AF | Шкаф прямой ферментации для лотковых стеллажей
Минимальные энергозатраты и широкий диапазон размеров
Шкаф прямой ферментации с широким диапазоном размеров для тележек
Прямой расстойный шкаф для тележек с подносами
Система контроля температуры и влажности прямого расстойного шкафа обеспечивает контролируемую и равномерную расстойку, в результате чего получается идеально расстойное хлебное или кондитерское тесто, готовое к выпечке.
Прямая ферментация для стеллажей с лотками, адаптированная к вашему бизнесу
.png)
Характеристики
Шкаф прямого пропеллера AF для тележек
- Конвектор включен в стоимость шкафа
- Конвектор CRF2 разработан и изготовлен компанией Salva для быстрого и эффективного создания тепла и влажности внутри камер прямой ферментации AF.
- Он может работать независимо в любом другом корпусе.
- Электродный погружной парогенератор мгновенно производит пар и минимизирует потребление электроэнергии.
- В сочетании с сухими нагревателями он способен создать идеальные условия для ферментации объемом до 17 м3/единицу CRF2.
- Изоляция толщиной 60 мм, состоящая из сэндвич-панелей из инжектированного полиуретана плотностью 40 кг/м³.
- Герметично закрывающиеся изолированные двери
- Лакированная камера с внутренними и внешними поверхностями, отделанными пищевым полиэстером
- Правые петли в стандартной комплектации
- Рабочий диапазон
- Регулируемая температура от комнатной до 40ºC
- Регулируемая влажность от комнатной до 90%.
Аксессуары
Существует возможность конфигурирования шкафа прямой ферментации по вашему вкусу, в соответствии с размерами вашей пекарни.
Он может быть изготовлен по индивидуальному заказу:
- Камера с внутренней отделкой из пищевой нержавеющей стали марки AISI 304.
- Камера с внутренней и внешней отделкой из пищевой нержавеющей стали AISI 304.
- Изолированный пол толщиной 40 мм со стальной облицовкой + пандус
- Конфигурируемые камеры туннельного типа с дополнительной дверью
- Камеры 80x40x40
- камеры 100x80x80
- Камера высотой 2040 мм
Прямая ферментация для стеллажей с лотками, адаптированная к вашему бизнесу
Шкаф прямого пропеллера AF для тележек
- Конвектор включен в стоимость шкафа
- Конвектор CRF2 разработан и изготовлен компанией Salva для быстрого и эффективного создания тепла и влажности внутри камер прямой ферментации AF.
- Он может работать независимо в любом другом корпусе.
- Электродный погружной парогенератор мгновенно производит пар и минимизирует потребление электроэнергии.
- В сочетании с сухими нагревателями он способен создать идеальные условия для ферментации объемом до 17 м3/единицу CRF2.
- Изоляция толщиной 60 мм, состоящая из сэндвич-панелей из инжектированного полиуретана плотностью 40 кг/м³.
- Герметично закрывающиеся изолированные двери
- Лакированная камера с внутренними и внешними поверхностями, отделанными пищевым полиэстером
- Правые петли в стандартной комплектации
- Рабочий диапазон
- Регулируемая температура от комнатной до 40ºC
- Регулируемая влажность от комнатной до 90%.
Существует возможность конфигурирования шкафа прямой ферментации по вашему вкусу, в соответствии с размерами вашей пекарни.
Он может быть изготовлен по индивидуальному заказу:
- Камера с внутренней отделкой из пищевой нержавеющей стали марки AISI 304.
- Камера с внутренней и внешней отделкой из пищевой нержавеющей стали AISI 304.
- Изолированный пол толщиной 40 мм со стальной облицовкой + пандус
- Конфигурируемые камеры туннельного типа с дополнительной дверью
- Камеры 80x40x40
- камеры 100x80x80
- Камера высотой 2040 мм
Идеальная изоляция, экономия затрат на электроэнергию и без строительных работ
Широкий диапазон размеров
Широкий диапазон доступных размеров позволяет устанавливать от одной до шести стоек в проверочный шкаф замедлителя.
Конвектор CRF-2
Благодаря конвектору вы можете оборудовать установки прямого брожения с минимальными затратами энергии.
Простая сборка и установка
Уникальная технология сборки Instaclack обеспечивает быстрый и простой монтаж без проведения строительных работ.
