Four Labe Trans
Four ventilé électrique pour plateaux, idéal pour cuisiner devant le public
Idéal pour la cuisson en magasin du pain et des pâtisseries
Il permet une mise à feu facile et rapide de l'air forgé au moyen de turbines.
Four robuste à faible consommation d'énergie et à température constante.
Le four ventilé Labe Trans à portée de main
Caractéristiques
Four électrique ventilé pour la cuisson à air pulsé au moyen de deux turbines à rotation inversée pour une cuisson uniforme.
- Régulation de la température par thermostat
- Contrôle de la sortie des vapeurs
- Structure en acier inoxydable : Le four est construit en acier inoxydable AISI 430, tant à l'extérieur qu'à l'intérieur du Labe, conformément aux normes CE.
- Tableau de commande électromécanique : Le tableau de commande électronique dispose de 25 programmes différents. Chaque programme de cuisson peut contrôler 5 phases, et dans chaque phase, la température, le temps d'injection de vapeur, l'ouverture du conduit et le temps de la phase.
- Éclairage halogène
- Porte à ouverture latérale ou à charnière
- Alarme sonore en fin de cuisson
- Isolation thermique élevée et haute qualité
- Pieds réglables : ils permettent à l'utilisateur de positionner le four à sa guise.
- Les pieds réglables : ils permettent à l'utilisateur de positionner le four à son goût et à la hauteur souhaitée, ce qui est pratique.
- Capacité pour 4 plateaux ou grilles de 60x40 cm placés en croix.
Accessoires
- Cuiseur LTE-8 :
- Pour la fermentation.
- Structure en acier inoxydable, conforme à la réglementation européenne.
- Double porte.
- Avec bac d'humidification.
- Capacité : 8 plateaux de 60 x 40 cm.
- Hauteur du four : 882 mm.
- Données techniques
- Support LTS-8
- Fabriqué en acier inoxydable, conforme aux normes CE.
- Amovible et avec des pieds réglables.
- Capacité : 8 plateaux de 60 x 40 cm.
- Hauteur du support : 882 mm
Le four ventilé Labe Trans à portée de main
Four électrique ventilé pour la cuisson à air pulsé au moyen de deux turbines à rotation inversée pour une cuisson uniforme.
- Régulation de la température par thermostat
- Contrôle de la sortie des vapeurs
- Structure en acier inoxydable : Le four est construit en acier inoxydable AISI 430, tant à l'extérieur qu'à l'intérieur du Labe, conformément aux normes CE.
- Tableau de commande électromécanique : Le tableau de commande électronique dispose de 25 programmes différents. Chaque programme de cuisson peut contrôler 5 phases, et dans chaque phase, la température, le temps d'injection de vapeur, l'ouverture du conduit et le temps de la phase.
- Éclairage halogène
- Porte à ouverture latérale ou à charnière
- Alarme sonore en fin de cuisson
- Isolation thermique élevée et haute qualité
- Pieds réglables : ils permettent à l'utilisateur de positionner le four à sa guise.
- Les pieds réglables : ils permettent à l'utilisateur de positionner le four à son goût et à la hauteur souhaitée, ce qui est pratique.
- Capacité pour 4 plateaux ou grilles de 60x40 cm placés en croix.
- Cuiseur LTE-8 :
- Pour la fermentation.
- Structure en acier inoxydable, conforme à la réglementation européenne.
- Double porte.
- Avec bac d'humidification.
- Capacité : 8 plateaux de 60 x 40 cm.
- Hauteur du four : 882 mm.
- Données techniques
- Support LTS-8
- Fabriqué en acier inoxydable, conforme aux normes CE.
- Amovible et avec des pieds réglables.
- Capacité : 8 plateaux de 60 x 40 cm.
- Hauteur du support : 882 mm
Économie d'énergie, qualité de cuisson et nettoyage facile
Économie d'énergie
Il présente une faible inertie thermique grâce à l'isolation interne et au verre peu émissif à l'intérieur, de sorte que la chaleur n'est pas dispersée à l'extérieur de la chambre de cuisson à travers la porte.
Qualité de cuisson
L'inversion automatique de la rotation de la turbine augmente la régularité de la cuisson. En outre, la vaporisation et la dispersion rapides de la vapeur générée par la chambre de cuisson.
Nettoyage facile
Le système d'ouverture de la vitre avec des charnières robustes est si simple qu'il permet de nettoyer le four dans son intégralité.
