presentación la hicierona el Sr. Rafael Fernandez (profesor de la escuela), el Sr. Juan Cañete (delegado Master Chef de zona) y el Sr. Claudio Barozzi (responsable Master Chef zona este).
27/10/2011 JORNADA "Postres en la restauración y tradicionales "
- La próxima Jornada dedicada a la preparación y terminación en horno convección-vapor de diferentes recetas de repostería y pastelería preparadas en horno convección-vapor.tuvo lugar en la Escuela de Hostelería La Flota, Murcia, para el pasado 27 de octubre.
  La Presentación fue a cargo del Sr.Paco García (profesor de la escuela), el Sr. Dionisio Avilés (delegado Master Chef de zona) y Claudio Barozzi (responsable Master Chef zona este).
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25/10/2011 JORNADA "Técnica de cocción "
- Esta Jornada estuvo dedicada a la preparación y terminación en horno convección-vapor de diferentes recetas de carnes y otras recetas preparadas en horno convección-vapor..
  Desde Salva preparamos este encuentro en la Escuela de Hostelería Topy de Zaragoza el pasado 25 de octubre.
  La Presentación fue a cargo del Sr. Antonio Lahoz, (profesor de la escuela), el Sr. José Mª Ribas (delegado Master Chef de zona) y Carlos Castro (responsable Master Chef zona oeste).
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24/10/2011 JORNADA "Postres en la restauración y tradicionales "
- Esta Jornada estuvo dedicada a la preparación y terminación en horno convección-vapor de diferentes recetas de repostería y pastelería preparadas en horno convección-vapor..
  Desde Salva preparamos este encuentro que tuvo lugar en el IES Jacaranda, el pasado día 24 de octubre.
  La Presentación fue a cargo de los Sres. Juan Carlos Martínez y Juan Baquero (profesores de la escuela) y el Sr. Juan Cañete (delegado Master Chef de zona).
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17/10/2011 "Postres en la restauración y tradicionales" Cordoba
- La Jornada dedicada a la elaboración, preparación y terminación de diferentes recetas de repostería y pastelería en horno convección-vapor tuvo lugar en la Escuela de Hostelería de Córdoba el pasado 17 de octubre.
  La Presentación fue a cargo de la Sra. Paqui Cubero (profesora de la escuela), el Sr. Juan Cañete (delegado Master Chef de zona) y el Sr. Claudio Barozzi (responsable Master Chef zona este).
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15/06/2011 "La coccíon al vacío" 15 de junio de 2011
- El pasado 15 de junio tuvo lugar la jornada dedicada a la elaboración, preparación y terminación de diferentes platos según la técnica de la cocción al vacíor en la Escuela de Hosteleria de Cordoba.
  
  La Presentación fue a cargo del Sr. Juan Orellana (profesor de la escuela), el Sr. Juan Cañete (delegado Master Chef de zona) y el Sr. Claudio Barozzi (responsable Master Chef zona este).
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06/06/2011 "Tecnicas de coccion al vacio" 6 de junio de 2011
- La Jornada dedicada a la elaboración, preparación y terminación en horno mixto de recetas de cocina al vacío tuvo lugar en la Escuela de Hosteleria de Sitges, el pasado día 6 de junio.
  La Presentación corrió a cargo de la Sra. Anna Monasterio (profesora de la escuela), el Sr. Daniel Guardiola (delegado Master Chef de zona) y el Sr. Claudio Barozzi (responsable Master Chef zona este).
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02/06/2011 " La coccion al vacío" 2 de junio de 2011
- El pasado 2 de junio tuvo lugar en la Escuela de Hosteleria Altaviana, la jornada de dicada a las Tecnicas y cocción al vacío.
  La Presentación la hicieron la Sras. Nela Aguilella y Elena Martinez (profesoras de la escuela), el Sr. Silvino Oliver (delegado Master Chef de zona) y Claudio Barozzi (responsable Master Chef zona este).
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31/05/2011 "Tecnicas de cocción al vacìo" 31 de mayo de 2011
- Desde Salva preparamos este encuentro que tuvo lugar en el Aula Gastronomica Spai C, el pasado día 31 de mayo de 2011
  La Presentación fue a cargo del Sr. Josep Moré ( profesor del aula gastronomica) y de los Srs. Daniel Avellá (delegado de zona) y Claudio Barozzi (responsable de zona).
