Celebrados

• 23/05/2013 "Cocina Tradicional Técnicas de Cocción Basadas en la Cocina Canaria " 23 de mayo de 2013"
  • Por medio de la presente, nos gustaría invitarles a la próxima Jornada dedicada a la preparación y terminación en horno convección-vapor de diferentes recetas de carnes y otras recetas.

    Desde Salva estamos preparando este encuentro que tendrá lugar en el I.E.S. Felo Monzón Grau-Bassas., para el próximo día 23 de Mayo. La dirección de la escuela es:

    I.E.S. FELO MONZÓN GRAU-BASSAS
    Ctra./ Del Lomo Blanco, 48
    33015 Las Palmas de Gran Canaria
    928350350

    La Presentación será a cargo del Sr. Ezequiel (coordinador de la escuela), el Sr. Sergio García (delegado Master Chef de zona). Empezaremos a las 17,00 horas y terminaremos a las 19,00 horas, aproximadamente.

    El coste de dicho curso es de aproximadamente 150 € totalmente subvencionado por Salva Industrial. Para Uds es GRATUITO.

    Nos gustaría que para una mejor organización de dicha jornada, nos confirmase su asistencia lo antes posible, bien sea vía email, a cualquiera de estas dos direcciones: ainara@salva.es o arje.center@gmail.com , o bien vía fax, al siguiente número 943 449 329 a la atención de Ainara Llordes, o si no llamando al móvil del Sr. Sergio García 627471672

• 22/05/2013 JORNADA "MENU DE POSTRES" 22 de mayo de 2013
  • Por medio de la presente, nos gustaría invitarles a la próxima Jornada dedicada a la elaboración, preparación y terminación en horno mixto de diferentes recetas de repostería y pastelería.

    Desde Salva estamos preparando este encuentro que tendrá lugar en la Escuela de Hosteleria de Sitges, para el próximo día 22 de mayo. La dirección de la escuela es:

    I.E.S. JOAN RAMON BENAPRES
    Camí de la Fita s/n
    08870 Sitges
    TFN. 938 943 712

    La Presentación será a cargo de la Sra. Anna Monasterio (profesora de la escuela), el Sr. Toni Gea (delegado Master Chef de zona) y el Sr. Claudio Barozzi (responsable nacional Master Chef ). Empezaremos a las 17 horas y terminaremos a las 19 horas, aproximadamente.
    .
    El coste de dicho curso es de aproximadamente 150 € totalmente subvencionado por Salva Industrial. Para Uds es GRATUITO.

    Nos gustaría que para una mejor organización de dicha jornada, nos confirmase su asistencia lo antes posible, bien sea vía email, a cualquiera de estas tres direcciones: ainara@salva.es, toni_gea_bcn@hotmail.com o claudio@salva.es bien vía fax, al siguiente número 943 449 329 a la atención de la Sra. Ainara Llordes, o si no llamando al móvil del Sr. Gea 636913289 o al móvil del Sr.Barozzi 629434137. Para cualquier información adicional al respecto, no dude en ponerse en contacto con nosotros en el teléfono 943 449 300 (Sra. Ainara Llordes).

• 21/05/2013 JORNADA "Aplicaciones del Horno Master Chef en la Cocina Tradicional. 21 de mayo de 2013"
  • Esta Jornada dedicada a la preparación y terminación en horno convección-vapor de diferentes recetas de carnes y otras recetas tuvo lugar en el I.E.S. Virgen de la Candelaria, el 21 de mayo en Santa Cruz de Tenerife.
    

    La Presentación fue a cargo del Sr. José Padilla (coordinador de la escuela), el Sr. Sergio García (delegado Master Chef de zona).

• 21/05/2013 JORNADA "MENU DE POSTRES" 21 de mayo de 2013
  • Esta Jornada dedicada a la elaboración, preparación y presentación de recetas de repostería y pastelería realizadas en horno mixto Sua Combi se celebró en el IES Joaquim Bau , Tortosa, el 21 de abril.
    

    La Presentación fue a cargo del Sr. Juanjo Roda (Profesor de la escuela), la Sra. Judith Muñoz (delegada Master Chef de zona) y Claudio Barozzi (responsable nacional Master Chef ). Sr.Barozzi 629434137.
    
    

• 20/05/2013 JORNADA "Trucos para un menú rentable" 20 de mayo de 2013
  • La Jornada dedicada a la elaboración, preparación y presentación de un menú utilizando el horno mixto convección-vapor Sua Combi tuvo lugar en el C.I.P.F.P. COSTA DE AZAHAR,  el pasado día 20 de mayo en GRAO CASTELLON.
    
    

    La Presentación fue a cargo del Sr.Salva Chiva (profesor de la escuela), el Sr. Dionisio Aviles (delegado Master Chef de zona) y el Sr. Claudio Barozzi (responsable Master Chef nacional).

• 15/05/2013 JORNADA " COCCION A BAJA TEMPERATURA Y REGENERACION " 15 de mayo de 2013
  • Esta Jornada dedicada a la elaboración, preparación y presentación de recetas utilizando el horno conveccion vapor mixto Sua Combi que tuvo  lugar en la Escuela de Hostelería de Islantilla, Lepe, el 15 de mayo.
    

    La Presentación fue a cargo Del Sr. Tomeu Oliver (profesor de la escuela), el Sr. Antonio Blanco (delegado Master Chef de zona) y Claudio Barozzi (responsable nacional Master Chef).

• 14/05/2013 JORNADA "MENU DE POSTRES" 14 de mayo de 2013
  • Esta jornada dedicada a la elaboración, preparación y presentación de recetas de repostería utilizando diferentes técnicas en horno mixto convección-vapor Sua Combi tuvo lugar en el IFES de Malaga el pasado 14 de mayo.
    

    La Presentación fue a cargo de la Sra. Susana Antequera (profesora de la escuela), el Sr. Juan Cañete (delegado Master Chef de zona) y el Sr. Claudio Barozzi (responsable nacional Master Chef ).

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• 13/05/2013 JORNADA " COCCION A BAJA TEMPERATURA Y REGENERACION " Almeria 13 de mayo de 2013
  • La Jornada dedicada a la elaboración, preparación y presentación de recetas utilizando la técnica de la baja temperatura en el horno mixto convección-vapor Sua Combi se organizó en la Escuela de Hosteleria Almeraya, Almería, el 13 de mayo.
    

    La Presentación fue a cargo del equipo profesional de la escuela, el Sr. Juan Cañete (delegado Master Chef de zona) y Claudio Barozzi ( responsable nacional Master Chef ).

     

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• 09/05/2013 JORNADA " LA COCINA AL VACÍO" 9 de mayo de 2013
  • Este curso de cocina dedicado a la elaboración, preparación y terminación en horno mixto Sua Combi Master Chef de recetas según la técnica de cocción al vacío tuvo lugar en el IES Vaguada de la Palma, el 9 de mayo.
    

    
    La Presentación fue a cargo del Sr. Francisco Antonio Gutierrez (profesor de la escuela) y el Sr. Claudio Barozzi (responsable nacional Master Chef).

• 06/05/2013 JORNADA " LA COCINA AL VACÍO" 6 de mayo de 2013
  • Este curso de cocina dedicado a la elaboración, preparación y terminación en horno mixto Sua Combi Master Chef de recetas según la técnica de cocción al vacío tuvo lugar en la Escuela de Hosteleria Gambrinus de Valencia,  el pasado 6 de mayo.
    

    
    La Presentación fue a cargo del equipo de profesionales de la Escuela, el Sr. Dionisio Aviles (delegado de zona) y el Sr. Claudio Barozzi (responsable nacional Master Chef).

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• 29/04/2013 JORNADA "LA COCINA A BAJA TEMPERATURA Y REGENERACION" 29 de abril de 2013
  • Este curso de cocina dedicado a la elaboración, preparación y terminación en horno mixto Sua Combi de diferentes recetas según la técnica de cocción a temperaturas bajas y regeneración tuvo lugar en la Escuela de Hosteleria Hofmann,Barcelona, el pasado 29 de abril.

    La Presentación fue a cargo del equipo de profesionales de la Escuela de Hosteleria Hofmann, el Sr. Toni Gea (delegado Master Chef de zona) y el Sr. Claudio Barozzi (responsable nacional Master Chef ).

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• 24/04/2013 JORNADA " LA COCINA AL VACÍO" 24 de abril de 2013
  • Este  curso de cocina dedicado a la elaboración, preparación y terminación en horno mixto Sua Combi Master Chef de recetas según la técnica de cocción al vacío tuvo lugar en el Hotel Escuela Las Carolinas, Santander, el pasado  24 de abril.
    

    
    La Presentación fue a cargo del Sr. Fran Jerez (profesor de la escuela), la Sra. Patricia Martinez (delegada Master Chef de zona) y el Sr. Claudio Barozzi (responsable nacional Master Chef).

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• 23/04/2013 JORNADA " LA COCINA AL VACÍO Y SU REGENERACIÓN " 23 de abril de 2013
  • Este curso de cocina dedicado a la elaboración, preparación y terminación en horno mixto Sua Combi Master Chef de recetas según la técnica de cocción al vacío tuvo lugar en la Fundacion Escuela de Hosteleria Principado de Asturias, el 23 de abril.
    

    
    La Presentación fue a cargo del Sr. Pablo Arbesú (profesor de la escuela) y el Sr. Claudio Barozzi (responsable nacional Master Chef).

• 22/04/2013 JORNADA "TECNICAS DE COCCION " 22 de abril de 2013
  • Este curso de cocina dedicado a la elaboración, preparación y terminación en horno mixto Sua Combi Master Chef de recetas con diferentes técnicas de cocción tuvo lugar en el CIFP Paseo das Pontes, Coruña, el 22 de abril.
    

    La Presentación fue a cargo del Sr. Miguel Silvarredonda (profesor de la escuela), el Sr. Emilio Collazo (delegado Master Chef de zona) y el Sr. Claudio Barozzi (responsable nacional Master Chef).

• 17/04/2013 JORNADA "LA COCINA AL VACIO" 17 de abril de 2013
  • La pasada Jornada dedicada a la elaboración, preparación y terminación en horno mixto de diferentes recetas de cocina al vacio tuvo lugar en la Escuela de Hostelería Restaurante, Villafranca de Barros, Badajoz, el 17 de abril.
    

    
    La Presentación fue a cargo del Sr.Antonio Granero (profesor de la escuela), el Sr. Julian Cano (delegado Master Chef de zona) y el Sr. Claudio Barozzi (responsable nacional Master Chef).

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• 16/04/2013 JORNADA "LA COCINA AL VACIO" 16 de abril de 2013
  • La Jornada dedicada a la elaboración, preparación y terminación en horno mixto de diferentes recetas de cocina al vacio tuvo lugar en la Escuela de Hosteleria Ciomijas, el 16 de abril.
    

    La Presentación fue a cargo del Sr.Carlos Diaz (profesor de la escuela), el Sr. Juan Cañete (delegado Master Chef de zona) y el Sr. Claudio Barozzi (responsable nacional Master Chef).

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• 10/04/2013 Jornada "MENU PARA EVENTOS" 10 de abril de 2013
  • La jornada dedicada a la elaboración, preparación y cocción en horno mixto convección vapor de diferentes recetas enfocadas a las celebraciones tuvo lugar en el IES Calviá, Santa Ponsa, el 10 de abril.

     

    La Presentación fue a cargo del Sr. Jesus De Cima ( profesor de la escuela) y de los Srs. Daniel Avellá (delegado de zona) y Claudio Barozzi (responsable nacional).

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• 09/04/2013 Jornada "LA COCCIÓN A BAJA TEMPERATURA Y REGENERACION" 9 de abril de 2013
  • La Jornada dedicada a la elaboración, preparación y presentación de diferentes recetas utilizando el horno mixto convección-vapor Sua Combi con la técnica de la cocción a temperaturas bajas y regenerando tuvo lugar en el IES Mediterraneo, Salobreña, el 9 de abril.
    

    La Presentación fue  a cargo del equipo profesional de la escuela, el Sr. Juan Cañete (delegado Master Chef de zona) y el Sr. Claudio Barozzi (responsable nacional Master Chef ).

• 09/04/2013 JORNADA "LA COCINA AL VACIO" 9 de abril de 2013
  • La  Jornada dedicada a la preparación, elaboración y terminación en horno mixto convección vapor de recetas según la técnica del vacio tuvo lugar en el Aula Gastronomica de l‘ Empordá, Vall Llobrega, el 9 de abril.
    

    La Presentación fue  a cargo del equipo profesional del aula, la Sra.Judith Muñoz (delegada Master Chef de zona) y Claudio Barozzi (responsable Master Chef zona este).

• 08/04/2013 JORNADA "COCCIONES A BAJA TEMPERATURA Y REGENERACION" 8 de abril de 2013
  • Esta  Jornada dedicada a la preparación, elaboración y terminación en horno mixto convección vapor de recetas con la técnica de la cocción a temperaturas bajas y la regeneracion tuvo lugar en la Escuela de Hosteleria Topi, Zaragoza.
    

    La Presentación fue a cargo del equipo profesional de la Escuela, el Sr. Miguel Sanchez (delegado Master Chef de zona) y Claudio Barozzi (responsable nacional Master Chef).

• 20/03/2013 JORNADA "COCCION A BAJA TEMPERATURA Y REGENERACION" 20 de marzo de 2013
  • Esta Jornada dedicada a la elaboración, preparación y presentación de platos en un sistema de banquetes utilizando el horno mixto convección-vapor Sua Combi tuvo lugar en la Escuela de Hostelería La Flota, Murcia, el 20 de marzo.
    

    La Presentación fue a cargo del Sr.Paco Garcia (profesor de la escuela), el Sr. Dionisio Aviles (delegado Master Chef de zona) y Claudio Barozzi (responsable nacional Master Chef).

• 20/03/2013 JORNADA "COCCION A BAJA TEMPERATURA" 20 de marzo de 2013

  • La  Jornada dedicada a la elaboración, preparación y terminación en horno mixto de diferentes platos a baja temperatura tuvo lugar en la Escola Superior d'Hostaleria de Barcelona, el pasado  20 de marzo.

