Самый полный шкаф для прямой ферментации в лотках.

Позволяет проводить прямую ферментацию в условиях тепла и влажности, подходящих для теста

Решение для процессов прямой ферментации

electrico
control-de-temperatura
conexion-rapida

Характеристики

Особенности прямого расстойного шкафа

Шкаф разработан как простое в установке изделие, незаменимое в каждой пекарне. Генерация пара и сухого тепла регулируется независимо друг от друга. Его мощность мгновенно обеспечивает оптимальные условия и температуру пара.

  • Устройство полностью изготовлено из листовой нержавеющей стали и имеет четыре поворотных ролика на основании для легкого перемещения.
  • Регулируемые направляющие для 22 противней размером от 60x40 до 80x46.
  • Двойная стеклянная дверь с алюминиевой рамой
  • Два нагревательных элемента из нержавеющей стали, размещенные в основании шкафа.
  • Два регулируемых термостата в диапазоне 30-90 ºC с соответствующими органами управления и индикаторами работы.

СИМПЛИЦИТНОСТЬ

Не требует особого ухода и проста в эксплуатации (только два механических элемента управления).

НАДЕЖНОСТЬ

Простая технология с низкой вероятностью отказа. Идеальное оборудование для тех, кто не хочет беспокоиться о расходах на техническое обслуживание, сложной эксплуатации...

ПЛЮГ И КО

Простая установка. Подключите вилку к сети, и он готов к работе.

ГИБКИЙ

Позволяет использовать лотки различных размеров. Легко менять размер лотка.

ЭКОНОМИЧНЫЙ

Дизайн, основанный на получении высококачественного продукта по низкой цене.

Аксессуары

Решение для процессов прямой ферментации

Характеристики
electrico
control-de-temperatura
conexion-rapida

Особенности прямого расстойного шкафа

Шкаф разработан как простое в установке изделие, незаменимое в каждой пекарне. Генерация пара и сухого тепла регулируется независимо друг от друга. Его мощность мгновенно обеспечивает оптимальные условия и температуру пара.

  • Устройство полностью изготовлено из листовой нержавеющей стали и имеет четыре поворотных ролика на основании для легкого перемещения.
  • Регулируемые направляющие для 22 противней размером от 60x40 до 80x46.
  • Двойная стеклянная дверь с алюминиевой рамой
  • Два нагревательных элемента из нержавеющей стали, размещенные в основании шкафа.
  • Два регулируемых термостата в диапазоне 30-90 ºC с соответствующими органами управления и индикаторами работы.

СИМПЛИЦИТНОСТЬ

Не требует особого ухода и проста в эксплуатации (только два механических элемента управления).

НАДЕЖНОСТЬ

Простая технология с низкой вероятностью отказа. Идеальное оборудование для тех, кто не хочет беспокоиться о расходах на техническое обслуживание, сложной эксплуатации...

ПЛЮГ И КО

Простая установка. Подключите вилку к сети, и он готов к работе.

ГИБКИЙ

Позволяет использовать лотки различных размеров. Легко менять размер лотка.

ЭКОНОМИЧНЫЙ

Дизайн, основанный на получении высококачественного продукта по низкой цене.

Экономьте время, получайте контроль и повышайте качество

Сокращение времени подготовки

Прямая ферментация не требует подготовки предыдущей жидкой культуры, что сокращает время и трудозатраты на подготовку дрожжей перед ферментацией

Контроль ферментации

Добавляя дрожжи непосредственно в сусло или затор, можно лучше контролировать процесс брожения, регулируя количество дрожжей и температуру брожения для получения желаемого вкусового профиля

Снижение загрязнения окружающей среды

Не требуя размножения дрожжей в жидкой среде, прямая ферментация может снизить риск загрязнения бактериями или другими микроорганизмами, которые могут негативно повлиять на вкус или качество конечного продукта

Адрес

SALVA INDUSTRIAL S.L.U.
GI-636, Km 6 - Pol. 107
20100 LEZO (Guipuzcoa)
Испания.

Как добраться

Тел. +34 943 449 300

СЛЕДИТЕ ЗА НАМИ

  • Facebook
  • Youtube
  • Instagram
  • Linkedin
close overlay