Caractéristiques Flex Baking
Adaptation Automatique de la Cuisson
Le four ajuste automatiquement les paramètres de cuisson en fonction de la quantité de produit, assurant une cuisson homogène quelle que soit la charge.
Capteurs Internes Avancés
Équipé de capteurs de haute précision, le four est capable de déterminer la quantité de charge et d'ajuster la température en conséquence.
Contrôle Précis de la Circulation de l'air
La circulación del aire es controlada dinámicamente para adaptarse a la carga, optimizando la eficiencia energética y la calidad del producto.
Microprocesseur intelligent
Le microprocesseur compare en permanence la courbe de cuisson mémorisée pour une charge complète avec les paramètres changeants de charge et de température à l'intérieur du four.
L'uniformité de la cuisson garantit une cuisson homogène, ce qui améliore la qualité du produit final.
Efficacité énergétique grâce à l'ajustement automatique de la vitesse du ventilateur
Reducción de desperdicios donde se disminuye la cantidad de elaboraciones defectuosas o mal horneadas
Réduction des déchets par la diminution de la quantité de produits défectueux ou mal cuits.
Optimisation du temps de cuisson en ajustant automatiquement les paramètres, afin de garantir un temps de cuisson optimal pour chaque charge.
Facilité d'utilisation. La technologie automatisée facilite le fonctionnement du four, réduisant le besoin de réglages manuels et permettant aux opérateurs de se concentrer sur d'autres tâches.
Comparaison de la courbe de cuisson. Le microprocesseur compare la courbe d'allumage d'une charge complète avec la charge actuelle pour ajuster et maintenir une température uniforme.
Contrôle précis de la température. Contrôle la température interne du four pour qu'elle corresponde à la courbe enregistrée.
Plus d'informations
Il s'agit d'une technologie idéale pour les boulangeries et autres industries alimentaires qui exigent une grande régularité et une grande efficacité dans leurs processus de cuisson.
Des capteurs internes surveillent en permanence la température du four et la charge, ajustant les paramètres en temps réel pour maintenir des conditions de cuisson optimales, ce qui permet d'obtenir des produits de qualité supérieure avec des textures et des saveurs homogènes.
La vitesse du ventilateur s'ajuste en fonction de la charge, optimisant la circulation de l'air et garantissant une cuisson homogène sur tous les plats.
Four Kwik-Co Prowash
Four ventilé pour plateaux, avec nettoyage automatique de la chambre. Spécialisé pour le nettoyage des fours utilisés en pâtisserie.
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