     

    La Presentación fue  a cargo del equipo de ESHOB, el Sr. Toni Gea (delegado Master Chef de zona) y Claudio Barozzi (responsable nacional Master Chef).

• 18/03/2013 Jornada "COCCION A BAJA TEMPERATURA Y REGENERACION" JAEN, 18 de marzo de 2013
  • Estimados clientes,

    La  Jornada dedicada a la elaboración, preparación y presentación de recetas a baja temperatura utilizando el horno mixto convección-vapor Sua Combi tuvo lugar en la Escuela de Hostelería Gambrinus, ÇJaen, el pasado  18 de marzo.

    
    

    La Presentación fue  a cargo del Sr. Rafael Fernández (profesor de la escuela), el Sr. Juan Cañete (delegado Master Chef de zona) y el Sr. Claudio Barozzi (responsable Master Chef zona este).

• 11/03/2013 JORNADA "La Cocina al vacio " 11 de marzo 2013
  • El curso de cocina dedicado a la elaboración, preparación y terminación en horno mixto Sua Combi Master Chef de diferentes recetas de arroz, según las más recientes técnicas de cocción se organizó en el IES Maria de Zayas y Sotomayor, Majadahonda, el  11 de marzo .
    

    
    La Presentación fue a cargo del profesor de la escuela Sr Miguel Angel Muñoz y de los Sres Alberto Zorrila y Angel Velasco (Delegados Masterchef) y el Sr. Claudio Barozzi (responsable Master Chef).

• 26/02/2013 JORNADA "LA COCCIÓN A BAJA TEMPERATURA" 26 de febrero de 2013
  • Esta Jornada dedicada a la elaboración, preparación y presentación de varias recetas de cocina utilizando la técnica de la cocción a temperaturas bajas en nuestro horno mixto conveccion -vapor Sua Combi tuvo lugar en la Escuela de Hostelería de Córdoba,el 26 de febrero.
    

    
    La Presentación fue a cargo del equipo profesional de la escuela, el Sr. Juan Cañete (delegado Master Chef de zona) y el Sr. Claudio Barozzi (responsable Master Chef zona este).

• 19/02/2013 JORNADA "LA COCINA AL VACIO" 19 de febrero de 2013
  • Esta Jornada dedicada a la elaboración, preparación y presentación de diferentes recetas utilizando la técnica del vacío en el horno mixto convección-vapor Sua Combi tuvo lugar en el IES Heliopolis,Sevilla,  el 19 de febrero. La dirección de la escuela es:
    

    La Presentación fue a cargo del equipo de profesionales de Heliopolis, el Sr. Antonio Blanco (delegado Master Chef de zona), el Sr. Claudio Barozzi (responsable nacional Master Chef ).

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• 19/02/2013 JORNADA "LA COCCION A BAJA TEMPERATURA" 19 de febrero de 2013
  • La Jornada dedicada a la elaboración, preparación y presentación de recetas llevadas a cabo con la técnica de la cocción a temperaturas bajas con control de parametros en horno mixto Sua Combi tuvo á lugar en el IES Joaquim Bau , Tortosa, el 19 de febrero .
    

    La Presentación fue a cargo del Sr. Juanjo Roda (Profesor de la escuela), la Sra. Judith Muñoz (delegada Master Chef de zona) y Claudio Barozzi (responsable nacional Master Chef ).

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• 18/02/2013 Jornada " LA COCINA AL VACÍO " 18 de febrero de 2013
  • Este  curso de cocina dedicado a la elaboración, preparación y terminación en horno mixto Sua Combi Master Chef de diferentes recetas de cocina aplicando la técnica del vacío se dió en el C.I.P.F.P. COSTA DE AZAHAR,GRAO CASTELLON 

    La Presentación fue a cargo del equipo profesional de la escuela, el Sr. Dionisio Aviles (delegado Master Chef de zona) y el Sr. Claudio Barozzi (responsable Master Chef nacional.  el apartado de Hostelería, Showcookings-Próximos.

     

• 17/12/2012 JORNADA "La cocina creativa" 17 de diciembre de 2012
  • LA Jornada dedicada a la elaboración, preparación y presentación de diferentes recetas para preparar un atractivo menú para los días de fiesta, utilizando el horno mixto convección-vapor Sua Combi.¡ tuvo lugar en el IES Heliopolis, el 17 de diciembre.
    

    La Presentación fue  a cargo del equipo de profesionales de Heliopolis, el Sr. Antonio Blanco (delegado Master Chef de zona) y el Sr. Claudio Barozzi (responsable Master Chef zona este).

• 17/12/2012 JORNADA "MENU NAVIDEÑO" 17 de diciembre de 2012
  • Esta Jornada dedicada a la elaboración, preparación y terminación en horno mixto convección vapor Sua Combi de un atractivo menú para las fiestas tuvo lugar lugar en la Escuela de Hosteleria de Sitges, el 17 de diciembre.
    

    La Presentación fue a cargo de la Sra. Anna Monasterio (profesora de la escuela), y el Sr. Claudio B

    
    

     

• 17/12/2012 Jornada "LA COCINA TRADICIONAL EN HORNO COMBI" 17 de diciembre de 2012
  • Esta jornada dedicada a la elaboración, preparación y presentación de platos cocinados al vacío en horno mixto convección-vapor Sua Combi tuvo lugar en el IES Calviá el pasado  17 de diciembre.
    

    La Presentación fue a cargo del equipo de profesionales de la escuela y el Sr. Daniel Avellá (delegado Master Chef de zona).

• 12/12/2012 JORNADA "MENU PARA LAS FIESTAS " 12 de diciembre de 2012
  • La Jornada dedicada a la preparación, elaboración y terminación en horno convección-vapor mixto de recetas para un menú atractivo para las próximas fiestas tuvo luegar en el Aula Gastronomica de l‘ Empordá, el  12 de diciembre.
    

    La Presentación fue a cargo del equipo profesional del aula, la Sra.Judith Muñoz (delegada Master Chef de zona) y Claudio Barozzi (responsable Master Chef zona este).

     

• 12/12/2012 Jornada " POSTRES EN LA RESTAURACION " 12 de diciembre de 2012
  • Este curso de cocina dedicado a la elaboración, preparación y terminación en horno mixto Sua Combi Master Chef de diferentes recetas de repostería y pastelería tuvo lugar en el C.I.P.F.P. COSTA DE AZAHAR, el 12 de diciembre.
    

    La Presentación fue a cargo del equipo profesional de la Escuela, el Sr. Dionisio Aviles (delegado Master Chef de zona) y el Sr. Claudio Barozzi (responsable Master Chef zona este).

• 11/12/2012 "APLICACIONES DEL HORNO MASTER CHEF EN LA COCINA TRADICIONAL" MARTES 11 DE DICIEMBRE
  • Esta Jornada dedicada a la preparación y terminación en horno convección-vapor de diferentes recetas de carnes y otras recetas preparadas en horno convección-vapor tuvo lugar en la C.I.F.P Hostelería y Turismo, el 11 De DICIEMBRE.
    

    La Presentación fue a cargo del Sr. Rubén Mosteiro, (profesor de la escuela), el Sr. Luis Portilla (delegado Master Chef de zona) y Carlos Castro (responsable Master Chef zona oeste).

• 04/12/2012 JORNADA "APLICACIONES DEL HORNO MASTER CHEF EN LA COCINA TRADICIONAL" MARTES 14 DE DICIEMBRE
  • Esta  Jornada dedicada a la preparación y terminación en horno convección-vapor de diferentes recetas de cocina tuvo lugar en la Escuela de Hostelería La Flota, el 14 DE DICIEMBRE.
    

    La Presentación fue  a cargo del Sr Paco Moreno (profesor de la escuela), el Sr. Emilio Collazo (delegado Master Chef de zona) y Carlos Castro (responsable Master Chef zona oeste).

• 29/11/2012 JORNADA " Arroces en horno Combi " 29 de noviembre de 2012
  • Este curso de cocina dedicado a la elaboración, preparación y terminación en horno mixto Sua Combi de diferentes recetas de arroces tuvo lugar en la Escuela de Hosteleria Hofmann, Barcelona, el 29 de noviembre.
    

    La Presentación fue a cargo del equipo de profesionales de la Escuela de Hosteleria Hofmann, el Sr. Daniel Guardiola (delegado Master Chef de zona) y el Sr. Claudio Barozzi (responsable Master Chef zona este).

• 29/11/2012 JORNADA "MENU NAVIDEÑO" 29 de noviembre de 2012
  • La jornada dedicada a la elaboración, preparación y presentación de recetas de cocina utilizando diferentes técnicas en horno mixto convección-vapor Sua Combi cara a la temporada navideña se celebró en el IFES de Málaga el  29 de noviembre.
    

    La Presentación fue a cargo de la Sra. Susana Antequera (profesora de la escuela), el Sr. Juan Cañete (delegado Master Chef de zona) y el Sr. Claudio Barozzi (responsable Master Chef zona este).

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• 28/11/2012 "APLICACIONES DEL HORNO MASTER CHEF EN LA COCINA TRADICIONAL" MIERCOLES 28 DE NOVIEMBRE
  • La pasada Jornada dedicada a la preparación y terminación en horno convección-vapor de diferentes recetas de carnes y otras recetas tuvo lugar en la C.I.F.P Hostelería y Turismo, el pasado 28 De NOVIEMBRE.
    

    La Presentación fue a cargo del Sr. Emilio Rodriguez Alonso, (Coordinador), el Sr. Luis Portilla (delegado Master Chef de zona) y Carlos Castro (responsable Master Chef zona oeste).

• 28/11/2012 JORNADA "Técnicas de cocción de animales de caza " 28 de noviembre de 2012
  • Este curso de cocina dedicado a la elaboración, preparación y terminación en horno mixto Sua Combi Master Chef de diferentes recetas de cocina con caza se celebró en el IES ATENEA,Mairena de Aljarafe,  el pasado  28 de noviembre.
    

    La Presentación fue a cargo de los Sres. Manolo Ramirez y Antonio Fernandez (profesores de la escuela), el Sr. Antonio Blanco (delegado Master Chef de zona) y el Sr. Claudio Barozzi (responsable Master Chef zona este).

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• 27/11/2012 JORNADA " Arroces en horno combi " 27 de noviembre de 2012
  • La  Jornada dedicada a la elaboración, preparación y presentación de recetas de arroces utilizando el horno conveccion vapor mixto Sua Combi se organizó en la Escuela de Hostelería de Islantilla, Lepe, el pasado 27 de noviembre.
    

    La Presentación fue a cargo Del Sr. Tomeu Oliver (profesor de la escuela), el Sr. Antonio Blanco (delegado Master Chef de zona) y Claudio Barozzi (responsable Master Chef zona este).

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• 27/11/2012 JORNADA "Cocina al Vacío y esterilización de Paltos. Regeneración de Platos. Cocción al Vapor Cocciones Mixtas .Maduración y cocción nocturna. Ahorro
  • Esta  Jornada dedicada a la preparación y terminación en horno convección-vapor de diferentes recetas de carnes y otras se celebró en la Escuela Hostelería Antonio Granero, Badajoz, el pasado  27 Noviembre.
    

    La Presentación fue a cargo del Sr.Antonio Granero, (profesor de la escuela), el Sr. Julián Cano (delegado Master Chef de zona) y Carlos Castro (responsable Master Chef zona oeste).

• 26/11/2012 JORNADA "Arroces mediterráneos en horno combi" 26 de noviembre de 2012
  • Esta Jornada dedicada a la elaboración, preparación y presentación de unas recetas de arroces utilizando el horno mixto convección-vapor Sua Combi se celbró en la Escuela de Hostelería La Flota, Murcia, el 26 de noviembre.

    La Presentación fue a cargo del Sr.Paco Garcia (profesor de la escuela), el Sr. Dionisio Aviles (delegado Master Chef de zona) y Claudio Barozzi (responsable Master Chef zona este).

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• 22/11/2012 "Jornadas y Aplicaciones del Horno Master Chef en la cocina tradicional" Jueves 22 de noviembre.
  • Esta Demo dedicada a la preparación y terminación en horno convección-vapor de diferentes recetas de carnes y otras tuvo lugar en la C.I.F.P Hostelería y Turismo, Donostia, el  22 de Noviembre.
    

    La Presentación fue a cargo del Sr.Xabier Balerdi (jefe de estudios y coordinador de hostelería), el Sr. Carlos Castro (responsable Master Chef zona oeste).

• 20/11/2012 JORNADA "TECNICAS DE COCCION DE ANIMALES DE CAZA" 20 de NOVIEMBRE de 2012
  • Esta Jornada dedicada a la elaboración, preparación y presentación de diferentes recetas con animales de caza utilizando el horno mixto convección-vapor Sua Combi tuvo lugar en el IES Mediterraneo, Salobreña-Granada, el 20 de noviembre.
    

    La Presentación fue cargo del equipo profesional de la escuela, el Sr. Juan Cañete (delegado Master Chef de zona) y el Sr. Claudio Barozzi (responsable Master Chef zona este).

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• 20/11/2012 JORNADA "REGRESO A LA COCINA TRADICIONAL EN EL HORNO DE CONVECCION" MARTES 20 DE NOVIEMBRE
  • La Jornada dedicada a la preparación y terminación en horno convección-vapor de diferentes recetas de carnes y otras recetas tuvo lugar en la Escuela I.E.S. ALPAJÉS, Aranjuez, el pasado  20 Noviembre .
    

    La Presentación fue a cargo de la Srta. Pilar Carrero (Jefa estudios de la escuela) Sr Jose Luis Armendariz (Jefe Cocina), el Sr. Alberto Zorrila y Ángel Velasco (delegado Master Chef de zona) y Carlos Castro (responsable Master Chef zona oeste.

