Diese Geräte dienen dem Ruhen des Teigs nach dem Teilen. Die Belastungen, denen der Teig beim Teilen ausgesetzt ist, machen es notwendig, dass er ruht, damit man mit ihm arbeiten und ein gutes Endergebnis erhalten kann. Es gibt zwei Arten von Ruhekammern: statische und dynamische.

Teigschonend

Sehr teigschonend, minimale Bewegung der Teigportionen in den Kammern.

Teigschonend

Vielseitig

Sie können mit einer Vielzahl verschiedener Teige unabhängig von deren Wassergehalt verwendet werden.

Vielseitig

Flexibel

Verschiedene Optionen hinsichtlich der Anordnung von Kammerein- und ausgang für eine Vielzahl räumlicher Konfigurationen.

Flexibel

Adresse

SALVA INDUSTRIAL S.L.U.
GI-636, Km 6 - Pol. 107
20100 Lezo (Guipuzcoa)
Spanien.

Tel 943 449 300.

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