Horno Metro
Horneado homogéneo en un metro de ancho con alta capacidad
Los hornos de convección Metro con carro bandejero fijo, que está equipado con tres ventiladores para la recirculación del aire. Ideal para panaderías y pastelerías de cara al público.
Horno de convección de diseño, que incorpora componentes de alta calidad, hacen de él, el horno más robusto y eficiente del mercado.
En el diseño del nuevo horno METRO K-15, se ha tenido en cuenta hasta el último detalle, para una mayor comodidad, economía y seguridad en el uso diario de cara al público. Incorpora mejoras técnicas que hacen que el trabajo diario y el mantenimiento del horno sea mucho más confortable, sencillo y económico de elaborar en el punto de venta.
El nuevo horno de convección Metro a tu alcance
Características
-
Homogeneidad de cocción. El estudiado diseño de la cámara y las 3 turbinas de 350 mm de diámetro reparten el aire de manera perfecta, permitiendo una cocción rápida y homogénea en todas las bandejas.
-
Válvula de evacuación de vapores automática. Con la apertura del tiro programable desde el panel se evitan los posibles olvidos a la hora de abrir el tiro, asegurando un producto panadero con una corteza siempre correcta.
- Cierre Doble. Asegura estanqueidad de la cámara de cocción minimizando las pérdidas energéticas por fugas de calor. Permite una fácil apertura y cierre de la puerta.
- Triple Cristal Aislante. Reduce las pérdidas de calor al máximo, reduciendo el gasto energético.Cristal exterior siempre FRÍO que evita quemaduras
- Bisagras. Las bisagras de alta resistencia garantizan que la puerta se abra y se cierre 100.000 veces durante todo su ciclo de vida sin sufrir desagaste en las mismas.
- La manilla engonómica del METRO K-15 y su posición permite un trabajo cómodo y rápido facilitando el trabajo al panadero.
- Defensa Anti-impactos del panel de mandos
- El acceso directo a los componentes del cuadro eléctrico desde la parte delantera minimizan los costes de intervención.
- Sistema de seguridad Hombre-Atrapado. Apertura sin manos desde el interior del horno.
- Iluminación al todo alto de la cámara mediante alumbrado LED
- Rebosadero para retirar el exceso de vapor que se genera en la cámara de cocción.
- Capacidad para 15 bandejas de 60x40, 66x46, 80x40, 80x46
Accesorios
- CONDENSADOR DE VAHOS DE AGUA
El condesador de aire sirve para condensar el vapor que se genera durante la cocción.
El condensador de vahos se recomienda para aquellos casos donde se quiera hacer eliminar el vapor sobrante de la cocción en aquellos lugares en los que no existen chimeneas para la evacuación de vapores
- CONDENSADOR DE VAHOS DE AIRE
El condesador de aire sirve para condensar el vapor que se genera durante la cocción.
El nuevo horno de convección Metro a tu alcance
-
Homogeneidad de cocción. El estudiado diseño de la cámara y las 3 turbinas de 350 mm de diámetro reparten el aire de manera perfecta, permitiendo una cocción rápida y homogénea en todas las bandejas.
-
Válvula de evacuación de vapores automática. Con la apertura del tiro programable desde el panel se evitan los posibles olvidos a la hora de abrir el tiro, asegurando un producto panadero con una corteza siempre correcta.
- Cierre Doble. Asegura estanqueidad de la cámara de cocción minimizando las pérdidas energéticas por fugas de calor. Permite una fácil apertura y cierre de la puerta.
- Triple Cristal Aislante. Reduce las pérdidas de calor al máximo, reduciendo el gasto energético.Cristal exterior siempre FRÍO que evita quemaduras
- Bisagras. Las bisagras de alta resistencia garantizan que la puerta se abra y se cierre 100.000 veces durante todo su ciclo de vida sin sufrir desagaste en las mismas.
- La manilla engonómica del METRO K-15 y su posición permite un trabajo cómodo y rápido facilitando el trabajo al panadero.
- Defensa Anti-impactos del panel de mandos
- El acceso directo a los componentes del cuadro eléctrico desde la parte delantera minimizan los costes de intervención.
- Sistema de seguridad Hombre-Atrapado. Apertura sin manos desde el interior del horno.
- Iluminación al todo alto de la cámara mediante alumbrado LED
- Rebosadero para retirar el exceso de vapor que se genera en la cámara de cocción.
- Capacidad para 15 bandejas de 60x40, 66x46, 80x40, 80x46
- CONDENSADOR DE VAHOS DE AGUA
El condesador de aire sirve para condensar el vapor que se genera durante la cocción.
El condensador de vahos se recomienda para aquellos casos donde se quiera hacer eliminar el vapor sobrante de la cocción en aquellos lugares en los que no existen chimeneas para la evacuación de vapores
- CONDENSADOR DE VAHOS DE AIRE
El condesador de aire sirve para condensar el vapor que se genera durante la cocción.
Diseño, ergonomía, robustez y eficiencia
Diseño Eco energético
Doble capa de aislamiento
Un primer manto de aislante de alta densidad recubre las cámaras por completo, mientras que una cámara de aire minimiza las perdidas secundarias por conducción
Parámetro ECO de auto apagado
Durante el tiempo que está bajo el parámetro ECO el horno consume 0 kW/h.
Consiste en pasar el horno a un estado Stand-by, en el que se apagan todos los sistemas del horno tras un tiempo programado por el cliente, en el que no se haya realizado ninguna acción sobre el panel o sobre la puerta
Parámetro ECU de mantenimiento eficiente
Gestiona el paso a una temperatura de mantenimiento eficiente del horno, al pasar un tiempo fijado por el usuario, sin ninguna acción sobre el panel o sobre la puerta.
De fábrica sale activado con un tiempo de 30 minutos y una temperatura de 120 ºC.
Para una temperatura de mantenimiento de 200 ºC, el consumo se reduce un 75%. La recuperación de temperatura de cocción es de 4 minutos
Descubre el nuevo
STC Smart Touch Control
Multiplica las posibilidades con nuestro nuevo STC Smart Touch Control
El nuevo STC Smart Touch Control ofrece soluciones para todo el proceso de horneado y facilita el trabajo a los panaderos, obteniendo a su vez los mejores resultados de horneado posibles