• 19/11/2012 JORNADA "Demostración de Cocina de Otoño en horno Mixto" Lunes 19 de Noviembre
  • Esta Jornada dedicada a la preparación y terminación en horno convección-vapor de diferentes recetas de carnes y otras recetas tuvo lugar en la Escuela de Hostelería Topy, el  19 de noviembre.
    

    La Presentación corrió a cargo del Sr. Antonio Lahoz, Moisés Andaluz (profesores de la escuela), el Sr Miguel Sánchez (delegado Master Chef de zona) y Carlos Castro (responsable Master Chef zona oeste).

• 15/11/2012 JORNADA "La cocina de los arroces" Almeria 15 de noviembre de 2012
  • La Jornada dedicada a la elaboración, preparación y presentación de recetas con base de arroz utilizando el horno mixto convección-vapor Sua Combi tuvo lugar en la Escuela de Hosteleria Almeraya, ALmería, el pasado  15 de noviembre.
    

    La Presentación fue a cargo del equipo profesional de la escuela, el Sr. Juan Cañete (delegado Master Chef de zona) y Claudio Barozzi (responsable Master Chef zona este).

• 15/11/2012 "JORNADA APLICACIONES DEL HORNO MASTER CHEF EN LA COCINA TRADICIONAL" Jueves 15 DE NOVIEMBRE
  • La próxima Jornada dedicada a la preparación y terminación en horno convección-vapor de diferentes recetas de carnes y otras recetas preparadas en horno convección-vapor tuvo lugar en el I.E.S. Felo Monzón Grau-Bassas,Las Palmas, el 15 Noviembre.
    

    
    La Presentación fue a cargo del Sr. Juan Benlliure (coordinador de la escuela), el Sr. Sergio García (delegado Master Chef de zona) y Carlos Castro (responsable Master Chef zona oeste).

• 13/11/2012 JORNADA "Aplicaciones del Horno Master Chef en la Cocina Tradicional. MARTES 13 DE NOVIEMBRE"
  • Esta Jornada dedicada a la preparación y terminación en horno convección-vapor de diferentes recetas de carnes y otras recetas 

    tuvo lugar en el I.E.S. Virgen de la Candelaria, Santa Cruz de Tenerife, el 13 de Noviembre.

    
    

    La Presentación fue  a cargo del Sr. José Padilla (coordinador de la escuela), el Sr. Sergio García (delegado Master Chef de zona) y Carlos Castro (responsable Master Chef zona oeste).

• 12/11/2012 Jornada " Tecnicas de cocción de animales de caza" 12 de noviembre de 2012
  • Esta jornada dedicada a la elaboración, preparación y presentación de platos de caza menor y caza mayor en horno mixto convección-vapor Sua Comb tuvo lugar en la Escuela de Hostelería Gambrinus, JAEN el pasado  12 de noviembre.
    

    La Presentación fue  a cargo del Sr. Rafael Fernández (profesor de la escuela), el Sr. Juan Cañete (delegado Master Chef de zona) y el Sr. Claudio Barozzi (responsable Master Chef zona este).

• 12/11/2012 "APLICACIONES DEL HORNO MASTER CHEF EN LA COCINA TRADICIONAL" LUNES 12 DE NOVIEMBRE
  • Esta  Jornada dedicada a la preparación y terminación en horno convección-vapor de diferentes recetas de carnes y otras recetas preparadas en horno convección-vapor tuvo lugar en el Colegio Mayor Moncloa, Majadahonda,  el 12 De Noviembre.
    

    
    La Presentación fue A cargo de la Sr. Miguel Angel (Profesor de la escuela), Y los Sres. Alberto Zorrilla y Angel Velasco (delegados Master Chef de zona) y Carlos Castro (responsable Master Chef zona oeste).

• 08/11/2012 JORNADA "La Cocina al vacio " 8 de noviembre 2012
  • Este  curso de cocina dedicado a la elaboración, preparación y terminación en horno mixto Sua Combi Master Chef de diferentes recetas de arroz, según las más recientes técnicas de cocción  tuvo lugar en el C.I.P.F.P. COSTA DE AZAHAR, Grao Castellon, el 8 de noviembre.
    

    La Presentación fue a cargo del equipos de profesionales de la Escuela, el Sr. Dionisio Aviles (delegado Master Chef de zona) y el Sr. Claudio Barozzi (responsable Master Chef zona este).

• 08/11/2012 JORNADA "APLICACIONES DEL HORNO MASTER CHEF EN LA COCINA TRADICIONAL" Jueves 8 de Noviembre
  • La Jornada dedicada a la preparación y terminación en horno convección-vapor de diferentes recetas de cocina tuvo lugar 

    en la Escuela de Hostelería La Flota,ÇOurense, el 8 de noviembre.

    La Presentación fue cargo de la Srta. Ivana (profesora de la escuela), el Sr. Emilio Collazo (delegado Master Chef de zona) y Carlos Castro (responsable Master Chef zona oeste).

• 07/11/2012 JORNADA "Aplicaciones del Horno Master Chef en la Cocina Tradicional." Miércoles 7 de Noviembre
  • La Jornada dedicada a la preparación y terminación en horno convección-vapor de diferentes recetas de carnes y otras recetas  tuvo 

    lugar en la Escuela Hostelería Fonda Veracruz, Santiago , el 7 de Noviembre. 

    La Presentación corrió  a cargo del Sr. Jorge Carou Horta (profesor de la escuela), el Sr. Emilio Collazo (delegado Master Chef de zona) y Carlos Castro (responsable Master Chef zona oeste).

• 06/11/2012 JORNADAS "Optimización de Géneros y terminación de Elaboraciones en el Momento del Pase Tratamiento de Paletillas Entrecot y Cochinillo." Miércoles 6
  • Esta  Jornada dedicada a la preparación y terminación en horno convección-vapor de diferentes recetas de carnes y otras recetas tuvo lugar en la Escuela I.E.S. Jorge Santallana, Avila, elpasado  6 de Noviembre.
    

    La Presentación fue  a cargo del Sr. Ignacio Rodriguez (profesor de la escuela), el Sr. Alberto Zorrilla y Ángel Velasco (delegado Master Chef de zona) y Carlos Castro (responsable Master Chef zona oeste). E

• 31/10/2012 JORNADA "El Horno en la Cocina " 31/10/ 2012 Cocina Extremeña
  • La Jornada dedicada a la preparación y terminación en horno convección-vapor de diferentes recetas de carnes y otras recetas tuvo lugar en la IES UNIVERSIDAD LABORAL, CACERES.
    

     

    La Presentación fue a cargo del Sr. Rafael Rivero, (profesor de la escuela), el Sr. Julián Cano (delegado Master Chef de zona) y Carlos Castro (responsable Master Chef zona oeste).

• 31/10/2012 JORNADA "Como Utilizar todos los recursos que nos aporta SALVA MASTER CHEF, para hacer rentable una cocina" 31 OCTUBRE 2012

  • La Jornada dedicada a la preparación y terminación en horno convección-vapor de diferentes recetas de carnes y otras recetas tuvo lugar en la Escuela Hostelería Principado de Asturias,Oviedo.

    La Presentación fue  a cargo del Sr. Pablo Arbesú, (profesor de la escuela), el Sr. Javier García (delegado Master Chef de zona) y Carlos Castro (responsable Master Chef zona oeste)

• 29/10/2012 JORNADA " La cocina al vacío " 29 de octubre de 2012
  • Este  curso de cocina dedicado a la elaboración, preparación y terminación en horno mixto Sua Combi de recetas de cocina según la técnica de vacío tuvo lugar en el Restaurante El Tunel-Xativa (VALENCIA)  el pasado 29 de octubre.
    

    La Presentación fue  a cargo del Sr. Ruben Lopez (Chef del establecimiento), el Sr. Dionisio Aviles (delegado Master Chef de zona) y el Sr. Claudio Barozzi (responsable Master Chef zona este).

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• 24/10/2012 JORNADA RECETAS TRADICIONALES EN HORNO MIXTO " 24 OCTUBRE MIERCOLES"
  • La Jornada dedicada a la preparación y terminación en horno convección-vapor de diferentes recetas de carnes y otras recetas tuvo lugar en el Colegio Mayor Moncloa, el 24 OCTUBRE.
    

    La Presentación corrió  a cargo de la Srta. EMPERATRIZ CANTALEJO (coordinadora de la escuela), Y los Srs Alberto Zorrilla y Angel Velasco (delegados Master Chef de zona) y Carlos Castro (responsable Master Chef zona oeste).

     

• 22/10/2012 JORNADA "La cocina al vacío " 22 de octubre de 2012
  • Esta Jornada dedicada a la preparación, elaboración y terminación en horno conveccion-vapor mixto de recetas conseguidas con la técnica del vacío tuvo lugar en el Aula Gastronomica de l‘ Empordá,  el pasado día 22 de octubre.
    

    La Presentación fue a cargo del Sr. Lluis Ferres (profesor de la escuela), la Sra.Judith Muñoz (delegada Master Chef de zona) y Claudio Barozzi (responsable Master Chef zona este).

• 22/10/2012 JORNADA "El Horno en la Cocina " 22 de OCTUBRE 2012 Cocina Vasca
  • Esta Jornada dedicada a la preparación y terminación en horno convección-vapor de diferentes recetas de carnes y otras recetas tuvo lugar en la Escuela Hostelería Leioa, el pasado 22 de OCTUBRE Lunes.
    

    La Presentación corrió a cargo del Sr. Txemi Santamaría, (Director de la escuela), el Sr. Iñaki Urrutia (delegado Master Chef de zona) y Carlos Castro (responsable Master Chef zona oeste).

• 18/10/2012 JORNADA "La cocina de los arroces" 18 de octubre de 2012
  • Esta Jornada dedicada a la elaboración, preparación y terminación en horno mixto de recetas de arroces en horno mixto convección vapor Sua Combi tuvo lugar en la Escuela de Hosteleria Sant Pol de Mar,  18 de octubre.
    

    La Presentación fue a cargo del Sr. Julian Martinez (profesor de la escuela), el Sr. Daniel Guardiola (delegado Master Chef de zona) y el Sr. Claudio Barozzi (responsable Master Chef zona este).

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• 17/10/2012 JORNADA "COCINA CREATIVA " 17 de octubre de 2012
  • La Jornada dedicada a la elaboración, preparación y terminación en horno mixto de diferentes recetas según las más modernas técnicas de cocción tuvo lugar en la Escola Superior d'Hostaleria de Barcelona, el pasado 17 de octubre.
    

    La Presentación fue a cargo del equipo de ESHOB, el Sr. Dani Guardiola (delegado Master Chef de zona) y Claudio Barozzi (responsable Master Chef zona este).

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• 16/10/2012 JORNADA "La COCINA AL VACIO" 16 de octubre de 2012
  • La Jornada dedicada a la elaboración, preparación y presentación de recetas de cocina al vacío en horno mixto Sua Combi tuvo lugar en el IES Joaquim Bau ,Tortosa el pasado día 16 de octubre
    

    La Presentación fue a cargo del Sr. Juanjo Roda (Profesor de la escuela), la Sra. Judith Muñoz (delegada Master Chef de zona) y Claudio Barozzi (responsable Master Chef zona este).

     

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• 10/10/2012 JORNADA "La cocina creativa" 10 de octubre de 2012
  • La Jornada dedicada a la elaboración, preparación y presentación de diferentes platos utilizando el horno mixto convección-vapor Sua Combi tuvo lugar en el IES Heliopolis, Sevilla, el 10 de octubre.
    

    La Presentación fue a cargo del equipo de profesionales de Heliopolis, el Sr. Antonio Blanco (delegado Master Chef de zona) y el Sr. Claudio Barozzi (responsable Master Chef zona este).

    
    

     

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• 09/10/2012 JORNADA " La cocina creativa " 9 de octubre de 2012
  • La Jornada dedicada a la elaboración, preparación y terminación en horno mixto de diferentes recetas según varias técnicas de cocción en nuestro horno Sua Combi tuvo lugar en el Instituto Profesional Fernando Quiñones, Cadiz , el día 9 de octubre.
    

    La Presentación fue a cargo del equipo profesional de la escuela, el Sr. Antonio Blanco (delegado Master Chef de zona) y Claudio Barozzi (responsable Master Chef zona este).

     

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• 08/10/2012 JORNADA "La cocina creativa" 8 de octubre de 2012
  • Esta Jornada dedicada a la elaboración, preparación y presentación de varias recetas de cocina utilizando diferentes técnicas de cocción en nuestro horno mixto convección -vapor Sua Combi 

    tuvo lugar en la Escuela de Hostelería de Córdoba, el pasado día 8 de octubre.
    TFN. 957764001

    
    La Presentación fue a cargo del Sr. Juan Orellana (profesor de la escuela), el Sr. Juan Cañete (delegado Master Chef de zona) y el Sr. Claudio Barozzi (responsable Master Chef zona este).

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• 03/10/2012 JORNADA "La cocina creativa" 3 de octubre de 2012
  • La Jornada dedicada a la elaboración, preparación y terminación en horno mixto de diferentes recetas elaboradas según diferentes técnicas  tu vo lugar en la Escuela de Hostelería de Sitges, el 3 de octubre.
    

    La Presentación fue a cargo de la Sra. Anna Monasterio (profesora de la escuela), el Sr. Daniel Guardiola (delegado Master Chef de zona) y el Sr. Claudio Barozzi (responsable Master Chef zona este).

• 11/07/2012 JORNADA "Técnicas de Cocción " 11 de Julio 2012
  • Esta pasada Jornada dedicada a la preparación y terminación en horno convección-vapor de diferentes recetas de carnes y otras recetas  tuvo lugar en la Escuela I.E.S. Jorge Santallana, de Avila, el pasado 11 de julio .

    La Presentación fue a cargo del Sr. Ignacio Rodriguez (profesor de la escuela), el Sr. Alberto Zorrila y Ángel Velasco (delegado Master Chef de zona) y Carlos Castro (responsable Master Chef zona oeste).