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30/05/2011 "Técnicas de cocción al vacío " 30 de mayo de 2011
- Desde Salva preparamos este encuentro que tuvo lugar en la Escuela de Hostelería La Flota, Murcia, el pasado día 30 de mayo.
  
  La Presentación fue a cargo del Sr.Paco Garcia (profesor de la escuela), el Sr. Silvino Oliver (delegado Master Chef de zona) y Claudio Barozzi (responsable Master Chef zona este).
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24/05/2011 " Tecnicas de coccion al vacío " 24 de mayo de 2011
- Este encuentro tuvo lugar en el Instituto Profesional Fernando Quiñones, Cádiz, el 24 de mayo.
  La Presentación la hicieron los Sres. Raul Carrillo y Carlos Goicoechea (profesores de la escuela), el Sr. Antonio Blanco (delegado Master Chef de zona) y Claudio Barozzi (responsable Master Chef zona este).
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18/05/2011 "Técnicas de cocción al vacío " 18 de mayo 2011
- La jornada dedicada a la elaboración, preparación y terminación en horno mixto de recetas de cocina al vacío tuvo lugar en la Escuela de Hosteleria Sant Pol de Mar, Barcelona, el día 18 de mayo.
  La Presentación fue a cargo del Sr. Julian Martinez (profesor de la escuela), el Sr. Daniel Guardiola (delegado Master Chef de zona) y el Sr. Claudio Barozzi (responsable Master Chef zona este).
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17/05/2011 "La Cocina marinera" 17 de Mayo de 2011
- Esta jornada dedicada a la elaboración, preparación y terminación en horno según las nuevas tecnologías de pescados y mariscos tuvo lugar en el IES Joaquim Bau , Tortosa, el pasado 17 de mayo .
  La Presentación fue a cargo del Sr. Juan Jose Roda (profesor de la escuela), la Sra. Judith Muñoz (delegada Master Chef de zona) y Claudio Barozzi (responsable Master Chef zona este).
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12/05/2011 "Tecnicas de cocción al vacìo" 12 de mayo de 2011
- El pasado 12 de mayo de 2011 tuvo lugar . la Jornada dedicada a la elaboración, preparación y cocción de diferentes alimentos según las técnicas de cocción al vacío en la escuela I.E.S. HELIOPOLIS de SEVILLA.
  La Presentación fue a cargo del equipo de la Escuela Heliopolis y de los Srs. Antonio Blanco (delegado de zona) y Claudio Barozzi (responsable de zona).
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09/05/2011 JORNADA "La coccíon al vacío" 9 de Mayo de 2011
- El pasado día 9 de mayo tuvo lugar una jornada dedicada a la elaboración, preparación y terminación de diferentes platos según la técnica de la cocción al vacío, en la Escuela de Hosteleria Gambrinus de JAEN
  La Presentación fue a cargo del Sr. Rafael Fernández (profesor de la escuela), el Sr. Juan Cañete (delegado Master Chef de zona) y el Sr. Claudio Barozzi (responsable Master Chef zona este). .
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12/04/2011 "La cocción al vapor " 12 de abril de 2011
- Eeste encuentro tuvo lugar en el I.E.S.Mediterraneo, Salobreña - Granda, el 12 de abril.
  La Presentación fue a cargo del Sr. Gregorio Sánchez (profesor de la escuela), el Sr. Juan Cañete (delegado Master Chef de zona) y Claudio Barozzi (responsable Master Chef zona este).
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06/04/2011 " Técnicas de cocción al vacío " 6 de abril de 2011
- Desde Salva preparamos este encuentro que tuvo lugar en el IES Jacaranda, Churriana- Málaga, el pasado día 6 de abril.
  La Presentación fue a cargo de los Sres. Juan Carlos Martínez y Paco Rey (profesores de la escuela), el Sr. Juan Cañete (delegado Master Chef de zona) y el Sr. Claudio Barozzi (responsable Master Chef zona este).
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05/04/2011 " Técnicas de cocción al vacío " 5 de abril de 2011
- Este encuentro tuvo lugar en el IES Atenea, Mairena ALjarafe- Sevilla, el 5 de abril.
