Komplette Bäckerei- und Konditoreiausstattungen für große Geschäfte. Wir bieten das gesamte Material, das die Arbeit des Bedieners von der Teigherstellung bis zum Backen beschleunigt und erleichtert.

Gefrorenes vorgekochtes Produkt

  • Das Produkt wird vorgegart und gefroren in den Laden geliefert. Auf einfache Weise und ohne die Anwesenheit von Personal mit Bäckerqualifikation kann das Garen eines Produktes mit hoher Qualität abgeschlossen werden.
  • Der gewünschte Dufteffekt von frisch gebackenem Brot ohne großen Platzbedarf. Reaktionszeiten auf erhöhte Nachfrage können schnell und effizient verwaltet werden.
  • Für Backwaren können gefrorene Lösungen, bereits fermentiert, direkt im Ofen gebacken werden.

Produkten

BÄCKEREIBACKÖFEN

Kwik-co

Umluftöfen mit festem Backblech. Technisch überlegen, mit gepflegter, detailgenauer Ästhetik, wodurch eine große Vielfalt an Produkten gebacken werden kann.

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Metro

Umluftöfen mit festem Blechwagen, die für hohe Produktionsleistungen und eine Vielzahl verschiedener Produkte verwendet werden.

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Sirocco

Backöfen mit Drehwagen, die das Backen unzähliger Produkte erlauben. Robust, vielseitig einsetzbar und wartungsarm.

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Modulbacköfen

Modulbacköfen, die ein Endprodukt mit unvergleichlichem Aussehen liefern.

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BÄCKEREIMASCHINEN

Aluminiumbackblech BA

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Blechwagen

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Brotschneidemaschinen

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Gefrorenes Rohprodukt (unfermentiert)

  • Das Produkt wird roh und tiefgekühlt geliefert, muss vor dem Backen aufgetaut und fermentiert werden muss. Sobald das Produkt fermentiert ist, wird es vollständig gegart. Dieser Prozess erhöht die Komplexität und maximiert die Qualität des dem Kunden angebotenen Produkts.
  • Die Produktlebensdauer wird erhöht.

Produkten

BÄCKEREIBACKÖFEN

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Umluftöfen mit festem Backblech. Technisch überlegen, mit gepflegter, detailgenauer Ästhetik, wodurch eine große Vielfalt an Produkten gebacken werden kann.

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Metro

Umluftöfen mit festem Blechwagen, die für hohe Produktionsleistungen und eine Vielzahl verschiedener Produkte verwendet werden.

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Sirocco

Backöfen mit Drehwagen, die das Backen unzähliger Produkte erlauben. Robust, vielseitig einsetzbar und wartungsarm.

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Modulbacköfen

Modulbacköfen, die ein Endprodukt mit unvergleichlichem Aussehen liefern.

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KÄLTE

Gärkammer für kontrollierte Gärung mit Blechwagen

Die fortschrittlichste Gärkontrolle für den kleinen handwerklichen Bäcker

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Gärkammer für kontrollierte Gärung. Baureihe FC

Das umfassendste Gerät für direkte und verzögerte Gärung.

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Gärkammer für kontrollierte Gärung mit Tabletts

Die fortschrittlichste Gärkontrolle für den kleinen handwerklichen Bäcker

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BÄCKEREIMASCHINEN

Aluminiumbackblech BA

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Blechwagen

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Brotschneidemaschinen

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Aus dem Mehl

  • Brot, Kuchen oder Gebäck werden aus Grundrohstoffen (Mehl, Wasser, ...) hergestellt. Die Bearbeitungszeiten sind ebenso länger wie ihre Komplexität, aber es ist möglich, Produkte mit höherer Qualität und höherer Wertschöpfung zu erhalten.
  • Ein gewisser Automatisierungsgrad ist ebenso erforderlich wie direkte oder kontrollierte Fermentationsprozesse zur besseren Kontrolle des Produktionsprozesses.
  • Diese Art des Verfahrens eignet sich am besten für Brote mit weicher Kruste. Um eine größere Produktvielfalt zu erreichen, kann bei dieser Lösung eine Kombination von Verfahren verwendet werden.
  • Je nach Verfügbarkeit hochwertiger Arbeitskräfte oder Rohstoffe können unterschiedliche Lösungen gewählt werden.

