Características Sole Effect

Dirección del Flujo de Aire Ascendente

En el horno de carro rotativo Salva, el flujo de aire se dirige de abajo hacia arriba, lo que optimiza la cocción de los productos horneados, especialmente en la parte inferior

Aspiración Inclinada en la Cámara de Cocción

La cámara de cocción está diseñada con un sistema de aspiración inclinada que contribuye a la formación de una base de alta calidad en los productos horneados

Desarrollo Mejorado de la Masa

Gracias a la dirección del flujo de aire y la aspiración inclinada, se promueve un mayor desarrollo de la masa, logrando panes más esponjosos y mejor cocidos

Efecto Suelo

Este término se refiere a la mejora en la calidad de la suela o base del pan, obtenida mediante el flujo de aire ascendente y la aspiración inclinada, que aseguran una cocción homogénea y de calidad superior.

Ventajas Sole Effect

Mejora significativamente la calidad de los productos horneados al generar un flujo de aire ascendente

Cocción Homogénea gracias al flujo de aire ascendente que asegura que todos los productos en el horno rotativo se horneen de manera uniforme, eliminando puntos fríos y calientes.

Mayor Desarrollo de la Masa por el flujo de aire y la aspiración inclinada, resultando en panes más esponjosos y de mejor calidad.

Eficiencia energética que permite una cocción más rápida y eficiente, reduciendo el consumo energético y mejorando la sostenibilidad del proceso de horneado

Versatilidad en la Producción

Funciones Sole Effect

Logra una cocción más uniforme y eficiente, que mejora la textura y volumen del producto

Optimización de la Cocción Inferior. El flujo de aire ascendente en el horno de carro rotativo Salva permite una cocción más intensa en la parte inferior del pan, asegurando que la base quede perfectamente cocida

Generación de Suela de Calidad. La aspiración inclinada en la cámara de cocción ayuda a crear una suela de calidad en el producto final, esencial para panes artesanales y productos de pastelería que requieren una base crujiente y bien horneada.

Horno rotativo que incorporan la tecnología Sole Effect

Horno Sirocco

Hornos de carro rotativo con gran capacidad para grandes producciones. Robusto, versátil y de bajo mantenimiento.

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Dirección

SALVA INDUSTRIAL S.L.U.
GI-636, Km 6 - Pol. 107
20100 LEZO (Guipuzcoa)
España.

Cómo llegar

Tel. +34 943 449 300

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