  La Presentación fue a cargo de los Sres. Carlos Ojeda y Manuel Ramirez (profesores de la escuela), el Sr. Antonio Blanco (delegado Master Chef de zona) y el Sr. Claudio Barozzi (responsable Master Chef zona este).
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04/04/2011 "El pescado y sus diferentes elaboraciones" 4 de Abril
- Desde Salva preparamos este encuentro que tuvo lugar en la Escuela de Hosteleria Almeraya, Almerái, el día 4 de abril.
  La Presentación fue a cargo del Sr. Antero José López (profesor de la escuela), el Sr. Juan Cañete (delegado Master Chef de zona) y Claudio Barozzi (responsable Master Chef zona este).
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31/03/2011 " Técnicas de cocción al vacío " 31 de marzo de 2011
- El curso de cocina dedicado a la elaboración, preparación y terminación en horno mixto Sua Combi Master Chef de diferentes recetas preparadas según técnicas de cocción al vacío. Tuvo lugar en la Escuela de Hosteleria Hofmann, el pasado 31 de marzo.
  La Presentación fue a cargo del equipo de la Escuela de Hosteleria Hofmann, el Sr. Daniel Guardiola (delegado Master Chef de zona) y el Sr. Claudio Barozzi (responsable Master Chef zona este).
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30/03/2011 JORNADA " Técnicas de cocción al vacío " 30 de marzo de 2011
- Este encuentro tuvo lugar en la Escola d' Hostelaria Alt Empordá,Figueres, el 30 de marzo.
  La Presentación fue a cargo del Sr. Carlos Gallardo (profesor de la escuela), la Sra. Judith Muñoz (delegada Master Chef de zona) y el Sr. Claudio Barozzi (responsable Master Chef zona este).
16/03/2011 "Multisoluciones para crear un menu completo " 15 de marzo de 2011
- Este encuentro tuvo lugar en el IES Mediterrania de Benidorm el día 15 de marzo.
  La Presentación fue a cargo Del Sr. David Trull (profesor de la escuela), el Sr. Silvino Oliver (delegado Master Chef de zona) y Claudio Barozzi (responsable Master Chef zona este).
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02/03/2011 "Confitado y regeneracion " 1 de marzo de 2011
- Este encuentro tuvo lugar en la Escola Superior d´Hostaleria de Barcelona, el pasado 1 de marzo.
  La Presentación fue a cargo de los Sres. Urko y Pepe Ruiz (profesores de la escuela), el Sr. Dani Guardiola (delegado Master Chef de zona) y Claudio Barozzi (responsable Master Chef zona este).
25/02/2011 " Cocina creativa de confitado y otras tecnicas " 24 de febrero de 2011
- Desde Salva preparamos este encuentro que tuvo lugar en la Escuela de Hostelería de Islantilla, Lepe, para el pasado 24 de febrero.
  La Presentación la hicieron el Sr. Tomeu Oliver (profesor de la escuela), el Sr. Antonio Blanco (delegado Master Chef de zona) y Claudio Barozzi (responsable Master Chef zona este).
03/02/2011 "CONFITADO Y REGENERACION" 2 de febrero de 2011
- El pasado 2 de enero tuvo lugar en la Escuela IES Heliopoles de Sevilla , el curso "CONFITADO Y REGENERACION"
  El curso lo impartió el profesior Sr. Cristobal Lozano Garcia .
31/01/2011 "Cocciones en costra" 31 de Enero de 2011
- El pasado 31 de enero tuvo lugar la demo " Cocciones en costra" que tuvo lugar en la Escuela de Hosteleria Gambrinus, de Jaen.
  La Presentación fue a cargo del Sr. Rafael Fernandez (profesor de la escuela), el Sr. Juan Cañete (delegado Master Chef de zona) y Claudio Barozzi (responsable Master Chef zona este).
08/01/2011 "Aplicación de cocciones al vacío" 08 de Febrero de 2011
- Desde Salva preparamos el encuentro que tuvo lugar en la Escuela de Hosteleria IES JOAQUIM BAU, de Tortosa, el pasado 8 de febrero.
  La Presentación fue a cargo del Sr. Juan Jose Roda (profesor de la escuela), la Sra. Judith Muñoz (delegada Master Chef de zona) y Claudio Barozzi (responsable Master Chef zona este).