Produkten

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Umluftöfen mit festem Backblech. Technisch überlegen, mit gepflegter, detailgenauer Ästhetik, wodurch eine große Vielfalt an Produkten gebacken werden kann.

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Metro

Umluftöfen mit festem Blechwagen, die für hohe Produktionsleistungen und eine Vielzahl verschiedener Produkte verwendet werden.

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Sirocco

Backöfen mit Drehwagen, die das Backen unzähliger Produkte erlauben. Robust, vielseitig einsetzbar und wartungsarm.

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Modulbacköfen

Modulbacköfen, die ein Endprodukt mit unvergleichlichem Aussehen liefern.

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KÄLTE

Gärschrank für direkte Gärung AR-22

Der umfassenste Gärschrank für die direkte Gärung auf Backblechen.

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Gärkammer für kontrollierte Gärung mit Blechwagen

Die fortschrittlichste Gärkontrolle für den kleinen handwerklichen Bäcker

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Gärkammer für kontrollierte Gärung. Baureihe FC

Das umfassendste Gerät für direkte und verzögerte Gärung.

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Schockfroster für Blechwagen - Ultra Arctic

Kontrolliertes, schnelles Absenken der Temperatur für Blechwagen

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Gärkammer für kontrollierte Gärung mit Tabletts

Die fortschrittlichste Gärkontrolle für den kleinen handwerklichen Bäcker

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BÄCKEREIMASCHINEN

Aluminiumbackblech BA

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Blechwagen

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Spiralkneter

Hochleistungs-Knetmaschine mit einem Spiralhaken, der auf den Teig oben und unten Druck ausübt.

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Rührgeräte

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Brotschneidemaschinen

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Engagiert für haltbarere und umweltfreundlichere Geschäftsmodelle.

Ökoeffizienz Energieeffizienz in der ausrüstung anschluss an co2-zentrale

Der ökoeffiziente Supermarkt verbraucht 40 % weniger Energie als ein konventioneller Supermarkt, dank Kühlanlagen, die CO2 verwenden, ein natürliches Kältemittel, das Treibhausgasemissionen reduziert. Auf diese Weise werden die Auswirkungen seiner Tätigkeit auf die Umgebung, in der es tätig ist, maximal minimiert.

Salva Link Fernbedienung, einfache nutzung

Salva Link ist eine eigene Software, mit der Sie alle Geräte in Ihrem Hotel, sogar aus der Ferne, von jedem Gerät, überall und jederzeit steuern können. Dadurch erzielen Sie höhere Wirkungsgrade und wir können Ihnen einen besseren Service bieten.

Produktivität und effizienz Gesamtberatung

Der richtige Kauf und die Wahl eines neuen Backofens oder einer neuen Maschine scheint einfacher, als es in Wirklichkeit ist. Welche die beste Lösung für Ihr Unternehmen ist, hängt von mehreren Faktoren ab. Unsere Beratungsleistung besteht darin, herauszufinden, welche Faktoren für die bestmögliche Leistung Ihres Hotels relevant sind. Bei Salva verfügen wir über ein Team von Fachleuten, die auf die Branche spezialisiert sind und Ihren Fall individuell untersuchen.

Sicherheit Die Ausrüstung von Salva Industrial wird nach den Standards der ISO9001-Norm entwickelt und hergestellt

Salva entwirft und produziert seine Ausrüstung, um die höchsten Qualitätsstandards zu erfüllen, die in jedem Land erforderlich sind.
Wir haben den Rat von erfahrenen Bäckern, die an die Verwendung der Geräte gewöhnt sind, um ihnen die Verwendung zu erleichtern. Qualitätsstandards zu erfüllen, die in jedem Land erforderlich sind.

Tavriya

Tavriya

der Stelle: Ucrania Sektor: Hypermarkt

Siehe Erfolgsgeschichte

Adresse

SALVA INDUSTRIAL S.L.U.
GI-636, Km 6 - Pol. 107
20100 LEZO (Guipuzcoa)
Spanien.

Anfahrt

Tel. +34 943 449 300

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