• 10/07/2012 JORNADA "MENUS VERANIEGOS " 10 DE JULIO del 2012 Cocina Asturiana
  • Esta Jornada dedicada a la preparación y terminación en horno convección-vapor de diferentes recetas de carnes y otras recetas tuvo lugar en la Escuela Hostelería Principado de Asturias, Oviedo, el 10 de julio. 

    La Presentación fue a cargo del Sr. Pablo Arbesú, (profesor de la escuela), el Sr. Luis Pörtilla (delegado Master Chef de zona) y Carlos Castro (responsable Master Chef zona oeste).

• 04/07/2012 JORNADA "Técnicas de Cocción " 4 de Julio de 2012 Cocina Extremeña
  • Esta Jornada dedicada a la preparación y terminación en horno convección-vapor de diferentes recetas de carnes y otras recetas tuvo lugar en la Escuela Hostelería Antonio Granero, çBadajoz, el 4 de Julio Miércoles.
    

    La Presentación fue a cargo del Sr.Antonio Granero, (profesor de la escuela), el Sr. Julián Cano (delegado Master Chef de zona) y Carlos Castro (responsable Master Chef zona oeste).

• 02/07/2012 JORNADA "Técnicas de Cocción " Lunes 2 de Julio 2012
  • La Jornada dedicada a la preparación y terminación en horno convección-vapor de diferentes recetas de carnes y otras recetas tuvo lugar en la C.I.F.P Hostelería y Turismo, Gijón, el pasado 2 de Julio.
    

    La Presentación fue a cargo del Sr. Rubén Mosteiro, (profesor de la escuela), el Sr. Javier García (delegado Master Chef de zona) y Carlos Castro (responsable Master Chef zona oeste).

• 28/06/2012 "Cocina Tradicional Técnicas de Cocción Basadas en la Cocina Cántabra" 28 de Junio
  • La Jornada dedicada a la preparación y terminación en horno convección-vapor de diferentes recetas de carnes y otras recetas tuvo lugar en la C.I.F.P Hostelería y Turismo, Santander, el pasado día 28 DE JUNIO . L
    

    
    
    La Presentación fue a cargo del Sr. Francisco Jerez (coordinador de la escuela), el Sr. Iñaki Urrutia (delegado Master Chef de zona) y Carlos Castro (responsable Master Chef zona oeste).

• 27/06/2012 JORNADA "Técnicas de cocción al vacío" 27 de junio de 2012
  • La pasada Jornada dedicada a la elaboración, preparación y presentación de varias recetas de cocina utilizando la técnica de cocción al vacío en nuestro horno mixto convección -vapor Sua Combi tuvo lugar en la Escuela de Hostelería de Córdoba, el pasado 27 de junio.
    

    La Presentación fue a cargo del equipo profesional de la escuela, el Sr. Juan Cañete (delegado Master Chef de zona) y el Sr. Claudio Barozzi (responsable Master Chef zona este).

• 27/06/2012 JORNADA "Técnicas de Cocción " 27 de Junio 2012 Salamanca
  • La Jornada dedicada a la preparación y terminación en horno convección-vapor de diferentes recetas de carnes y otras recetas tuvo lugar en la ESCUELA HOSTELERIA FUNDA VERACRUZ, Salamanca, el pasado  27 de Junio. Lunes.
    

    
    La Presentación fue a cargo del Sr. Antonio Gutierrez (profesor de la escuela), el Sr. Luis Portilla (delegado Master Chef de zona) y Carlos Castro (responsable Master Chef zona oeste).

• 26/06/2012 JORNADA "Técnicas de cocción al vacío " 26 de junio de 2012
  • Este curso de cocina dedicado a la elaboración, preparación y terminación en horno mixto Sua Combi Master Chef de diferentes recetas de cocina utilizando técnicas de cocción al vacio tuvo lugar en el IES ATENEA, de Mairena del Aljarafe el 26 de junio.
    

    La Presentación fue a cargo de los Sres. Carlos Ojeda y Antonio Fernandez (profesores de la escuela), el Sr. Antonio Blanco (delegado Master Chef de zona) y el Sr. Claudio Barozzi (responsable Master Chef zona este).

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• 26/06/2012 Cáceres
  • Esta Jornada dedicada a la preparación y terminación en horno convección-vapor de diferentes recetas preparadas en horno convección-vapor tuvo lugar en IES UNIVERSIDAD LABORAL,Caceres. el pasado 26 de Junio.

    La Presentación la dieron los Sres Antonio Lahoz y Moisés Andaluz y el Sr Julina Cano (Deleado de zona) y el Sr Carlos Castro (responsable Master Chef zona oeste).

• 21/06/2012 Tenerife
  • Esta Jornada dedicada a la preparación y terminación en horno convección-vapor de diferentes recetas preparadas en horno convección-vapor tuvo lugar en en el IES CANDELARIA, Santa Cruz de Tenerife,  el 21 de Junio. 

     

• 21/06/2012 JORNADA " Técnicas de cocción al vacío " 21 de junio de 2012
  • Este curso de cocina dedicado a la elaboración, preparación y terminación en horno mixto Sua Combi de diferentes recetas de cocina al vacío tuvo lugar en la Escuela de Hosteleria Hofmann, Barcelona el  21 de junio.
    

    La Presentación fue a cargo del equipo de profesionales de la Escuela de Hosteleria Hofmann, el Sr. Daniel Guardiola (delegado Master Chef de zona) y el Sr. Claudio Barozzi (responsable Master Chef zona este).

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• 19/06/2012 JORNADA EN DONOSTIA-SAN SEBASTIAN- 19 deJunio
  • Esta Jornada dedicada a la preparación y terminación en horno convección-vapor de diferentes recetas de carnes y otras recetas tuvo lugar en CEBANC, San Sebastian el  19 de Junio.
    

    La Presentación fue a cargo del Sr. Xavi Baleri, el Sr. Iñaki Urrutia (delegado Master Chef de zona) y Carlos Castro (responsable Master Chef zona oeste).

• 13/06/2012 JORNADA " Trucos para menu rentable " 13 de junio de 2012
  • 
    Esta Jornada dedicada a la elaboración, preparación y presentación de un menú económico utilizando el horno convección vapor mixto Sua Combi tuvo lugar en la Escuela de Hostelería de Islantilla,Lepe, el 13 de junio.

    La Presentación fue a cargo Del Sr. Tomeu Oliver (profesor de la escuela), el Sr. Antonio Blanco (delegado Master Chef de zona) y Claudio Barozzi (responsable Master Chef zona este)

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• 12/06/2012 JORNADA "ARROCES EN HORNO COMBI" 12 de junio de 2012
  • Esta Jornada dedicada a la elaboración, preparación y presentación de diferentes recetas de arroces utilizando el horno mixto convección-vapor Sua Combi tuvo lugar en el IES Mediterraneo, salobreña, el pasado 12 de junio.
    

    La Presentación la hicieron el Sr. Gregorio Sanchez (profesor de la escuela), el Sr. Juan Cañete (delegado Master Chef de zona) y el Sr. Claudio Barozzi (responsable Master Chef zona este).

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• 07/06/2012 JORNADA "TECNICAS DE COCCION AL VACIO" 7 de junio de 2012
  • La jornada dedicada a la elaboración, preparación y presentación de platos cocinados al vacío en horno mixto convección-vapor Sua Comb tuvo lugar en el IES Calviá, Santa Ponça, el pasado 7 de junio.
    

    La Presentación fue a cargo del equipo de profesionales de la escuela y el Sr. Daniel Avellá (delegado Master Chef de zona).

• 05/06/2012 JORNADA "Vacío y NT baja temperatura" 5 de junio de 2012
  • Esta Jornada dedicada a la elaboración, preparación y presentación de unas recetas utilizando el horno mixto convección-vapor Sua Combi se celebró en la Escuela de Hostelería La Flota, murcia, el 5 de junio.

    La Presentación fue a cargo del Sr.Paco Garcia (profesor de la escuela), el Sr. Dionisio Aviles (delegado Master Chef de zona) y Claudio Barozzi (responsable Master Chef zona este).

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• 31/05/2012 "Cocina Tradicional Técnicas de Cocción Basadas en la Cocina Madrileña " 31 de Mayo"
  • Esta Jornada dedicada a la preparación y terminación en horno convección-vapor de diferentes recetas de carnes y otras recetas preparadas en horno convección-vapor tuvo lugar en el Colegio Mayor Moncloa, Madrid el pasado 24 de Mayo.
    

    La Presentación fue a cargo de la Srta. Mónica Calonje (coordinadora de la escuela), Y los Srs Alberto Zorrilla y Angel Velasco (delegados Master Chef de zona) y Carlos Castro (responsable Master Chef zona oeste).

• 23/05/2012 "Técnicas de Cocción " 23 de Mayo 2012 Cocina Extremeña
  • Esta Jornada dedicada a la preparación y terminación en horno convección-vapor de diferentes recetas de carnes y otras recetas, tuvo lugar en la IES UNIVERSIDAD LABORAL, Caceres,el pasado  23 DE MAYO.
    

    La Presentación corrió a cargo del Sr. Rafael Rivero, (profesor de la escuela), el Sr. Julián Cano (delegado Master Chef de zona) y Carlos Castro (responsable Master Chef zona oeste).

• 22/05/2012 "Técnicas de Cocción " 22 DE MAYO 2012 ARANJUEZ
  • Esta Jornada dedicada a la preparación y terminación en horno convección-vapor de diferentes recetas de carnes y otras recetas preparadas en horno convección-vapor  tuvo lugar en la Escuela I.E.S. ALPAJÉS, Aranjuez el pasado 22 de Mayo.
    

    La Presentación fue a cargo de la Srta. Pilar Carrero (Jefa estudios de la escuela), el Sr. Alberto Zorrila y Ángel Velasco (delegado Master Chef de zona) y Carlos Castro (responsable Master Chef zona oeste).

• 22/05/2012 JORNADA "Trucos para un menú rentable" 22 de mayo de 2012
  • LA pasada Jornada dedicada a la elaboración, preparación y presentación de un menú utilizando el horno mixto convección-vapor Sua Combi tuvo lugar en el IES Mediterrania, Benidorm,  el 22 de mayo.
    

    La Presentación fue a cargo del equipo profesional de cocina de la escuela, el Sr. Dionisio Aviles (delegado Master Chef de zona) y el Sr. Claudio Barozzi (responsable Master Chef zona este).

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• 21/05/2012 JORNADA " ARROCES EN HORNO COMBI " 21 de mayo de 2012
  • 

    Este curso de cocina dedicado a la elaboración, preparación y terminación en horno mixto Sua Combi Master Chef de diferentes recetas de arroz, según las más recientes técnicas de cocción tuvo lugar en el C.I.P.F.P. COSTA DE AZAHAR, de Castellon, el pasado 21 de mayo.

    La Presentación fue a cargo del equipos de profesionales de la Escuela, el Sr. Dionisio Aviles (delegado Master Chef de zona) y el Sr. Claudio Barozzi (responsable Master Chef zona este).

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• 17/05/2012 "Cocina Tradicional Técnicas de Cocción Basadas en la Cocina Cántabra" 17 Mayo "
  • Esta Jornada dedicada a la preparación y terminación en horno convección-vapor de diferentes recetas de carnes y otras recetas se celebré en la C.I.F.P Hostelería y Turismo, de Santander, el 17 DE MAYO .

    La Presentación fue a cargo del Sr. Francisco Jerez (coordinador de la escuela), el Sr. Iñaki Urrutia (delegado Master Chef de zona) y Carlos Castro (responsable Master Chef zona oeste).

• 16/05/2012 "Cocina Tradicional Técnicas de Cocción Basadas en la Cocina Vasca " 16 DE MAYO
  • La Jornada dedicada a la preparación y terminación en horno convección-vapor de diferentes recetas de carnes y otras recetas tuvo lugar en la C.I.F.P Hostelería y Turismo, de Donostia, el 16 DE MAYO.
    

    La Presentación corrió a cargo del Sr.Xavier Balerdi (coordinador de la escuela), el Sr. Iñaki Urrutia (delegado Master Chef de zona) y Carlos Castro (responsable Master Chef zona oeste).

• 15/05/2012 "Técnicas de Cocción " 15 DE MAYO 2012

  • Esta Jornada dedicada a la preparación y terminación en horno convección-vapor de diferentes recetas de carnes y otras recetas tuvo lugar en la Escuela Hostelería Fonda Veracruz, Salmanca, el 15 de mayo.

    La Presentación fue a cargo del Sr. Antonio Gutierrez, (profesor de la escuela), el Sr. Luis Pörtilla (delegado Master Chef de zona) y Carlos Castro (responsable Master Chef zona oeste).

     

• 15/05/2012 JORNADA "POSTRES EN LA RESTAURACION" 15 de mayo de 2012
  • La pasada jornada dedicada a la elaboración, preparación y presentación de recetas de reposteria y pasteleria en horno mixto convección-vapor Sua Combi tuvo lugar en el IFES de Malaga el pasado 15 de mayo.
    

    La Presentación fue  a cargo de la Sra. Susana Antequera (profesora de la escuela), el Sr. Juan Cañete (delegado Master Chef de zona) y el Sr. Claudio Barozzi (responsable Master Chef zona este).

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• 14/05/2012 JORNADA "TECNICAS DE COCCION AL VACIO" 14 de mayo de 2012
  • La jornada dedicada a la elaboración, preparación y presentación de platos cocinados al vacio en horno mixto convección-vapor Sua Combi tuvodrá lugar en la Escuela de Hostelería Gambrinus, Jaen, el pasado 14 de mayo.
    

    La Presentación fue a cargo del Sr. Rafael Fernández (profesor de la escuela), el Sr. Juan Cañete (delegado Master Chef de zona) y el Sr. Claudio Barozzi (responsable Master Chef zona este).

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• 10/05/2012 "Cocina Tradicional Técnicas de Cocción Basadas en la Cocina Canaria " 10 de Mayo
  • La Jornada dedicada a la preparación y terminación en horno convección-vapor de diferentes recetas de carnes y otras recetas tuvo lugar en el I.E.S. Felo Monzón Grau-Bassas, de Las Palmas de Gran Canaria el pasado día 10 de Mayo.
    

