Высокоскоростная печь HUR

1. Сверхбыстрая и равномерная готовка

Печь HUR-18 сочетает микроволны мощностью 1,5 кВт и горячий воздух 3 кВт с вертикальным потоком, что обеспечивает приготовление в несколько раз быстрее, равномерный прогрев и хрустящую, сочную и визуально привлекательную поверхность продукта.

2. Компактные размеры, большой объём камеры

Камера объёмом 18 литров (317 × 315 × 188 мм) позволяет комфортно работать с закусками, аппетайзерами и пиццей диаметром до 12", максимально эффективно используя пространство бара или кухни без громоздкого оборудования.

3. Сенсорное управление и программируемые рецепты

Оснащена 7" TFT сенсорным экраном, предустановленными меню и ручными режимами настройки, с возможностью до 10 этапов приготовления на один рецепт. Это упрощает стандартизацию процессов, снижает количество ошибок и ускоряет обучение персонала.

4. Универсальность для меню и сервиса

HUR-18 обеспечивает быструю подготовку закусок, аппетайзеров и широкого ассортимента блюд, а также функции разморозки в режиме микроволновой печи без пересушивания продукта, что ускоряет подачу блюд из замороженного или охлаждённого состояния.

5. Более чистая кухня и минимум дыма

Встроенные фильтр жирового дыма и каталитический нейтрализатор помогают очищать дым и запахи внутри самой печи, улучшая условия в барной зоне или зале и снижая потребность во внешних системах очистки.

6. Безопасность и комфорт для персонала

Благодаря качественной теплоизоляции наружная поверхность печи остаётся ниже 55 ºC. Печь имеет степень защиты IPX3 и автоматический датчик двери, что повышает безопасность и комфорт рабочего места.

7. Профессиональная конструкция и лёгкая очистка

Корпус выполнен из нержавеющей стали AISI 304, в комплект входят держатель продуктов и съёмная решётка. Печь HUR-18 рассчитана на интенсивную эксплуатацию в общепите и быструю очистку в конце смены.

• Pala recogedora
  Para introducir y sacar los productos del horno con rapidez y seguridad, evitando pérdidas de calor y posibles quemaduras.

• Cubeta de teflón con borde
  Ideal para snacks y productos con salsas o jugos; superficie antiadherente y fácil de limpiar.

• Tela de teflón Ø 23 cm
  Malla perfecta para pizzas pequeñas, panes y bocadillos, favorece la circulación de aire y un acabado más crujiente.

• Bandeja redonda para pizza
  Bandeja perforada para pizzas de hasta 12", que mejora el dorado de la base y reduce los tiempos de cocción.

• Solera de aluminio con teflón
  Placa base que distribuye el calor de forma homogénea y evita que los alimentos se peguen, facilitando la limpieza.

• Листовка Высокоскоростная печь HUR