01/12/2010 DEMO EN BARNA "Confitado y regeneracion". Martes 30 de noviembre
- El pasado 30 DE NOVIEMBRE tuvo lugar en la Escuela ESHOB de Barcelona la Jornada dedicada a "Confitado y regeneracion".
  El curso lo dió el profesor Sr. Pepe Ruiz. Preparacion, elaboracion y coccion segun las modernas tecnicas de pescados, carne, hortalizas y frutas.
23/11/2010 "La cocina murciana y las nuevas tecnologias". lunes 22 de Noviembre
- Desde Salva se organizó el encuentro que tuvo lugar en la Escuela IES Almeraya de Almería (Almería), para el 17 DE NOVIEMBRE.
  El curso lo dió el profesor Sr. Paco García
  Nos gustaría que
19/11/2010 "Confitado y regeneracion". Jueves 18 noviembre
- Desde Salva se preparó el encuentro "Preparacion, elaboracion y coccion segun las modernas tecnicas de pescados, carne, hortalizas y frutas ", que tuvo lugar en la Escuela IES Heliopoles de Sevilla (Sevilla), el día 18 DE NOVIEMBRE.
  El curso lo dió el profesor Sr. Cristobal Lozano Garcia .
18/11/2010 "Hortalizas y verduras almerienses". miercoles 17 noviembre
- Desde Salva preparamos este encuentro que tuvo lugar en la Escuela IES Almeraya de Almería (Almería), el 17 DE NOVIEMBRE.
  El curso lo impartió el profesor Sr. Jose Torrente Andreu.
17/11/2010 "La cocina al vacio de caza menor y caza mayor". Martes 16 Noviembre 2010
- Desde Salva se preparó este encuentro en la Escuela IES Jacaranda de Churriana (Málaga), para el 16 DE NOVIEMBRE.
  El curso lo impartieon los profesores Juan Carlos Martinez de la Ossa y Juan Baquero
14/10/2010 LAS BASES EN PASTELERÍA
- Desde Salva preparamos este encuentro que tuvo lugar en la Escuela de Hostelería Sitges- IES Benaprés (Barcelona), para el 13 DE OCTUBRE.
  En dicho evento se expusieron técnicas para la preparación de bizcochos, brazos de gitano, pastas de te, tatín, pudings y flanes, así como técnicas para la cocción de pan precocido.
  El curso lo dió la Profesora de la escuela, Sra. Anna Moñas.
21/06/2010 "MARISCO: TECNICAS DE COCCION"
- Desde Salva preparamos la Jornada dedicada a la elaboración del marisco y sus técnicas de cocción en la nueva Gama de Hornos Salva Master Chef: Sua Combi, hornos de ultima generación, combinados convección-vapor expresamente diseñados para el mundo de la cocina.
  Este encuentro tuvo lugar en la Escuela de Hostelería Altaviana de Valencia el Lunes 21 de Junio. El curso lo dieron la Srta Noelia García y la Srta. Nela Aguilella.
17/06/2010 LA COCCION AL VACIO
- Desde Salva preparamos este encuentro que tuvo lugar en la Escuela de Hostelería I. E. S HELIOPOLIS ( Sevilla), para el 17 de junio.
  La Presentación fue a cargo del Sr. Francisco J. González y los señores Antonio Blanco y Claudio Barozzi (de Salva Masterchef) .
31/05/2010 Jornada "La cocina de los arroces" Lunes 31 de Mayo
- Jornada dedicada a la cocción de los arroces.
  Durante dicho encuentro se habló de la preparación, elaboración y terminación de platos de arroz según diferentes técnicas de cocción.
  Este encuentro tuvo lugar en la Escola Superior d´Hostaleria de Barcelona, el día 31 de Mayo.
  La presentación fue a cargo del Sr. Pepe Ruiz (profesor del centro) y los señores Daniel Guardiola y Claudio Barozzi ( Salva Master Chef).
27/05/2010 Jornada " TÉCNICAS DE COCCIÓN" jueves 27 de Mayo
- Durante la jornada sobre técnicas de cocción de diferentes alimentos se habló de la preparación, elaboración y terminación de platos en horno Conveccion-Vapor.
  Este encuentro tuvo lugar en la Escuela del Principado de Asturias (Oviedo), el día 27 de Mayo.
