Шкафы шоковой заморозки SALVA используют в основном для того, чтобы минимизировать время нахождения выпечки в интервале температур между 65 и 10° C, подавить размножение бактерий и сохранить органолептические свойства готовых изделий. В шкафах шоковой заморозки возможны два режима. Шоковое охлаждение: температура снижается с +90 до +3° C (не более чем за 90 минут); и глубокая заморозка: температура снижается с +90 до –18° C (не более чем за 240 минут)

Экономия электроэнергии

Теплоизоляция из плотного полиуретана толщиной 80 мм. Автоматический переход к фазе консервации при достижении температуры глубокой заморозки.

Экономия электроэнергии

Максимальная однородность температуры

Скругленная конструкция внутренней камеры обеспечивает быстрое достижение движущимся воздухом требуемой температуры во всех точках камеры.

Максимальная однородность температуры

Адрес

SALVA INDUSTRIAL S.L.
PLG 107 GI 636 km 6
20100 Lezo (Gipuzkoa).
Испания

Тел. 943 449 300.

close overlay