Fermenteurs
Un équipement de fermentation technologiquement avancé qui offre un meilleur contrôle et une meilleure qualité du processus de fermentation de la pâte.
Les fermenteurs SALVA sont des équipements de haute technologie qui réalisent les processus de fermentation de la pâte, en contrôlant la température et l'humidité de manière directe, contrôlée ou différée.
Distribution homogène de l’air
Nos équipements garantissent que le flux d’air (froid ou chaud et humide) se maintienne doux et constant dans le fermenteur, dans le but d’obtenir une fermentation uniforme et respectueuse avec le produit.
Contrôle précis des paramètres
Il s’agit d’équipements avec un composant de technologie très élevé étant donné qu’ils utilisent une électronique propre pour le contrôle de paramètres à l’intérieur du fermenteur. Plus le contrôle de paramètres (froid, chaleur et humidité) est précis, plus la qualité du processus de fermentation sera importante.
