Gallothai
Was brauchte ich?
Das Unternehmen war auf der Suche nach einer Backanlage, die große Produktionsmengen bewältigen und gleichzeitig ein gleichmäßiges und genaues Backen gewährleisten konnte. Auf einem so wettbewerbsintensiven Markt wie dem asiatischen war es von entscheidender Bedeutung, dass jedes Stück den höchsten Qualitätsstandards entsprach, insbesondere bei empfindlichen Produkten wie Macarons und den Prozessen, die die Herstellung der hervorragenden Schokolade ergänzen.
Welche Lösung bat Ihnen SALVA an?
Die Sirocco-Drehrohröfen von Salva haben den Betrieb von Gallothai verändert und ermöglichen ein gleichmäßiges Backen selbst bei großen Produktionsmengen. Die Vielseitigkeit und Zuverlässigkeit der Öfen haben es leicht gemacht, die hohen Standards zu erfüllen und perfekte Ergebnisse bei so anspruchsvollen Produkten wie Macarons zu erzielen, die für ihre präzise und zarte Textur bekannt sind.
"Diese Öfen sind der Schlüssel zur Gewährleistung hervorragender Produkte, von den raffiniertesten Schokoladenkreationen bis hin zu den kultigen Macarons. Mit den Sirocco-Drehrohröfen von Salva haben wir bei jedem Backvorgang eine gleichbleibende Qualität erreicht. Die Gleichmäßigkeit des Backens macht den Unterschied im Endergebnis und in der Zufriedenheit unserer Kunden aus.“
