Abatidores de temperatura
Equipos pensados para bajar la temperatura rápidamente y sin que el producto pierda propiedades
La gama de abatidores SALVA tiene como objetivo principal reducir al mínimo el tiempo de los alimentos entre 65ºC y 10ºC de temperatura, minimizando así la proliferación de bacterias y evitando que los alimentos pierdan las propiedades organolépticas. Los abatidores permiten dos tipos de operaciones: Abatimiento: Pasar de +90°C a +3°C (en un máximo de 90 min.) y Ultracongelación: Pasar de +90°C a –18°C (en un máximo de 240 min.)
Ahorro energético
Aislamiento en poliuretano de alta densidad y espesor de 80 mm. Pasaje automático a la fase de conservación cuando se alcanza la temperatura de ultracongelación.
Máxima uniformidad de temperatura
La cámara interna permite que el flujo de aire alcance rápidamente las temperaturas requeridas en todos sus puntos gracias a su redondeado diseño.
