Расстойные шкафы Salva — это высокотехнологичное оборудование, в котором используется строго регулируемая атмосфера для оптимального и полностью контролируемого брожения теста в соответствии с потребностями клиента. Можно проводить брожение трех типов: прямое, регулируемое и отложенное. В расстойном шкафу предусмотрены компоненты для контроля параметров температуры и влажности (охлаждения, нагрева и увлажнения). Внутреннее устройство расстойных шкафов может быть приспособлено для работы с тележками или противнями, в зависимости от того, как размещаются противни: на тележках или непосредственно в шкафу.

Равномерное распределение воздушного потока

Наше оборудование обеспечивает внутри расстойного шкафа плавный и постоянный воздушный поток (холодный или горячий и влажный), чтобы добиться равномерного и деликатного брожения теста.

Равномерное распределение воздушного потока

Точный контроль параметров

В оборудовании используются высокотехнологичные компоненты с фирменной электроникой для контроля параметров внутри расстойного шкафа. Чем точнее контроль параметров (охлаждения, нагрева и увлажнения), тем выше качество процесса брожения.

Точный контроль параметров

Адрес

SALVA INDUSTRIAL S.L.
PLG 107 GI 636 km 6
20100 Lezo (Gipuzkoa).
Испания

Тел. 943 449 300.

close overlay