17/05/2010 Jornada " La Cocina de los Ahumados" Lunes 17 de Mayo
- Durante la jornada sobre las técnicas de ahumados de diferentes alimentos se habló de la preparación, elaboración y terminación de platos en horno Conveccion-Vapor.
  Este encuentro tuvo lugar en la Escola Universitaria d´Hostaleria de Sant Pol de Mar (Barcelona), el día 17 de Mayo.
  La presentación fue a cargo del Sr. Julian Martinez (profesor del centro) y los señores Daniel Guardiola y Claudio Barozzi ( Salva Master Chef).
10/05/2010 Jornada "La cocina de fusion" Lunes 10 de Mayo
- Jornada dedicada al encuentro entre la Cocina Española y la Cocina Oriental. Durante dicho encuentro se habló de la preparación, elaboración y terminación de platos según diferentes técnicas de cocción.
  Desde Salva Master Chef preparamos este encuentro que tuvo lugar en la Escuela de Hostelería de Murcia, el día 10 de Mayo.
  La presentación corrió a cargo del Sr. Paco García (profesor del centro) y los señores Silvino Oliver y Claudio Barozzi ( Salva Master Chef).
05/05/2010 Jornada "La cocina de las tapas" Miércoles 5 de Mayo
- Jornada dedicada a la preparación, elaboración y cocción de diferentes tipos de tapas y la explicación de las técnicas empleadas para ello.
  Este encuentro qtuvo lugar en la Escuela de Hostelería de Córdoba, el día 5 de Mayo.
  
  La presentación fue a cargo de la Sra. Celia Jiménez Caballero (profesora del centro) y los señores Juan Cañete y Claudio Barozzi ( Salva Master Chef).
15/04/2010 "La cocción de ahumados" 15 de Abril
- Desde Salva preparamos una jornada Jornada dedicada a la elaboración, preparación y cocción de diferentes platos de ahumados en un horno Sua Combi. que tuvo lugar el 15 de Abril en la Escuela I. E. S Atenea de Mairena del Aljarafe- Sevilla.
  El curso fue impartido por el Sr. Antonio Fernández , a partir de las 17 h.
08/03/2010 La coccion al vacio a baja temperatura
- El curso lo impartieron el Sr Juan Baquero y sr Juan Carlos Martinez en la Escuela IES Jacaranda de Churriana (Malaga) , el día 8 de Marzo a las 17h.
  Se dió la formacion necesaria para preparar y elaborar alimentos envasados al vacio y regenerados en horno.
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08/02/2010 "Técnicas de cocción aplicadas a la restauración"
- Desde Salva preparamos un monográfico de Cocina con nuestro horno Sua Combi, que tuvo lugar en la Escuela de Hostelería Altaviana de Valencia el Lunes 8 de Febrero. El curso lo dieron la Srta Noelia García y la Srta. Nela Aguilella.
  Se realizaron las siguientes recetas:
  - Redondo de ternera con setas plateras
  - Judías verdes con huevo poche, foie y láminas de crocante
  - Merluza al horno con costra de almendras
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28/01/2010 Coccion de animales de caza
- Elaboracion, preparacion y finalizacion en horno de aves y afines.
  El curso se celebró en la Escuela IES Joan Ramon Benapres de Sitges el día 28 de Enero a la 17h a cargo de la Srta. Ana Monasterio.
  Se cocinaron los siguientes platos:
  verduras al vapor
  anèc a la catalana
  guatlles amb ceba caramelitzada
  picantò amb purè de poma
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25/01/2010 "La cocina de siempre con la tecnología de hoy"
- La Escola Superior d'Hostaleria de Barcelona organizó el 25 de enero la presentación del curso sobre nuevas aplicaciones y técnicas de cocción con hornos mixtos, bajo el título:
  Se cocinaron las siguientes recetas:
  ARROZ CREMOSO CON HABITAS Y BUTIFARRA NEGRA A LA MENTA
  COSTILLAR DE CORDERO AL HORNO CON CURRY Y MIEL
  TIMBAL DE MANZANA RELLENO DE DORADA CON PENCAS DE ACELGA
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25/05/2009 Show Cooking en Churriana- Málaga
- En dicha Demostración se presentó Salva Master Chef como nuevo referente en la Cocina Moderna.
