Холодильное оборудование

Прямая ферментация

В Salva установлено оборудование прямого брожения, которое позволяет сбалансировать условия между ферментативными и кислотными процессами в тесте.

Шкаф для контролируемой ферментации

Salva имеет оборудование для контролируемой ферментации, которое ускоряет, замедляет и блокирует брожение теста, без образования конденсата.

Шкафы шоковой заморозки

Ассортимент шкафов шоковой заморозки позволяет осуществлять шоковое охлаждение или глубокую заморозку изделий на противнях или тележках.

Охлаждение и консервирование продуктов питания

Хранить и консервировать сырье, требующее температуры выше точки замерзания, но ниже температуры окружающей среды