Промежуточная камера для ферментации
Адаптируемое к любым пространственным возможностям оборудование создает наилучшие условия для расстойки самого разного теста с минимальным перемещением заготовок
Оборудование предназначено для расстойки теста после деления на заготовки. После приложения к тесту усилий на этапе деления его на заготовки необходима расстойка теста для того, чтобы с ним можно было продолжить работу и получить хороший конечный результат. Предлагается два типа расстойных шкафов: статические и динамические.
Щадящая обработка теста
Весьма щадящая обработка теста, минимальные перемещения порций в камерах.
Универсальность
Использование оборудования для различных видов теста, независимо от его влажности.
Гибкость
Варианты расположения входа и выхода камеры позволяют использовать ее во многих пространственных конфигурациях.
