AR-22 | Шкаф для прямого брожения
для стоек
Горячий шкаф для прямой ферментации, обеспечивающий тепло и влажность
Самый полный шкаф для прямой ферментации в лотках.
Позволяет проводить прямую ферментацию в условиях тепла и влажности, подходящих для теста
Решение для процессов прямой ферментации
Характеристики
Особенности прямого расстойного шкафа
Шкаф разработан как простое в установке изделие, незаменимое в каждой пекарне. Генерация пара и сухого тепла регулируется независимо друг от друга. Его мощность мгновенно обеспечивает оптимальные условия и температуру пара.
- Устройство полностью изготовлено из листовой нержавеющей стали и имеет четыре поворотных ролика на основании для легкого перемещения.
- Регулируемые направляющие для 22 противней размером от 60x40 до 80x46.
- Двойная стеклянная дверь с алюминиевой рамой
- Два нагревательных элемента из нержавеющей стали, размещенные в основании шкафа.
- Два регулируемых термостата в диапазоне 30-90 ºC с соответствующими органами управления и индикаторами работы.
СИМПЛИЦИТНОСТЬ
Не требует особого ухода и проста в эксплуатации (только два механических элемента управления).
НАДЕЖНОСТЬ
Простая технология с низкой вероятностью отказа. Идеальное оборудование для тех, кто не хочет беспокоиться о расходах на техническое обслуживание, сложной эксплуатации...
ПЛЮГ И КО
Простая установка. Подключите вилку к сети, и он готов к работе.
ГИБКИЙ
Позволяет использовать лотки различных размеров. Легко менять размер лотка.
ЭКОНОМИЧНЫЙ
Дизайн, основанный на получении высококачественного продукта по низкой цене.
Аксессуары
Загрузки
Решение для процессов прямой ферментации
Особенности прямого расстойного шкафа
Шкаф разработан как простое в установке изделие, незаменимое в каждой пекарне. Генерация пара и сухого тепла регулируется независимо друг от друга. Его мощность мгновенно обеспечивает оптимальные условия и температуру пара.
- Устройство полностью изготовлено из листовой нержавеющей стали и имеет четыре поворотных ролика на основании для легкого перемещения.
- Регулируемые направляющие для 22 противней размером от 60x40 до 80x46.
- Двойная стеклянная дверь с алюминиевой рамой
- Два нагревательных элемента из нержавеющей стали, размещенные в основании шкафа.
- Два регулируемых термостата в диапазоне 30-90 ºC с соответствующими органами управления и индикаторами работы.
СИМПЛИЦИТНОСТЬ
Не требует особого ухода и проста в эксплуатации (только два механических элемента управления).
НАДЕЖНОСТЬ
Простая технология с низкой вероятностью отказа. Идеальное оборудование для тех, кто не хочет беспокоиться о расходах на техническое обслуживание, сложной эксплуатации...
ПЛЮГ И КО
Простая установка. Подключите вилку к сети, и он готов к работе.
ГИБКИЙ
Позволяет использовать лотки различных размеров. Легко менять размер лотка.
ЭКОНОМИЧНЫЙ
Дизайн, основанный на получении высококачественного продукта по низкой цене.
Экономьте время, получайте контроль и повышайте качество
Сокращение времени подготовки
Прямая ферментация не требует подготовки предыдущей жидкой культуры, что сокращает время и трудозатраты на подготовку дрожжей перед ферментацией
Контроль ферментации
Добавляя дрожжи непосредственно в сусло или затор, можно лучше контролировать процесс брожения, регулируя количество дрожжей и температуру брожения для получения желаемого вкусового профиля
Снижение загрязнения окружающей среды
Не требуя размножения дрожжей в жидкой среде, прямая ферментация может снизить риск загрязнения бактериями или другими микроорганизмами, которые могут негативно повлиять на вкус или качество конечного продукта
.png)