    
    La Presentación fue a cargo del Sr. Juan Benlliure (coordinador de la escuela), el Sr. Sergio García (delegado Master Chef de zona) y Carlos Castro (responsable Master Chef zona oeste).

• 09/05/2012 JORNADA " Arroces en horno combi " 9 de mayo de 2012
  • Este curso de cocina dedicado a la elaboración, preparación y terminación en horno mixto Sua Combi Master Chef de diferentes recetas de arroz, según las más recientes técnicas de cocción tuvo lugar en la Escolad' Hostelaria Alt Empordá, Figueres, el 9 de mayo.
    

    La Presentación fue a cargo del equipos de profesionales de la Escuela, la Sra. Judith Muñoz (delegada Master Chef de zona) y el Sr. Claudio Barozzi (responsable Master Chef zona este).

• 08/05/2012 "Cocina Tradicional Técnicas de Cocción Basadas en la Cocina Canaria " 8 de Mayo
  • La próxima Jornada dedicada a la preparación y terminación en horno convección-vapor de diferentes recetas de carnes y otras recetas tuvo lugar en el I.E.S. Virgen de la Candelaria. de Santa Cruz de Tenerife. el pasado 8 de Mayo.
    

    
    La Presentación corrió a cargo del Sr. José Padilla (coordinador de la escuela), el Sr. Sergio García (delegado Master Chef de zona) y Carlos Castro (responsable Master Chef zona oeste).

• 08/05/2012 "ARROCES EN HORNO COMBI " 8 de mayo de 2012
  • Esta Jornada dedicada a la elaboración, preparación y terminación en horno mixto de diferentes recetas de arroces según las más modernas técnicas de cocción tuvo lugar en la Escola Superior d'Hostaleria de Barcelona,el pasado 8 de mayo.
    

    De la Presentación se encargaron el equipo de ESHOB, el Sr. Dani Guardiola (delegado Master Chef de zona) y Claudio Barozzi (responsable Master Chef zona este).

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• 07/05/2012 "ARROCES EN HORNO COMBI" 7 de mayo de 2012
  • Esta Jornada dedicada a la elaboración, preparación y presentación de recetas de arroz cocinadas en horno mixto Sua Combi según las más modernas técnicas de cocción tuvo lugar en el IES Joaquim Bau de Tortosa, el 7 de mayo.

    La Presentación fue a cargo del equipo de profesionales de la Escuela, la Sra. Judith Muñoz (delegada Master Chef de zona) y Claudio Barozzi (responsable Master Chef zona este).

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• 26/04/2012 "Técnicas de Cocción " 26 de ABRIL 2012 Cocina de Aragón
  • Esta Jornada dedicada a la preparación y terminación en horno convección-vapor de diferentes recetas de carnes y otras recetas tuvo lugar en la Escuela Hostelería Topy, Zaragoza, el pasado 26 de Abril.
    

    La Presentación corrió a cargo del Sres. Antonio Lahoz y Moisés Andaluz, (Cocineros de la escuela), y Carlos Castro (responsable Master Chef zona oeste).

• 26/04/2012 "Técnicas de Cocción " 26 DE ABRIL 2012 Santiago
  • La Jornada dedicada a la preparación y terminación en horno convección-vapor de diferentes recetas de carnes y otras recetas tuvo lugar en la Escuela Hostelería Fonda Veracruz, de Santiago de Compostela, el 26 de Abril.
    

    La Presentación fue a cargo del Sr. Jose A. Vieras, (profesor de la escuela) y el Sr. Emilio Collazo (delegado Master Chef de zona).

• 25/04/2012 " Tecnicas de coccion al vacío " 25 de abril de 2012
  • Esta Jornada dedicada a la elaboración, preparación y terminación en horno mixto de diferentes recetas según la técnica de cocción al vacío tuvo lugar en el Instituto Profesional Fernando Quiñones, Cadiz,  el pasado 25 de abril.
    

    La Presentación fue a cargo de los Sras. Mercedes López y Milagrosa Pinzolas (profesoras de la escuela), el Sr. Antonio Blanco (delegado Master Chef de zona) y Claudio Barozzi (responsable Master Chef zona este).

    
    

     

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• 24/04/2012 " Trucos para un menú rentable " 24 de abril de 2012
  • El curso de cocina dedicado a la elaboración, preparación y terminación en horno de un menú económico en nuestro horno mixto Sua Combi tuvo lugar en la Escuela de Hosteleria Jacaranda, Churriana, el pasado 24 de abril.
    

    La presentación fue a cargo del Sr. Juan Carlos Martínez (profesor de la escuela), el Sr. Juan Cañete (delegado Master Chef de zona) y el Sr. Claudio Barozzi (responsable Master Chef zona este).

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• 24/04/2012 "Técnicas de Cocción " 24 de Abril del 2012 Cocina Asturiana
  • Esta Jornada dedicada a la preparación y terminación en horno convección-vapor de diferentes recetas de carnes y otras recetasse desarrolló en la Escuela Hostelería Principado de Asturias, de Oviedo el pasado 24 abril .
    
    

    La Presentación fue a cargo del Sr. Pablo Arbesú, (profesor de la escuela), el Sr. Luis Pörtilla (delegado Master Chef de zona) y Carlos Castro (responsable Master Chef zona oeste).

• 23/04/2012 "Técnicas de Cocción " 23 de Abril Cocina Extremeña

  • La Jornada dedicada a la preparación y terminación en horno convección-vapor de diferentes recetas de carnes y otras recetas se presentó en la Escuela Hostelería Antonio Granero,el pasado 23 de Abril.

    La Presentación fue a cargo del Sr.Antonio Granero, (profesor de la escuela), el Sr. Julián Cano (delegado Master Chef de zona) y Carlos Castro (responsable Master Chef zona oeste).

• 19/04/2012 "Técnicas de Cocción " 19 Abril 2012
  • La Jornada dedicada a la preparación y terminación en horno convección-vapor de diferentes recetas de carnes y otras recetas tuvo lugar en la Escuela I.E.S. Jorge Santallana, el 19 de Abril.
    

    La Presentación la llevaron a cabo el Sr. Ignacio Rodriguez (profesor de la escuela), el Sr. Alberto Zorrila y Ángel Velasco (delegado Master Chef de zona) y Carlos Castro (responsable Master Chef zona oeste).

• 19/04/2012 JORNADA " Trucos para un menú rentable " 19 de abril de 2012
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    Este curso de cocina dedicado a la elaboración, preparación y terminación en horno de un menú económico en nuestro horno mixto Sua Combi tuvo lugar en la Escuela de Hostelería Hofmann,  el 19 de abril.
    

    La Presentación la hicieron entre el equipo de la Escuela de Hostelería Hofmann, el Sr. Daniel Guardiola (delegado Master Chef de zona) y el Sr. Claudio Barozzi (responsable Master Chef zona este).

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• 18/04/2012 JORNADA "Arroces al vacío " 18 de abril de 2012
  • Esta Jornada, dedicada a la preparación, elaboración y terminación en horno convección-vapor mixto de recetas de arroces al vacío tuvo lugar en el Aula Gastronomica de l‘ Empordá, el 18 de abril.
    

    La Presentación fue a cargo del Sr. Isaac Gelabert (profesor del aula), la Sra.Judith Muñoz (delegada Master Chef de zona) y Claudio Barozzi (responsable Master Chef zona este).

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• 17/04/2012 "Técnicas de Cocción " 17de ABRIL 2012 Cocina Vasca
  • Esta Jornada dedicada a la preparación y terminación en horno convección-vapor de diferentes recetas de carnes y otras recetas tuvo lugar en la Escuela Hostelería Leioa,el pasado 17 de Abril.
    

    La Presentación fue a cargo del Sr. Txemi Santamaría, (Director de la escuela), el Sr. Iñaki Urrutia (delegado Master Chef de zona) y Carlos Castro (responsable Master Chef zona oeste).

• 28/03/2012 "La cocina de los arroces" 28 de marzo de 2012
  • Esta Jornada dedicada a la elaboración, preparación y terminación en horno mixto de diferentes recetas sobre arroz tuvo lugar en la Escuela de Hosteleria de Sitges,el pasado 28 de marzo.
    

    Dicha Demo corrió  a cargo de la Sra. Anna Monasterio (profesora de la escuela), el Sr. Daniel Guardiola (delegado Master Chef de zona) y el Sr. Claudio Barozzi (responsable Master Chef zona este).

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• 26/03/2012 " Postres para la restauración " 26 de marzo de 2012
  • Esta  jornada dedicada a la elaboración, preparación y terminación en horno mixto Sua Combi de diferentes recetas de pastelería conseguidas con las más modernas técnicas de cocción tuvo lugar en la Escuela de Hosteleria Meeting Cook, de Alboraya, Valencia, el pasado 26 de marzo.
    

    La Presentación fue a cargo del Sr. Francisco Roig, el Sr. Dionisio Aviles (delegado Master Chef de zona) y Claudio Barozzi (responsable Master Chef zona este).

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• 22/03/2012 "Trucos para un menú rentable" 22 de marzo de 2012
  • La pasada Jornada dedicada a la elaboración, preparación y presentación de un menú utilizando el horno mixto convección-vapor Sua Combi tuvo lugar en la Escuela de Hostelería La Flota, de Murcia el pasado 22 de marzo.
    

    La Presentación fue a cargo del Sr.Paco Garcia (profesor de la escuela), el Sr. Dionisio Aviles (delegado Master Chef de zona) y Claudio Barozzi (responsable Master Chef zona este).

• 15/03/2012 "Trucos para un menú rentable" 15 de marzo de 2012
  • La jornada dedicada a la elaboración, preparación y presentación de un menú utilizando el horno mixto convección-vapor Sua Combi tuvo lugar en la Escuela de Hostelería de Córdoba, el 15 de marzo.

    La Presentación fue a cargo del equipo profesional de la escuela, el Sr. Juan Cañete (delegado Master Chef de zona) y el Sr. Claudio Barozzi (responsable Master Chef zona este).

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• 14/03/2012 "Trucos para un menú rentable" 14 de marzo de 2012
  • La pasada Jornada dedicada a la elaboración, preparación y presentación de un menú utilizando el horno mixto convección-vapor Sua Combi tuvo lugar en el IES Heliopolis, Sevilla, el 14 de marzo.
    

    La Presentación corrió a cargo del Sr. Manuel Pérez (profesor de la escuela), el Sr. Antonio Blanco (delegado Master Chef de zona) y el Sr. Claudio Barozzi (responsable Master Chef zona este).

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• 13/03/2012 "Trucos para un menú rentable" 13 de marzo
  • Esta Jornada dedicada a la elaboración, preparación y presentación de un menú utilizando el horno mixto convección-vapor Sua Combi tuvo lugar en el IES Mediterraneo, de Slaobreña, Granada, el pasado 13 de marzo.

    La Presentación fue a cargo del Sr. Gregorio Sanchez (profesor de la escuela), el Sr. Juan Cañete (delegado Master Chef de zona) y el Sr. Claudio Barozzi (responsable Master Chef zona este).

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• 12/03/2012 JORNADA "Trucos para un menú rentable" Almeria 12 de marzo de 2012
  • Esta Jornada dedicada a la elaboración, preparación y presentación de un menú utilizando el horno mixto convección-vapor Sua Combi tuvo lugar en la Escuela de Hosteleria Almeraya, Almería, el pasado 12 de marzo.
    

    La Presentación fue a cargo de las Sras. Nicol Dermiitzakis y Sonia Pérez (profesoras de la escuela), el Sr. Juan Cañete (delegado Master Chef de zona) y Claudio Barozzi (responsable Master Chef zona este).

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• 29/02/2012 "Postres en la restauración y tradicionales " 29 de febrero
  • La Jornada dedicada a la elaboración, preparación y terminación en horno mixto de diferentes recetas de pastelería y repostería que tuvo lugar en la Escola Superior d'Hostaleria de Barcelona  el 29 de febrero.
    

    La Presentación fue a cargo del equipo de ESHOB, el Sr. Dani Guardiola (delegado Master Chef de zona) y Claudio Barozzi (responsable Master Chef zona este).

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• 28/02/2012 "Trucos para un menú rentable" 28 de febrero
  • Esta Jornada dedicada a la elaboración, preparación y presentación de un menú utilizando el horno mixto convección-vapor Sua Combi tuvo lugar en el IES Joaquim Bau ,de Tortosa,  el 28 de febrero 
    

    La Presentación fue a cargo de la Sra. Maribel Anguera (profesora de la escuela), la Sra. Judith Muñoz (delegada Master Chef de zona) y Claudio Barozzi (responsable Master Chef zona este). 

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• 23/02/2012 JORNADA "Postres en la restauración y tradicionales " 23 de febrero de 2012
  • El curso de cocina dedicado a la elaboración, preparación y terminación en horno mixto Sua Combi Master Chef de diferentes recetas de repostería y pastelería tuvo lugar en el IES ATENEA, Mairena DE Aljarafe, el 23 de febrero.
    

    La Presentación fue a cargo de los Sres. Jeronimo Ramirez y Gonzalo Arzenegui (profesores de la escuela), el Sr. Antonio Blanco (delegado Master Chef de zona) y el Sr. Claudio Barozzi (responsable Master Chef zona este).

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• 20/02/2012 JORNADA "Trucos para un menú rentable" 20 de febrero de 2012
  • Esta Jornada dedicada a la elaboración, preparación y presentación de un menú utilizando el horno mixto convección-vapor Sua Combi tuvo lugar en la Escuela de Hostelería Gambrinus de Jaen , el pasado 20 de febrero.
    

    La Presentación fue a cargo del Sr. Rafael Fernández (profesor de la escuela), el Sr. Juan Cañete (delegado Master Chef de zona) y el Sr. Claudio Barozzi (responsable Master Chef zona este).

