Metro Ofen
Gleichmäßiges Backen und Einsparung von Backzeit
Die Metro-Konvektionsöfen mit festem Hordengestell nutzen die Umlufttechnik und bieten die Möglichkeit, eine breite Palette von Produkten effizient, einfach und homogen zu garen.
Das Design des Umluftofens mit seinen hochwertigen Komponenten macht ihn zum robustesten und effizientesten Ofen auf dem Markt.
Bei der Entwicklung des neuen Backofens METRO K-15 wurde jedes Detail berücksichtigt, um den Komfort, die Wirtschaftlichkeit und die Sicherheit im täglichen Gebrauch zu erhöhen. Er enthält technische Verbesserungen, die die tägliche Arbeit und Wartung des Backofens viel komfortabler, einfacher und wirtschaftlicher machen.
Der neue Metro-Umluftofen auf Knopfdruck
Merkmale
- Homogenes Backen. Das durchdachte Design der Kammer und die 3 Turbinen mit einem Durchmesser von 350 mm verteilen die Luft perfekt und ermöglichen ein schnelles und gleichmäßiges Backen auf allen Blechen.
- Motorisierter Luftzug. Die Öffnung des Zuges kann über das Bedienfeld programmiert werden, so dass ein Vergessen des Zuges vermieden wird.
- Doppelte Dichtung. Sorgt für einen luftdichten Garraum und minimiert Energieverluste aufgrund von Wärmeverlusten. Ermöglicht ein leichtes Öffnen und Schließen der Tür.
- Dreifach-Isolierglas. Reduziert Energieverluste auf ein Maximum. Außenglas COOL durch thermisches Trennsystem.
- Drehzapfenwellen. Die hochfesten Gelenkwellen garantieren, dass sich die Tür während ihrer gesamten Lebensdauer 100.000 Mal öffnet und schließt, ohne dass es zu Fehlfunktionen kommt.
- Der Öffnungsarm des METRO K-15 ermöglicht ein bequemes und schnelles Arbeiten und vermeidet Verletzungen.
- Anti-Schock-Schutz der Schalttafel
- Direkter Zugang zu den Komponenten der Schalttafel minimiert die Eingriffskosten.
- Sicherheitssystem "Man-Trap". Freihändiges Öffnen von der Innenseite des Ofens
Zubehör
- WASSERKONDENSATOR
Der Dampfkondensator wird für die Fälle empfohlen, in denen es notwendig ist, den vom Kochen übrig gebliebenen Dampf an Orten zu beseitigen, an denen es keine Schornsteine für die Ableitung der Dämpfe gibt.
Der neue Metro-Umluftofen auf Knopfdruck
- Homogenes Backen. Das durchdachte Design der Kammer und die 3 Turbinen mit einem Durchmesser von 350 mm verteilen die Luft perfekt und ermöglichen ein schnelles und gleichmäßiges Backen auf allen Blechen.
- Motorisierter Luftzug. Die Öffnung des Zuges kann über das Bedienfeld programmiert werden, so dass ein Vergessen des Zuges vermieden wird.
- Doppelte Dichtung. Sorgt für einen luftdichten Garraum und minimiert Energieverluste aufgrund von Wärmeverlusten. Ermöglicht ein leichtes Öffnen und Schließen der Tür.
- Dreifach-Isolierglas. Reduziert Energieverluste auf ein Maximum. Außenglas COOL durch thermisches Trennsystem.
- Drehzapfenwellen. Die hochfesten Gelenkwellen garantieren, dass sich die Tür während ihrer gesamten Lebensdauer 100.000 Mal öffnet und schließt, ohne dass es zu Fehlfunktionen kommt.
- Der Öffnungsarm des METRO K-15 ermöglicht ein bequemes und schnelles Arbeiten und vermeidet Verletzungen.
- Anti-Schock-Schutz der Schalttafel
- Direkter Zugang zu den Komponenten der Schalttafel minimiert die Eingriffskosten.
- Sicherheitssystem "Man-Trap". Freihändiges Öffnen von der Innenseite des Ofens
- WASSERKONDENSATOR
Der Dampfkondensator wird für die Fälle empfohlen, in denen es notwendig ist, den vom Kochen übrig gebliebenen Dampf an Orten zu beseitigen, an denen es keine Schornsteine für die Ableitung der Dämpfe gibt.
Design, Ergonomie, Robustheit und Effizienz bei Umluftöfen für Bleche
Öko-Energie-Design
Doppelte Isolierschicht
Eine erste Schicht aus hochdichter Isolierung deckt die Kammern vollständig ab, während eine Luftkammer die sekundären Leitungsverluste minimiert.
ECO-Parameter für die automatische Abschaltung
Während der Zeit unter dem Parameter ECO verbraucht der Backofen 0 kW/h.
Dies besteht darin, dass der Backofen in einen Stand-by-Zustand versetzt wird, in dem alle Systeme des Backofens nach einer vom Kunden programmierten Zeit ausgeschaltet werden, in der keine Aktion am Bedienfeld oder an der Tür durchgeführt wurde.
Effiziente Wartung ECU-Parameter
Er steuert den Übergang zu einer effizienten Wartungstemperatur des Ofens nach einer vom Benutzer eingestellten Zeit, ohne dass eine Aktion auf dem Bedienfeld oder der Tür erforderlich ist.
Sie ist ab Werk mit einer Zeit von 30 Minuten und einer Temperatur von 120 ºC aktiviert.
Bei einer Haltetemperatur von 200 ºC wird der Verbrauch um 75 % reduziert. Die Wiederherstellung der Gartemperatur beträgt 4 Minuten.
Entdecken sie den neuen Smart Touch Control
Multiplizieren sie die möglichkeiten mit unserem neuen Smart Touch Control
Der neue Smart Touch Control bietet lösungen für den gesamten backprozess und erleichter
