Les fermenteurs de Salva sont des équipements munis d’une technologie avancée pour offrir une atmosphère parfaitement contrôlée. De cette façon, les processus de fermentation requis par le client sont exécutés de façon optimale et totalement contrôlée. Il existe trois types de fermentation : directe, contrôlée et retardée. Un fermenteur incorpore les composants nécessaires pour contrôler les paramètres de température et humidité (froid, chaleur et humidité). Il existe deux types de fermenteurs : à chariots ou à plateaux, c’est-à-dire que les plateaux sont directement introduits ou bien ils sont d’abord placés dans des chariots.

Distribution homogène de l’air

Nos équipements garantissent que le flux d’air (froid ou chaud et humide) se maintienne doux et constant dans le fermenteur, dans le but d’obtenir une fermentation uniforme et respectueuse avec le produit.

Distribution homogène de l’air

Contrôle précis des paramètres

Il s’agit d’équipements avec un composant de technologie très élevé étant donné qu’ils utilisent une électronique propre pour le contrôle de paramètres à l’intérieur du fermenteur. Plus le contrôle de paramètres (froid, chaleur et humidité) est précis, plus la qualité du processus de fermentation sera importante.

Contrôle précis des paramètres

Adresse

SALVA INDUSTRIAL S.L.U.
GI-636, Km 6 - Pol. 107
20100 Lezo (Guipuzcoa)
Espagne.

Tél. +34 943 449 300.

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