Armarios y Cámaras de Fermentación
Equipos de fermentación tecnológicamente avanzados que ofrecen mayor control y calidad en el proceso de fermentación de masas
Los fermentadores de SALVA son equipos de alta tecnología que ejecutan los procesos de fermentación de la masa, controlando la temperatura y la humedad de forma directa, controlada o retardada.
Reparto de aire homogéneo
Nuestros equipos aseguran que dentro de la fermentadora el flujo de aire (frío o caliente y húmedo) se mantenga suave y constante con el objeto de lograr una fermentación uniforme y respetuosa con el producto.
Control preciso de parámetros
Se trata de equipos con un componente muy alto de tecnología ya que utilizan electrónica propia para el control de parámetros en el interior de la fermentadora. Cuanto más preciso es el control de parámetros (frío, calor y humedad) de mayor calidad será el proceso de fermentado.