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• 20/12/2011 "Técnicas de Cocción " 20 Diciembre del 2011 Cocina Asturiana
  • Esta Jornada dedicada a la preparación y terminación en horno convección-vapor de diferentes recetas de carnes y otras recetas tuvo lugar en la Escuela Hostelería Principado de Asturias, el pasado  20 de Diciembre.
    

    La Presentación fue a cargo del Sr. Pablo Arbesú, (profesor de la escuela), el Sr. Javier García (delegado Master Chef de zona) y Carlos Castro (responsable Master Chef zona oeste).

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• 15/12/2011 " La cocina en costra " Barcelona
  • La Jornada dedicada a la elaboración, preparación y terminación en horno mixto de diferentes recetas de cocina en costra conseguidas con las más modernas técnicas de cocción tuvo lugar en la Escuela de Hosteleria Hofmann, el pasado 15 de diciembre.
    

    La Presentación fue a cargo del equipo de la Escuela de Hosteleria Hofmann, el Sr. Daniel Guardiola (delegado Master Chef de zona) y el Sr. Claudio Barozzi (responsable Master Chef zona este).

• 14/12/2011 "TECNICAS DE COCCION BASADAS EN LA COCINA GALLEGA" 14 DE DICIEMBRE
  • La Jornada dedicada a la preparación y terminación en horno convección-vapor de diferentes recetas de cocina tuvo lugar en la Escuela de Hostelería La Flota, de Vigo el pasaadp  14 de diciembre.
    

    La Presentación fue a cargo del Sr Paco Moreno (profesor de la escuela), el Sr. Emilio Collazo (delegado Master Chef de zona) y Carlos Castro (responsable Master Chef zona oeste).

• 12/12/2011 " La cocina al vacío " 12 de diciembre de 2011
  • Por medio de la presente, nos gustaría invitarles a la próxima Jornada dedicada a la preparación, elaboración y terminación de recetas de cocina al vacío hechas con horno mixto convección-vapor Salva Master Chef.

    El valor comercial del curso es de 150 €, enteramente subvencionado por Salva Industrial S.A.".
    Desde Salva estamos preparando este encuentro que tendrá lugar en el IES Mediterrania de Benidorm, para el próximo día 12 de diciembre. La dirección de la escuela es:

    IES MEDITERRANIA
    PLA PARCIAL, 6 XIXO Nº 1
    03502 BENIDORM
    TFN. 965858257

    La Presentación será a cargo del Sr Sergio Rico, del Sr. Dionisio Aviles (delegado Master Chef de zona) y del Sr. Claudio Barozzi (responsable Master Chef zona este).

    Empezaremos a las 10 horas y terminaremos a las 12 horas, aproximadamente.

    Nos gustaría que para una mejor organización de dicha jornada, nos confirmase su asistencia lo antes posible, bien sea vía email, a cualquiera de estas dos direcciones: claudio@salva.es o ainara@salva.es, o bien vía fax, al siguiente número 943 449 329 a la atención de la Sra. Ainara Llordes, o si no llamando al móvil del Sr. Aviles 667027340 o al móvil del Sr.Barozzi 629434137.

• 29/11/2011 JORNADA "Postres en la restauración" 29 de noviembre de 2011
  • Esta Jornada dedicada a la elaboración, preparación y terminación de diferentes recetas de pastelería y repostería conseguidas con horno mixto convección-vapor Salva Master Chef tuvo lugar en el Aula Gastronomica de l‘ Empordá, Vall Llobrega,  el pasado día 29 de noviembre.
    

    La Presentación fue a cargo del Sr. Eric Strebel (profesor del aula), la Sra.Judith Muñoz (delegada Master Chef de zona) y Claudio Barozzi (responsable Master Chef zona este).

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• 28/11/2011 JORNADAS TÉNICAS DE COCCIÓN BASADAS EN LA COCINA CANARIA
  • Esta Jornada dedicada a la preparación y terminación en horno convección-vapor de diferentes recetas de cocina tuvo lugar en la Escuela de Hostelería de FELO MONZON, el 29 de Noviembre.
    

    La Presentación fue a cargo del Sr.Carlos Rodriguez y Juan Benlliure (profesores de la escuela), el Sr. Sergio García (delegado Master Chef de zona) y Carlos Castro (responsable Master Chef zona oeste).

• 24/11/2011 JORNADA "Postres Tradicionales y Navideños" 24 de noviembre de 2011
  • Esta Jornada dedicada a la preparación y terminación en horno convección-vapor de diferentes recetas de repostería y pastelería tuvo lugar en la Escuela de IES Heliopolis, de Sevilla el pasado  24 de noviembre.
    

     

    La Presentación la hicieron el sr Enrique Pérez Machado (profesor de la Escuela Heliopolis) y de los Srs. Antonio Blanco (delegado de zona) y Claudio Barozzi (responsable de zona).

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• 23/11/2011 " La Cocina al vacio" 23 de noviembre de 2011
  • La Jornada dedicada a la preparación, elaboración y terminación en horno convección-vapor mixto de cocina al vacíotuvo lugar en la Escuela de Hostelería de Islantilla, Lepe, el pasado 23 de noviembre.
    
    

    La Presentación fue a cargo Del Sr. Tomeu Oliver (profesor de la escuela), el Sr. Antonio Blanco (delegado Master Chef de zona) y Claudio Barozzi (responsable Master Chef zona este).

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• 22/11/2011 "Postres Tradicionales y Navideños" Cadiz
  • Esta Jornada dedicada a la preparación y terminación en horno convección-vapor de diferentes recetas de repostería y pastelería tuvo lugar en Instituto Profesional Fernando Quiñones, de Cadiz el pasado  día 22 de noviembre.
    

    La Presentación fue a cargo del sr Carlos Goicoechea (profesor de la Escuela) y de los Srs. Antonio Blanco (delegado de zona) y Claudio Barozzi (responsable de zona).

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• 17/11/2011 " Postres en la restauración y tradicionales " Benidorm
  • La Jornada dedicada a la elaboración, preparación y terminación de diferentes recetas de pastelería y repostería conseguidas con horno mixto conveccion-vapor Salva Master Chef tuvo lugar en el IES Mediterrania de Benidorm, el pasado 17 de noviembre.
    

    La Presentación fue a cargo de la Sra. Beatriz Guardiola (profesora de la escuela), el Sr. Dionisio Aviles (delegado Master Chef de zona) y Claudio Barozzi (responsable Master Chef zona este).

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• 16/11/2011 " La cocina en costra " Salobreña
  • La Jornada dedicada a la elaboración, preparación y terminación en horno mixto de diferentes recetas de cocina en costra conseguidas con las más modernas técnicas de coccióntuvo lugar en el I.E.S.Mediterraneo, Salobreña,  el pasado 16 de noviembre.
    

    La Presentación fue a cargo del Sr. Gregorio Sánchez (profesor de la escuela), el Sr. Juan Cañete (delegado Master Chef de zona) y Claudio Barozzi (responsable Master Chef zona este).

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• 15/11/2011 JORNADA "Técnicas de Cocción "
  • L pasada Jornada dedicada a la preparación y terminación en horno convección-vapor de diferentes recetas de carnes y otras recetas preparadas en horno convección-vapor. tuvo lugar en la C.I.F.P Hostelería y Turismo,de Gijón el pasado día 15 de Noviembre.
    

    La Presentación fue a cargo del Sr. Rubén Mosteiro, (profesor de la escuela), el Sr. Javier García (delegado Master Chef de zona) y Carlos Castro (responsable Master Chef zona oeste).

• 15/11/2011 "Postres en la restauración y navideños" Almería
  • Esta Jornada dedicada a la elaboración, preparación y terminación de diferentes recetas de repostería y pastelería en nuestros hornos mixtos conveccion-vapor Sua combis tuvo lugar en la Escuela de Hosteleria Almeraya de Almería, el pasado 15 de noviembre.
    

    La Presentación la hicieron los Sres. Aurelia Vallejo y Antonio Portero (profesores de la escuela), el Sr. Juan Cañete (delegado Master Chef de zona) y Claudio Barozzi (responsable Master Chef zona este).

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• 10/11/2011 "La cocina al vacío " Bcn
  • La Jornada dedicada a la elaboración, preparación y terminación en horno mixto de diferentes recetas según la técnica del vacío tuvo lugar en la Escola Superior d'Hostaleria de Barcelona el pasado 10 de noviembre.

    La Presentación fue a cargo de los señores Juan Ruiz (profesor de la escuela), el Sr. Dani Guardiola (delegado Master Chef de zona) y Claudio Barozzi (responsable Master Chef zona este).

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• 09/11/2011 "Cocciones al Vapor" Sitges
  • Esta  Jornada dedicada a la elaboración, preparación y terminación en horno mixto de recetas de cocina al vapor tuvo lugar en la Escuela de Hosteleria de Sitges el pasado 9 de noviembre.
    

    La Presentación fue a cargo de la Sra. Anna Monasterio (profesora de la escuela), el Sr. Daniel Guardiola (delegado Master Chef de zona) y el Sr. Claudio Barozzi (responsable Master Chef zona este).

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• 08/11/2011 JORNADA "Postres en la restauración y tradicionales" Tortosa
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    La próxima Jornada dedicada a la elaboración, preparación y terminación en horno mixto conveccion-vapor de diferentes recetas de repostería y pastelería tuvo lugar en el IES Joaquim Bau , de Tortosa.

    La Presentación fue a cargo del Sr. Juan Jose Roda (profesor de la escuela), la Sra. Judith Muñoz (delegada Master Chef de zona) y Claudio Barozzi (responsable Master Chef zona este).

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• 08/11/2011 Cocina Tradicional Técnicas de Cocción y Aplicaciones " San Sebastian
  • Esta Jornada estuvo dedicada a la preparación y terminación en horno convección-vapor de diferentes recetas de carnes y otras recetas preparadas en horno convección-vapor.. El encuentro tuvo lugar en la Escuela de Hostelería Cebanc,San Sebastian
    

    .La Presentación fue a cargo del Sr.Xavier Balerdi (coordinador de la escuela), el Sr. Iñaki Urrutia (delegado Master Chef de zona) y Carlos Castro (responsable Master Chef zona oeste).

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• 07/11/2011 "La cocina al vacío " Vall Llobrega
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    Esta Jornada dedicada a la preparación, elaboración y terminación en horno conveccion-vapor mixto de cocina al vacío tuvo lugar en el Aula Gastronomica de l‘ Empordá el pasado 7 de noviembre en el AULA GASTRONOMICA DE L'EMPORDÁ , VALL-LLOBREGA.

    La Presentación fue a cargo del Sr. Eric Strebel (profesor del aula), la Sra.Judith Muñoz (delegada Master Chef de zona) y Claudio Barozzi (responsable Master Chef zona este).

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• 03/11/2011 "Postres en la restauración y tradicionales"
  • Este curso de cocina dedicado a la elaboración, preparación y terminación en horno mixto Sua Combi Master Chef de diferentes recetas preparadas según técnicas de cocción al vacío tuvo lugar en el IES ATENEA, de Mairena del Aljarafe,  el pasado día 3 de noviembre.

    La Presentación fue a cargo de los Sres. Geronimo Ramirez y Gonzalo Arzenegui (profesores de la escuela), el Sr. Antonio Blanco (delegado Master Chef de zona) y el Sr. Claudio Barozzi (responsable Master Chef zona este).

• 02/11/2011 JORNADA "Postres en la restauración y tradicionales" Jaen
  • Esta Jornada  estuvo dedicada a la elaboración, preparación y terminación de diferentes recetas de repostería y pastelería en horno mixto conveccion-vapor.

    Este encuentro tuvo lugar en la Escuela de Hosteleria Gambrinus, Jaén,  el 2 de noviembre.

    La Presentación la hicierona el Sr. Rafael Fernandez (profesor de la escuela), el Sr. Juan Cañete (delegado Master Chef de zona) y el Sr. Claudio Barozzi (responsable Master Chef zona este).

• 27/10/2011 JORNADA "Postres en la restauración y tradicionales "
  • La próxima Jornada dedicada a la preparación y terminación en horno convección-vapor de diferentes recetas de repostería y pastelería preparadas en horno convección-vapor.tuvo lugar en la Escuela de Hostelería La Flota, Murcia, para el pasado  27 de octubre.
    

    La Presentación fue a cargo del Sr.Paco García (profesor de la escuela), el Sr. Dionisio Avilés (delegado Master Chef de zona) y Claudio Barozzi (responsable Master Chef zona este).

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• 25/10/2011 JORNADA "Técnica de cocción "
  • Esta Jornada estuvo  dedicada a la preparación y terminación en horno convección-vapor de diferentes recetas de carnes y otras recetas preparadas en horno convección-vapor..

    Desde Salva preparamos este encuentro  en la Escuela de Hostelería Topy de Zaragoza el pasado 25 de octubre.

    La Presentación fue a cargo del Sr. Antonio Lahoz, (profesor de la escuela), el Sr. José Mª Ribas (delegado Master Chef de zona) y Carlos Castro (responsable Master Chef zona oeste).

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• 24/10/2011 JORNADA "Postres en la restauración y tradicionales "
  • Esta Jornada estuvo dedicada a la preparación y terminación en horno convección-vapor de diferentes recetas de repostería y pastelería preparadas en horno convección-vapor..

    Desde Salva preparamos este encuentro que tuvo lugar en el IES Jacaranda, el pasado día 24 de octubre.

    La Presentación fue a cargo de los Sres. Juan Carlos Martínez y Juan Baquero (profesores de la escuela) y el Sr. Juan Cañete (delegado Master Chef de zona).
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• 17/10/2011 "Postres en la restauración y tradicionales" Cordoba
  • La Jornada dedicada a la elaboración, preparación y terminación de diferentes recetas de repostería y pastelería en horno convección-vapor tuvo lugar en la Escuela de Hostelería de Córdoba el pasado 17 de octubre.
    

    La Presentación fue a cargo de la Sra. Paqui Cubero (profesora de la escuela), el Sr. Juan Cañete (delegado Master Chef de zona) y el Sr. Claudio Barozzi (responsable Master Chef zona este).

