Fours ventilés
Fours ventilés pour plateaux et chariots à la disposition des boulangers et pâtissiers
Les fours ventilés utilisent un système de circulation d'air chauffé et statique qui permet une cuisson uniforme, en évitant les points chauds et froids. Ils offrent une cuisson homogène à une vitesse plus élevée, ce qui permet d'économiser de l'énergie sans pour autant négliger la texture du produit cuit.
Rapidité de cuisson
Les fours à convection Salva se distinguent par leurs temps de cuisson remarquablement rapides. Grâce à sa capacité de chauffage de 20 degrés par minute, les aliments sont cuits efficacement et en moins de temps.
Économie énergétique
Les fours électriques à convection de Salva sont conçus pour être 25 % plus efficaces sur le plan énergétique.
Ergonomie et sécurité
La structure du four à convection est conçue avec une hauteur idéale pour la manipulation des plateaux, ce qui facilite le travail quotidien de l'opérateur de manière sûre et ergonomique.
