Grand Hyatt Dubai 5*
Was brauchte ich?
Ich habe das Privileg, ein außergewöhnliches kulinarisches Team zu leiten und in einem luxuriösen Umfeld zu arbeiten, in dem gastronomische Spitzenleistungen oberste Priorität haben. Einer der Höhepunkte unseres kulinarischen Erfolgs ist unsere Fähigkeit, in jedem unserer 13 Restaurants außergewöhnliche Brote und Brötchen herzustellen. Und deshalb brauchten wir eine Bäckereiausrüstung, die dieser Aufgabe gewachsen ist. Diese Leistung wurde mit Hilfe unseres beeindruckenden Sirocco-Rotationsofens und des modularen Etagenofens möglich gemacht.
Welche Lösung bat Ihnen SALVA an?
Der Drehrohrofen Sirocco hat die Art und Weise, wie wir unser Brot backen, revolutioniert. Dank seiner innovativen Technologie und seines effizienten Designs ist es uns gelungen, alle unsere Backwaren perfekt und gleichmäßig zu backen. Vom köstlichen Sauerteigbrot bis zum zarten Brötchen - jeder Bissen hat eine unvergleichliche Textur und einen unvergleichlichen Geschmack. Der Sirocco-Drehrohrofen ermöglicht uns eine präzise Temperaturregelung, so dass wir bei jedem Backvorgang gleichbleibend hochwertige Ergebnisse erzielen können. Er ist ein wahrer Schatz in unserer Küche und hat unsere Produktionskapazität auf ein außergewöhnliches Niveau gehoben.
Auf der anderen Seite ist unser modularer Ofen eine ebenso wertvolle Ergänzung unserer Küche. Mit seiner außergewöhnlichen Vielseitigkeit und Leistung ermöglicht er uns, Brötchen und andere Backwaren effizient und mit außergewöhnlichen Ergebnissen herzustellen. Seine modulare Bauweise ermöglicht es uns, den Backraum an unsere Bedürfnisse anzupassen und unsere Gäste in den verschiedenen Restaurants des Hotels optimal zu bedienen. Die Konsistenz und die Backperfektion, die wir mit unserem modularen Ofen erzielen, sind von grundlegender Bedeutung für die Aufrechterhaltung unseres Rufs als kulinarische Spitzenbetriebe.
Diese Öfen geben uns das Vertrauen, unseren Gästen ein unvergleichliches kulinarisches Erlebnis zu bieten. Jeder Bissen frisch gebackenen Brotes ist ein Meisterwerk, das unsere Hingabe und Leidenschaft für das Kochen widerspiegelt. Es zeigt unser Engagement für Qualität und kulinarische Innovation, übertrifft die Erwartungen unserer Gäste und nimmt sie mit auf eine unvergessliche gastronomische Reise durch unsere Weltklasse-Backwaren.