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• 15/06/2011 "La coccíon al vacío" 15 de junio de 2011
  • El pasado 15 de junio tuvo lugar la jornada dedicada a la elaboración, preparación y terminación de diferentes platos según la técnica de la cocción al vacíor en la Escuela de Hosteleria de Cordoba.
    
    

    La Presentación fue a cargo del Sr. Juan Orellana (profesor de la escuela), el Sr. Juan Cañete (delegado Master Chef de zona) y el Sr. Claudio Barozzi (responsable Master Chef zona este).

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• 06/06/2011 "Tecnicas de coccion al vacio" 6 de junio de 2011
  • La Jornada dedicada a la elaboración, preparación y terminación en horno mixto de recetas de cocina al vacío tuvo lugar en la Escuela de Hosteleria de Sitges,  el pasado día 6 de junio.
    

    La Presentación corrió  a cargo de la Sra. Anna Monasterio (profesora de la escuela), el Sr. Daniel Guardiola (delegado Master Chef de zona) y el Sr. Claudio Barozzi (responsable Master Chef zona este).

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• 02/06/2011 " La coccion al vacío" 2 de junio de 2011
  • El pasado  2 de junio tuvo  lugar en la Escuela de Hosteleria Altaviana, la jornada de dicada a las Tecnicas y cocción al vacío.
    

    La Presentación la hicieron la Sras. Nela Aguilella y Elena Martinez (profesoras de la escuela), el Sr. Silvino Oliver (delegado Master Chef de zona) y Claudio Barozzi (responsable Master Chef zona este).

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• 31/05/2011 "Tecnicas de cocción al vacìo" 31 de mayo de 2011
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    Desde Salva  preparamos este encuentro que tuvo lugar en el Aula Gastronomica Spai C,  el pasado día 31 de mayo de 2011

    La Presentación fue a cargo del Sr. Josep Moré ( profesor del aula gastronomica) y de los Srs. Daniel Avellá (delegado de zona) y Claudio Barozzi (responsable de zona). 

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• 30/05/2011 "Técnicas de cocción al vacío " 30 de mayo de 2011
  • Desde Salva  preparamos este encuentro que tuvo lugar en la Escuela de Hostelería La Flota, Murcia, el pasado día 30 de mayo.
    

    
    La Presentación fue a cargo del Sr.Paco Garcia (profesor de la escuela), el Sr. Silvino Oliver (delegado Master Chef de zona) y Claudio Barozzi (responsable Master Chef zona este).

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• 24/05/2011 " Tecnicas de coccion al vacío " 24 de mayo de 2011
  • Este encuentro  tuvo lugar en el Instituto Profesional Fernando Quiñones, Cádiz, el  24 de mayo.
    

    La Presentación la hicieron los Sres. Raul Carrillo y Carlos Goicoechea (profesores de la escuela), el Sr. Antonio Blanco (delegado Master Chef de zona) y Claudio Barozzi (responsable Master Chef zona este).

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• 18/05/2011 "Técnicas de cocción al vacío " 18 de mayo 2011

  • La jornada dedicada a la elaboración, preparación y terminación en horno mixto de recetas de cocina al vacío tuvo lugar  en la Escuela de Hosteleria Sant Pol de Mar, Barcelona, el  día 18 de mayo.

    La Presentación fue a cargo del Sr. Julian Martinez (profesor de la escuela), el Sr. Daniel Guardiola (delegado Master Chef de zona) y el Sr. Claudio Barozzi (responsable Master Chef zona este).

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• 17/05/2011 "La Cocina marinera" 17 de Mayo de 2011

  • Esta jornada dedicada a la elaboración, preparación y terminación en horno según las nuevas tecnologías de pescados y mariscos tuvo lugar en el IES Joaquim Bau , Tortosa, el pasado 17 de mayo .

    La Presentación fue a cargo del Sr. Juan Jose Roda (profesor de la escuela), la Sra. Judith Muñoz (delegada Master Chef de zona) y Claudio Barozzi (responsable Master Chef zona este).

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• 12/05/2011 "Tecnicas de cocción al vacìo" 12 de mayo de 2011
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    El pasado 12 de mayo de 2011 tuvo lugar . la Jornada dedicada a la elaboración, preparación y cocción de diferentes alimentos según las técnicas de cocción al vacío en la escuela I.E.S. HELIOPOLIS  de SEVILLA.

    La Presentación fue a cargo del equipo de la Escuela Heliopolis y de los Srs. Antonio Blanco (delegado de zona) y Claudio Barozzi (responsable de zona).

     

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• 09/05/2011 JORNADA "La coccíon al vacío" 9 de Mayo de 2011
  • El pasado día 9 de mayo tuvo lugar una jornada dedicada a la elaboración, preparación y terminación de diferentes platos según la técnica de la cocción al vacío, en la Escuela de Hosteleria Gambrinus de  JAEN
    

    La Presentación fue a cargo del Sr. Rafael Fernández (profesor de la escuela), el Sr. Juan Cañete (delegado Master Chef de zona) y el Sr. Claudio Barozzi (responsable Master Chef zona este). .

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• 12/04/2011 "La cocción al vapor " 12 de abril de 2011
  • Eeste encuentro tuvo lugar en el I.E.S.Mediterraneo, Salobreña - Granda, el 12 de abril.

    La Presentación fue a cargo del Sr. Gregorio Sánchez (profesor de la escuela), el Sr. Juan Cañete (delegado Master Chef de zona) y Claudio Barozzi (responsable Master Chef zona este).

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• 06/04/2011 " Técnicas de cocción al vacío " 6 de abril de 2011
  • Desde Salva  preparamos este encuentro que tuvo lugar en el IES Jacaranda, Churriana- Málaga, el pasado día 6 de abril.

    La Presentación fue a cargo de los Sres. Juan Carlos Martínez y Paco Rey (profesores de la escuela), el Sr. Juan Cañete (delegado Master Chef de zona) y el Sr. Claudio Barozzi (responsable Master Chef zona este).

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• 05/04/2011 " Técnicas de cocción al vacío " 5 de abril de 2011
  • Este encuentro tuvo lugar en el IES Atenea, Mairena ALjarafe- Sevilla, el 5 de abril.

    La Presentación fue a cargo de los Sres. Carlos Ojeda y Manuel Ramirez (profesores de la escuela), el Sr. Antonio Blanco (delegado Master Chef de zona) y el Sr. Claudio Barozzi (responsable Master Chef zona este).

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• 04/04/2011 "El pescado y sus diferentes elaboraciones" 4 de Abril
  • Desde Salva preparamos este encuentro que tuvo lugar en la Escuela de Hosteleria Almeraya, Almerái,  el día 4 de abril.

    La Presentación fue a cargo del Sr. Antero José López (profesor de la escuela), el Sr. Juan Cañete (delegado Master Chef de zona) y Claudio Barozzi (responsable Master Chef zona este).

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• 31/03/2011 " Técnicas de cocción al vacío " 31 de marzo de 2011
  • El curso de cocina dedicado a la elaboración, preparación y terminación en horno mixto Sua Combi Master Chef de diferentes recetas preparadas según técnicas de cocción al vacío. Tuvo lugar en la Escuela de Hosteleria Hofmann, el pasado 31 de marzo.

    La Presentación fue a cargo del equipo de la Escuela de Hosteleria Hofmann, el Sr. Daniel Guardiola (delegado Master Chef de zona) y el Sr. Claudio Barozzi (responsable Master Chef zona este).

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• 30/03/2011 JORNADA " Técnicas de cocción al vacío " 30 de marzo de 2011
  • Este encuentro tuvo lugar en la Escola d' Hostelaria Alt Empordá,Figueres,  el 30 de marzo.

    La Presentación fue a cargo del Sr. Carlos Gallardo (profesor de la escuela), la Sra. Judith Muñoz (delegada Master Chef de zona) y el Sr. Claudio Barozzi (responsable Master Chef zona este).

• 16/03/2011 "Multisoluciones para crear un menu completo " 15 de marzo de 2011
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    Este encuentro tuvo lugar en el IES Mediterrania de Benidorm el día 15 de marzo.

     La Presentación fue a cargo Del Sr. David Trull (profesor de la escuela), el Sr. Silvino Oliver (delegado Master Chef de zona) y Claudio Barozzi (responsable Master Chef zona este).

     
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• 02/03/2011 "Confitado y regeneracion " 1 de marzo de 2011
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    Este encuentro tuvo lugar en la Escola Superior d´Hostaleria de Barcelona, el pasado 1 de marzo. 

    La Presentación fue a cargo de los Sres. Urko y Pepe Ruiz (profesores de la escuela), el Sr. Dani Guardiola (delegado Master Chef de zona) y Claudio Barozzi (responsable Master Chef zona este).

     

                            

• 25/02/2011 " Cocina creativa de confitado y otras tecnicas " 24 de febrero de 2011
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    Desde Salva preparamos este encuentro que tuvo lugar en la Escuela de Hostelería de Islantilla, Lepe, para el pasado 24 de febrero.

    La Presentación la hicieron el Sr. Tomeu Oliver (profesor de la escuela), el Sr. Antonio Blanco (delegado Master Chef de zona) y Claudio Barozzi (responsable Master Chef zona este).

     
• 03/02/2011 "CONFITADO Y REGENERACION" 2 de febrero de 2011
  • El pasado 2 de enero tuvo lugar en la Escuela IES Heliopoles de Sevilla , el curso "CONFITADO Y REGENERACION"  

     El curso lo impartió el profesior Sr. Cristobal Lozano Garcia . 

• 31/01/2011 "Cocciones en costra" 31 de Enero de 2011
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    El pasado 31 de enero tuvo lugar la demo "  Cocciones en costra" que tuvo lugar en la Escuela de Hosteleria Gambrinus, de Jaen. 

    La Presentación fue a cargo del Sr. Rafael Fernandez (profesor de la escuela), el Sr. Juan Cañete (delegado Master Chef de zona) y Claudio Barozzi (responsable Master Chef zona este).

     

                 

• 08/01/2011 "Aplicación de cocciones al vacío" 08 de Febrero de 2011
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    Desde Salva preparamos el encuentro que tuvo lugar en la Escuela de Hosteleria IES JOAQUIM BAU, de Tortosa, el pasado 8 de febrero.

                  La Presentación fue a cargo  del Sr. Juan Jose Roda (profesor de la escuela), la Sra.  Judith Muñoz (delegada Master Chef de zona) y Claudio Barozzi (responsable Master Chef zona este).

       

• 01/12/2010 DEMO EN BARNA "Confitado y regeneracion". Martes 30 de noviembre
  • El pasado 30 DE NOVIEMBRE tuvo lugar en la Escuela ESHOB de Barcelona la Jornada dedicada a "Confitado y regeneracion".

    El curso lo dió el profesor Sr. Pepe Ruiz. Preparacion, elaboracion y coccion segun las modernas tecnicas de pescados, carne, hortalizas y frutas. 

• 23/11/2010 "La cocina murciana y las nuevas tecnologias". lunes 22 de Noviembre
  • Desde Salva se organizó el  encuentro que tuvo lugar en la Escuela IES Almeraya de Almería (Almería), para el 17 DE NOVIEMBRE.

     El curso lo dió el profesor Sr. Paco García

    Nos gustaría que
• 19/11/2010 "Confitado y regeneracion". Jueves 18 noviembre
  • Desde Salva se preparó el encuentro "Preparacion, elaboracion y coccion segun las modernas tecnicas de pescados, carne, hortalizas y frutas ", que tuvo lugar en la Escuela IES Heliopoles de Sevilla (Sevilla), el día 18 DE NOVIEMBRE.
     El curso lo dió el  profesor Sr. Cristobal Lozano Garcia .  

• 18/11/2010 "Hortalizas y verduras almerienses". miercoles 17 noviembre
  • Desde Salva  preparamos este encuentro que tuvo lugar en la Escuela IES Almeraya de Almería (Almería), el 17 DE NOVIEMBRE.
    El curso lo impartió el profesor Sr. Jose Torrente Andreu.

     

• 17/11/2010 "La cocina al vacio de caza menor y caza mayor". Martes 16 Noviembre 2010
  • Desde Salva se preparó este encuentro  en la Escuela IES Jacaranda de Churriana (Málaga), para el 16 DE NOVIEMBRE.

     El curso lo impartieon los profesores Juan Carlos Martinez de la Ossa y Juan Baquero

• 14/10/2010 LAS BASES EN PASTELERÍA
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     Desde Salva  preparamos este encuentro que tuvo lugar en la Escuela de Hostelería Sitges- IES Benaprés (Barcelona), para el 13 DE OCTUBRE.

    En dicho evento se expusieron técnicas para la preparación de bizcochos, brazos de gitano, pastas de te, tatín, pudings y flanes, así como técnicas para la cocción de pan precocido.  

    El curso lo dió la Profesora de la escuela, Sra. Anna Moñas.

• 21/06/2010 "MARISCO: TECNICAS DE COCCION"

  • Desde Salva preparamos la Jornada dedicada a la elaboración del marisco y sus técnicas de cocción en la nueva Gama de Hornos Salva Master Chef: Sua Combi, hornos de ultima generación, combinados convección-vapor expresamente diseñados para el mundo de la cocina.

    Este encuentro tuvo lugar en la Escuela de Hostelería Altaviana de Valencia el  Lunes 21 de Junio. El curso lo dieron la Srta Noelia García y la Srta. Nela Aguilella.

• 17/06/2010 LA COCCION AL VACIO
  • Desde Salva preparamos este encuentro que tuvo lugar en la Escuela de Hostelería I. E. S HELIOPOLIS ( Sevilla), para el 17 de junio.

    La Presentación fue a cargo del Sr. Francisco J. González y los señores Antonio Blanco y Claudio Barozzi (de Salva Masterchef) .

     

• 31/05/2010 Jornada "La cocina de los arroces" Lunes 31 de Mayo

  • Jornada dedicada a la cocción de los arroces.

