Расстойные шкафы
Усовершенствованное оборудование обеспечивает строгий контроль и наилучшее качество брожения теста при максимально возможной эффективности
Ферментаторы SALVA - это высокотехнологичное оборудование, которое осуществляет процесс брожения теста, контролируя температуру и влажность прямым, управляемым или отложенным способом.
Равномерное распределение воздушного потока
Наше оборудование обеспечивает внутри расстойного шкафа плавный и постоянный воздушный поток (холодный или горячий и влажный), чтобы добиться равномерного и деликатного брожения теста.
Точный контроль параметров
В оборудовании используются высокотехнологичные компоненты с фирменной электроникой для контроля параметров внутри расстойного шкафа. Чем точнее контроль параметров (охлаждения, нагрева и увлажнения), тем выше качество процесса брожения.