El Cámara de fermentación directa para bandejeros

El sistema de control de temperatura y humedad del armario de fermentación directa, permite una fermentación controlada y uniforme, lo que resulta en una masa de pan o de pastelería perfectamente fermentada y lista para hornear.

La fermentación directa para bandejeros adaptable a tu negocio

electrico
control-de-temperatura
conexion-rapida
Cámara de fermentación AF con capacidad de 2 a 3 bandejeros con una puerta
Cámara de fermentación AF con capacidad de 4 a 6 bandejeros con una puerta
Cámara de fermentación AF con capacidad de 4 a 6 bandejeros con dos puertas

Características

La Cámara de Fermentación Directa AF para carros

 

  1. Convector incluido en el precio de la cámara
    1. El Convector CRF2, está diseñado y fabricado por Salva, para la producción rápida y eficiente del calor y humedad dentro de las cámaras de Fermentación Directa AF.
    2. Puede trabajar independientemente en cualquier otro recinto.
    3. El generador de vapor por inmersión de electrodos produce vapor instantáneamente y minimiza el consumo eléctrico.
    4. En combinación con las resistencias de calor seco, es capaz de generar las condiciones de Fermentación ideales paran un volumen de hasta 17 m3/unidad CRF2.
  2. Aislamineto de 60mm de espesor, compuesto por paneles de tipo sandwich de poliuretano inyectado de densidad 40kg/m³
  3. Puertas aisladas con cierre hermético
  4. Cámara lacada con superficies interiores y exteriores con acabados de polyester de calidad alimentaria
  5. Sin suelo
  6. Bisagras a la derecha como standard
  7. Rango de trabajo
    1. Temperatura regulable desde Tª ambiente hasta los 40ºC
    2. Humedad regulable desde ambiente hasta 90%

Accesorios

Existe la posibilidad de configurar tu Cámara de Fermentación Directa a tu gusto, segun las dimensiones del obrador.

Se puede personalizar:

  1. Cámara con interior de acero inoxidable alimentario AISI 304
  2. Cámara con interior y exterior de aceso inoxidable alimentario AISI 304
  3. Suelo aislado de 40mm de espesor con recubrimiento de acero + rampa
  4. Cámaras configurables tipo túnel con puerta extra 
    1. Cámaras de 80x40 
    2. Cámaras de 100x80
  5. Cámara alta de 2040mm

La fermentación directa para bandejeros adaptable a tu negocio

Características
electrico
control-de-temperatura
conexion-rapida

La Cámara de Fermentación Directa AF para carros

 

  1. Convector incluido en el precio de la cámara
    1. El Convector CRF2, está diseñado y fabricado por Salva, para la producción rápida y eficiente del calor y humedad dentro de las cámaras de Fermentación Directa AF.
    2. Puede trabajar independientemente en cualquier otro recinto.
    3. El generador de vapor por inmersión de electrodos produce vapor instantáneamente y minimiza el consumo eléctrico.
    4. En combinación con las resistencias de calor seco, es capaz de generar las condiciones de Fermentación ideales paran un volumen de hasta 17 m3/unidad CRF2.
  2. Aislamineto de 60mm de espesor, compuesto por paneles de tipo sandwich de poliuretano inyectado de densidad 40kg/m³
  3. Puertas aisladas con cierre hermético
  4. Cámara lacada con superficies interiores y exteriores con acabados de polyester de calidad alimentaria
  5. Sin suelo
  6. Bisagras a la derecha como standard
  7. Rango de trabajo
    1. Temperatura regulable desde Tª ambiente hasta los 40ºC
    2. Humedad regulable desde ambiente hasta 90%
Accesorios
electrico
control-de-temperatura
conexion-rapida

Existe la posibilidad de configurar tu Cámara de Fermentación Directa a tu gusto, segun las dimensiones del obrador.

Se puede personalizar:

  1. Cámara con interior de acero inoxidable alimentario AISI 304
  2. Cámara con interior y exterior de aceso inoxidable alimentario AISI 304
  3. Suelo aislado de 40mm de espesor con recubrimiento de acero + rampa
  4. Cámaras configurables tipo túnel con puerta extra 
    1. Cámaras de 80x40 
    2. Cámaras de 100x80
  5. Cámara alta de 2040mm
Modelos
Cámara de fermentación AF con capacidad de 2 a 3 bandejeros con una puerta
Cámara de fermentación AF con capacidad de 4 a 6 bandejeros con una puerta
Cámara de fermentación AF con capacidad de 4 a 6 bandejeros con dos puertas

Aislamiento perfecto, ahorro en costes energéticos y sin obras

Amplia variedad de tamaños

La gran diversidad de dimensiones disponibles permite introducir desde uno hasta seis bandejeros en el armario de fermentación

Convector CRF-2

Gracias al convector puede equipar instalaciones de fermentación directa con unos costes energéticos mínimos

Montaje e instalación sencillo

La exclusiva tecnología de montaje Instaclack permite un ensamblaje sin obras, rápido y sencillo

Financiado por la union europea nextgeneration
Gobierno de España
Plan de recuperacion transformacion y resiliencia
Camara comercio España
Cofinanciado
Fondos europeos

SALVA INDUSTRIAL S.L. ha participado en el Programa de Iniciación a la Exportación ICEX-Next, y ha contado con el apoyo de ICEX, así como con la cofinanciación de Fondos Europeo FEDER, habiendo contribuido según la medida de los mismos, al crecimiento económico de esta empresa, su región y de España en su conjunto

Dirección

SALVA INDUSTRIAL S.L.U.
GI-636, Km 6 - Pol. 107
20100 LEZO (Guipuzcoa)
España.

Cómo llegar

Tel. +34 943 449 300

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