    Durante dicho encuentro se habló de la preparación, elaboración y terminación de platos de arroz según diferentes técnicas de cocción.

    Este encuentro tuvo lugar en la Escola Superior d´Hostaleria de Barcelona, el  día 31 de Mayo.

    La presentación fue a cargo del Sr. Pepe Ruiz (profesor del centro) y los señores Daniel Guardiola y Claudio Barozzi ( Salva Master Chef).

     

• 27/05/2010 Jornada " TÉCNICAS DE COCCIÓN" jueves 27 de Mayo

  • Durante la jornada sobre técnicas de cocción de diferentes alimentos se habló de la preparación, elaboración y terminación de platos en horno Conveccion-Vapor.

    Este encuentro tuvo lugar en la Escuela del Principado de Asturias (Oviedo), el día 27 de Mayo.

     

     

• 17/05/2010 Jornada " La Cocina de los Ahumados" Lunes 17 de Mayo
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    Durante la jornada sobre las técnicas de ahumados de diferentes alimentos se habló de la preparación, elaboración y terminación de platos en horno Conveccion-Vapor.

    Este encuentro tuvo lugar en la Escola Universitaria d´Hostaleria de Sant Pol de Mar (Barcelona), el día 17 de Mayo.

    La presentación fue a cargo del Sr. Julian Martinez (profesor del centro) y los señores Daniel Guardiola y Claudio Barozzi ( Salva Master Chef).

     

• 10/05/2010 Jornada "La cocina de fusion" Lunes 10 de Mayo

  • Jornada dedicada al encuentro entre la Cocina Española y la Cocina Oriental. Durante dicho encuentro se habló de la preparación, elaboración y terminación de platos según diferentes técnicas de cocción.

    Desde Salva Master Chef  preparamos este encuentro que tuvo lugar en la Escuela de Hostelería de Murcia, el día 10 de Mayo.

    La presentación corrió a cargo del Sr. Paco García (profesor del centro) y los señores Silvino Oliver y Claudio Barozzi ( Salva Master Chef).

• 05/05/2010 Jornada "La cocina de las tapas" Miércoles 5 de Mayo

  • Jornada dedicada a la preparación, elaboración y cocción de diferentes tipos de tapas y la explicación de las técnicas empleadas para ello.

    Este encuentro qtuvo lugar en la Escuela de Hostelería de Córdoba, el  día 5 de Mayo.

     

    La presentación fue a cargo de la Sra. Celia Jiménez Caballero (profesora del centro) y los señores Juan Cañete y Claudio Barozzi ( Salva Master Chef).
• 15/04/2010 "La cocción de ahumados" 15 de Abril
  • Desde Salva preparamos una jornada Jornada dedicada a la elaboración, preparación y cocción de diferentes platos de ahumados en un horno Sua Combi. que tuvo lugar el 15 de Abril en la Escuela I. E. S Atenea de Mairena del Aljarafe- Sevilla.

    El curso fue impartido por el Sr. Antonio Fernández , a partir de las 17 h.

     

• 08/03/2010 La coccion al vacio a baja temperatura
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    El curso lo impartieron el Sr Juan Baquero y sr Juan Carlos Martinez en la Escuela IES Jacaranda de Churriana (Malaga) , el día 8 de Marzo a las 17h.

    Se dió la formacion necesaria para preparar y elaborar alimentos envasados al vacio y regenerados en horno.

     

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• 08/02/2010 "Técnicas de cocción aplicadas a la restauración"
  • Desde Salva preparamos un monográfico de Cocina con nuestro horno Sua Combi, que tuvo lugar en la Escuela de Hostelería Altaviana de Valencia el Lunes 8 de Febrero. El curso lo dieron la Srta Noelia García y la Srta. Nela Aguilella.

    Se realizaron las siguientes recetas:

    - Redondo de ternera con setas plateras

    - Judías verdes con huevo poche, foie y láminas de crocante

    - Merluza al horno con costra de almendras

     

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• 28/01/2010 Coccion de animales de caza
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    Elaboracion, preparacion y finalizacion en horno de aves y afines.

    El curso se celebró en la Escuela IES Joan Ramon Benapres de Sitges el día 28 de Enero a la 17h a cargo de la Srta. Ana Monasterio.

    Se cocinaron los siguientes platos:

    verduras al vapor
    anèc a la catalana
    guatlles amb ceba caramelitzada
    picantò amb purè de poma

     

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• 25/01/2010 "La cocina de siempre con la tecnología de hoy"
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    La Escola Superior d'Hostaleria de Barcelona organizó  el  25 de enero la presentación del curso sobre nuevas aplicaciones y técnicas de cocción con hornos mixtos, bajo el título:

    Se cocinaron las siguientes recetas:

    ARROZ CREMOSO CON HABITAS Y BUTIFARRA NEGRA A LA MENTA
    COSTILLAR DE CORDERO AL HORNO CON CURRY Y MIEL
    TIMBAL DE MANZANA RELLENO DE DORADA CON PENCAS DE ACELGA

     

     

     

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• 25/05/2009 Show Cooking en Churriana- Málaga
  • En  dicha Demostración se presentó Salva Master Chef como nuevo referente en la Cocina Moderna.
    Se llevo a cabo en I.E.S. JACARANDA - ESCUELA DE HOSTELERÍA DE CHURRIANA (MALAGA)
• 21/05/2009 Show cooking en Sitges - Barcelona
  • El Show cooking  del día 21 de mayo estuvo dedicado a la presentación de la nueva Gama de Hornos Salva Master Chef: Sua Combi, hornos de ultima generación, combinados convección-vapor expresamente diseñados para el mundo de la cocina. Desde Salva preparamos con esmero este encuentro que tuvo lugar en la Escuela de Hostelería Sitges- IES Benaprés.
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• 09/06/2008 Show Cooking en Sitges
  • El pasado día  9 de Junio tuvo lugar en la Escuela de Hostelería  Joan Ramón Benapres de Sitges un show cooking con los hornos Salva Master Chef : Sua Combi, hornos de última generación combinados convección-vapor expresamente diseñados para el mundo de la cocina.
• 07/04/2008 Show Cooking en Sitges

  • El pasado día  7 de abril tuvo lugar en la Escuela de Hostelería  Joan Ramón Benapres de Sitges un show cooking con los hornos Salva Master Chef : Sua Combi, hornos de última generación combinados convección-vapor expresamente diseñados para el mundo de la cocina.

• 28/01/2008 Show Cooking en Sitges

  • El pasado día  28 de Enero tuvo lugar en la Escuela de Hostelería  Joan Ramón Benapres de Sitges un show cooking con los hornos Salva Master Chef : Sua Combi, hornos de última generación combinados convección-vapor expresamente diseñados para el mundo de la cocina.

• 18/12/2007 Lanzamiento Salva Masterchef en Latinoamérica
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    Entre el 4-6 de diciembre de 2007 se ha realizado en Santiago de Chile el lanzamiento de la marca Salva Masterchef en Latinoamérica.

    Se han celebrado una serie de jornadas de trabajo, a las cuales han asistido importantes Chefs y propietarios de restaurantes y hoteles, así como los distribuidores de Salva de Latinoamérica.
    Las actividades se han llevado a cabo en La Universidad Inacap y con los distribuidores se han celebrado reuniones de trabajo en el Hotel Atton de Santiago.

    Inacap cedió para este evento el uso del sector de Aulas Magnas, y ha sido tanto su interés en nuestro proyecto que ha cedido la sala roja, la que ha sido bautizada de ahora en adelante como SALA SALVA MASTER CHEF.

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• 03/12/2007 Show cooking en Barcelona
  • El pasado día 3 de diciembre tuvo lugar en la Escuela de Hostelería Sitges, I.E.S.Benapres de Barcelona un Show cooking con los hornos Salva Master Chef: Sua Combi, hornos de última generación, combinados convección-vapor expresamente diseñados para el mundo de la cocina.
• 26/11/2007 Show Cooking en Málaga
  • El pasado día 26 de Noviembre tuvo lugar en la I.E.S. Jacaranda de Churriana (Málaga) un Show cooking con los hornos Salva Master Chef: Sua Combi, hornos de última generación, combinados convección-vapor expresamente diseñados para el mundo de la cocina.
• 15/10/2007 Demostración Sua Combi en Sitges
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    El pasado 15 de octubre se celebró en el I.E.S. Joan Ramón Benapres de Sitges una demostración (show-cooking) del horno Sua Combi a cargo del profesor Jesus Querol.

    Se elaboraron múltiples platos, y se impartió una clase magistral sobre las diferentes técnicas de cocción que permiten nuestros hornos Sua Combi (mixta, vapor, regeneración, baja temperatura, sonda de temperatura etc.).

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• 07/06/2007 Show Cooking en Málaga
  • El pasado 7 de junio tuvo lugar en la Escuela de hostelería de Churriana (Málaga) un Show Cooking en el que se presentó la nueva gama de Hornos Salva Master Chef: Sua Combi, hornos de última generación, combinados convección-vapor expresamente diseñados para el mundo de la cocina.

    A su vez hubo una demostración culinaria de los hornos: modelo SC6+V Panel COMFORT, en la que se elaboraron una gran variedad de platos ante los allí presentes. También se dio una demo sobre la Regeneración, la Cocina al vacío, cocciones en baja temperatura nocturna, cocciones al vapor en baja temperatura y Cocciones con modulo Delta T.

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• 00/00/0000 "Jornadas Técnicas de Cocción " COCINANDO CON SETAS " Miércoles 21 de Noviembre
  • Por medio de la presente, nos gustaría invitarles a la próxima Jornada dedicada a la preparación y terminación en horno convección-vapor de diferentes recetas de carnes y otras recetas.
    
    Desde Salva estamos preparando este encuentro que tendrá lugar en la C.I.F.P Hostelería y Turismo, para el próximo Miércoles 21 de Noviembre. La dirección de la escuela es:

    ESCUELA HOSTELERÍA LAS CAROLINAS
    C/ General Dávila, 115
    39008 Santander
    Telef. 942367030

    La Presentación será a cargo del Sr. Francisco Jerez (coordinador de la escuela), el Sr. Iñaki Urrutia (delegado Master Chef de zona) y Carlos Castro (responsable Master Chef zona oeste). Empezaremos a las 17,30 horas y terminaremos a las 19,30 horas, aproximadamente.

    El coste de dicho curso es de aproximadamente 150 € totalmente subvencionado por Salva Industrial. Para Uds es GRATUITO.

    Nos gustaría que para una mejor organización de dicha jornada, nos confirmase su asistencia lo antes posible, bien sea vía email, a cualquiera de estas dos direcciones: ccastro@salva.es o ainara@salva.es, o bien vía fax, al siguiente número 943 449 329 a la atención de Ainara Llordes, o si no llamando al móvil del Sr. Castro 690850476. También tienen la opción de inscribirse a través de nuestra web www.salva.es, en el apartado de Hostelería, Showcookings-Próximos.

• 00/00/0000 JORNADA " LA COCINA AL VACÍO" 27 de mayo de 2013
  • Por medio de la presente, nos gustaría invitarles al próximo curso de cocina dedicado a la elaboración, preparación y terminación en horno mixto Sua Combi Master Chef de recetas según la técnica de cocción al vacío.

    Desde Salva estamos preparando este encuentro que tendrá lugar en el Basque Culinary Center, para el próximo día 27 de mayo. La dirección del centro es:

    BASQUE CULINARY CENTER
    Paseo Juan Avelino Barriola 101
    20009 Donostia-San Sebastian
    TFN. 902540866

    La Presentación será a cargo del equipo de profesores del BCC, la Sra. Patricia Martinez (delegada Master Chef de zona) y el Sr. Claudio Barozzi (responsable nacional Master Chef). Empezaremos a las 17 horas y terminaremos a las 19 horas, aproximadamente.

    El coste de dicho curso es de aproximadamente 150 € totalmente subvencionado por Salva Industrial. Para Uds es GRATUITO.

    Nos gustaría que para una mejor organización de dicha jornada, nos confirmase su asistencia lo antes posible, bien sea vía email, a cualquiera de estas tres direcciones: ainara@salva.es, patriciamtnezmoratinos@hotmail.com o claudio@salva.es o bien vía fax, al siguiente número 943 449 329 a la atención de la Sra. Ainara Llordes, o si no llamando al móvil 667536428 Sra. Martinez o al móvil 629434137 Sr. Barozzi.

• 00/00/0000 JORNADA "Técnicas de Cocción " 12 de MARZO - ARANJUEZ
  • Por medio de la presente, nos gustaría invitarles al próximo curso de cocina dedicado a la elaboración, preparación y terminación en horno mixto Sua Combi Master Chef de diferentes recetas de arroz, según las más recientes técnicas de cocción.

    Desde Salva estamos preparando este encuentro que tendrá lugar en la Escuela I.E.S. ALPAJÉS, para el próximo día 12 de Marzo. La dirección de la escuela es:

    I.E.S. ALPAJÉS
    C/ MORERAS, 28
    28300 ARANJUEZ
    918920298

    La Presentación será a cargo de la Srta. Pilar Carrero (Jefa estudios de la escuela),el sr Jose Luis Armendariz, el Sr. Alberto Zorrila y Ángel Velasco (delegado Master Chef de zona) y Claudio Barozzi (responsable Master Chef ). Empezaremos a las 17,00 horas y terminaremos a las 19,00 horas, aproximadamente.

    El coste de dicho curso es de aproximadamente 150 € totalmente subvencionado por Salva Industrial.

    
    Nos gustaría que para una mejor organización de dicha jornada, nos confirmase su asistencia lo antes posible, bien sea vía email, a cualquiera de estas dos direcciones: claudio@salva.es o ainara@salva.es, o bien vía fax, al siguiente número 943 449 329 a la atención de Ainara Llordes, o si no llamando al móvil de los Sres. Alberto 649857110 Ángel 659023977 o al móvil del Sr. Barozzi 629 434 137. También tienen la opción de inscribirse a través de nuestra web www.salva.es, en el apartado de Hostelería, Showcookings-Próximos