Eataly
Какова была Ваша потребность при выборе оборудования?
Eataly — международный эталон в гастрономическом секторе, признанный за высокое качество своей продукции и аутентичность процессов. При открытии нового пространства в Бейруте компании необходимо было оснастить пекарный и кондитерский отделы профессиональными печами, которые обеспечили бы стабильные результаты, надежность в ежедневном производстве и максимальную энергоэффективность.
Задача была непростой: команда проекта изначально указала решения итальянских производителей, поэтому любая альтернатива должна была соответствовать как минимум тому же стандарту качества, а также обеспечивать дополнительную ценность в плане технологий, универсальности и стабильности результатов.
В этом контексте приоритетом Eataly было наличие оборудования, способного удовлетворять как потребности местного рынка, так и ожидания престижного глобального бренда, гарантируя точное воспроизведение традиционных итальянских рецептов и стабильное крупномасштабное производство.
Чем оборудование SALVA помогло Вам?
Благодаря нашему дистрибьютору в Ливане, компании Solarco, Salva предоставила идеальное решение, установив два конвекционных печи Kwik-co и две модульные подовые печи. Эти установки обеспечили Eataly:
-
Проверенную технологическую надежность, с точными системами выпечки, гарантирующими равномерность каждой партии продукции.
-
Энергоэффективность и производительную эффективность, позволяющую оптимизировать расход без ущерба для качества результатов — ключевой фактор для предприятий с большим объёмом производства.
-
Универсальность и гибкость работы благодаря сочетанию конвекционных печей — идеальных для кондитерских изделий — и модульных подовых печей — идеально подходящих для ремесленного хлебопечения, что обеспечивает полный спектр производственных возможностей в одном пространстве.
-
Международную поддержку и доверие к бренду, демонстрируя, что оборудование Salva соответствует уровню ведущих европейских производителей, открывая новые двери в премиальные проекты, такие как этот.
Успешная установка не только оправдала технические ожидания Eataly, но и укрепила присутствие Salva на ливанском рынке, консолидировав отношения со стратегическим дистрибьютором и заложив основу для будущих сотрудничеств в проектах международного престижа.
«Мы гордимся тем, что успешно внедрили печи Salva в пекарном и кондитерском отделах Eataly Beirut. Этот успех, ставший результатом сотрудничества с Salva, демонстрирует надежность и эффективность их оборудования, способного конкурировать с самыми строгими международными стандартами. Мы убеждены, что этот проект ознаменует начало новых возможностей в престижных заведениях региона.»
