Cellules de refroidissement
Des équipements conçus pour baisser la température rapidement sans que le produit ne perde ses propriétés
Les cellules de refroidissement à air SALVA accélèrent le processus de refroidissement en faisant passer le produit de la température de cuisson à 3°C en 90 minutes. Deux processus dans une seule machine: le refroidissement par soufflage et la surgélation.
Économie énergétique
Isolation en polyuréthane haute densité et épaisseur de 80 mm. Passage automatique à la phase de conservation lorsque la température de surgélation est atteinte.
Uniformité maximale de la température
La chambre interne permet au flux d’air d’atteindre rapidement les températures requises dans tous ses points grâce à sa conception arrondie.
Réduit les déchets
Il accompagne les ventes jusqu'à la production, réduisant ainsi les déchets alimentaires de 50 %, tout en conservant les mêmes propriétés que le produit frais.