  Se llevo a cabo en I.E.S. JACARANDA - ESCUELA DE HOSTELERÍA DE CHURRIANA (MALAGA)
21/05/2009 Show cooking en Sitges - Barcelona
- El Show cooking del día 21 de mayo estuvo dedicado a la presentación de la nueva Gama de Hornos Salva Master Chef: Sua Combi, hornos de ultima generación, combinados convección-vapor expresamente diseñados para el mundo de la cocina. Desde Salva preparamos con esmero este encuentro que tuvo lugar en la Escuela de Hostelería Sitges- IES Benaprés.
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09/06/2008 Show Cooking en Sitges
- El pasado día 9 de Junio tuvo lugar en la Escuela de Hostelería Joan Ramón Benapres de Sitges un show cooking con los hornos Salva Master Chef : Sua Combi, hornos de última generación combinados convección-vapor expresamente diseñados para el mundo de la cocina.
07/04/2008 Show Cooking en Sitges
- El pasado día 7 de abril tuvo lugar en la Escuela de Hostelería Joan Ramón Benapres de Sitges un show cooking con los hornos Salva Master Chef : Sua Combi, hornos de última generación combinados convección-vapor expresamente diseñados para el mundo de la cocina.
28/01/2008 Show Cooking en Sitges
- El pasado día 28 de Enero tuvo lugar en la Escuela de Hostelería Joan Ramón Benapres de Sitges un show cooking con los hornos Salva Master Chef : Sua Combi, hornos de última generación combinados convección-vapor expresamente diseñados para el mundo de la cocina.
18/12/2007 Lanzamiento Salva Masterchef en Latinoamérica
- Entre el 4-6 de diciembre de 2007 se ha realizado en Santiago de Chile el lanzamiento de la marca Salva Masterchef en Latinoamérica.
  Se han celebrado una serie de jornadas de trabajo, a las cuales han asistido importantes Chefs y propietarios de restaurantes y hoteles, así como los distribuidores de Salva de Latinoamérica.
  Las actividades se han llevado a cabo en La Universidad Inacap y con los distribuidores se han celebrado reuniones de trabajo en el Hotel Atton de Santiago.
  Inacap cedió para este evento el uso del sector de Aulas Magnas, y ha sido tanto su interés en nuestro proyecto que ha cedido la sala roja, la que ha sido bautizada de ahora en adelante como SALA SALVA MASTER CHEF.
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03/12/2007 Show cooking en Barcelona
- El pasado día 3 de diciembre tuvo lugar en la Escuela de Hostelería Sitges, I.E.S.Benapres de Barcelona un Show cooking con los hornos Salva Master Chef: Sua Combi, hornos de última generación, combinados convección-vapor expresamente diseñados para el mundo de la cocina.
26/11/2007 Show Cooking en Málaga
- El pasado día 26 de Noviembre tuvo lugar en la I.E.S. Jacaranda de Churriana (Málaga) un Show cooking con los hornos Salva Master Chef: Sua Combi, hornos de última generación, combinados convección-vapor expresamente diseñados para el mundo de la cocina.
15/10/2007 Demostración Sua Combi en Sitges
- El pasado 15 de octubre se celebró en el I.E.S. Joan Ramón Benapres de Sitges una demostración (show-cooking) del horno Sua Combi a cargo del profesor Jesus Querol.
  Se elaboraron múltiples platos, y se impartió una clase magistral sobre las diferentes técnicas de cocción que permiten nuestros hornos Sua Combi (mixta, vapor, regeneración, baja temperatura, sonda de temperatura etc.).
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07/06/2007 Show Cooking en Málaga
- El pasado 7 de junio tuvo lugar en la Escuela de hostelería de Churriana (Málaga) un Show Cooking en el que se presentó la nueva gama de Hornos Salva Master Chef: Sua Combi, hornos de última generación, combinados convección-vapor expresamente diseñados para el mundo de la cocina.
  A su vez hubo una demostración culinaria de los hornos: modelo SC6+V Panel COMFORT, en la que se elaboraron una gran variedad de platos ante los allí presentes. También se dio una demo sobre la Regeneración, la Cocina al vacío, cocciones en baja temperatura nocturna, cocciones al vapor en baja temperatura y Cocciones con modulo Delta T.
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