Шкаф регулируемого брожения для лотки
Шкаф регулируемого брожения. Серия FC
Камера регулируемого брожения серии FC SALVA — это шкаф, который включает в себя холодильный агрегат, электронагреватели и генератор влаги. Она может использоваться для прямого, регулируемого и отложенного брожения. Это кондиционируемое пространство с одним или несколькими отсеками, в которых размещаются тележки для выдержки или выпечки изделий. В камерах можно точно задавать параметры брожения теста для хлебобулочных изделий.
ТОЧНОЕ ПОДДЕРЖАНИЕ ПАРАМЕТРОВ
Плавное движение воздуха внутри шкафа обеспечивает надежное охлаждение и увлажнение.
УНИВЕРСАЛЬНОСТЬ
На одном и том же оборудовании можно проводить брожение трех типов: прямое, регулируемое и отложенное.
ШИРОКИЙ АССОРТИМЕНТ
В технологии используется одно и то же конструктивное решение. Предлагается полная гамма шкафов, охватывающая весь спектр типов тележек.
ПРОСТОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ
Специально разработанная конструкция облегчает обслуживание оборудования.
НИЗКИЙ РАСХОД
Сниженное энергопотребление непосредственно влияет на прибыль пекарни.
