Bäckerei-Schockfroster für Stikkenwagen
Schnellkühler für Bleche
Der SALVA-Schnellkühler dient der schnellen Absenkung der Temperatur heißer Lebensmittel, so dass deren organoleptischen Eigenschaften nicht verloren gehen. Der Hauptzweck dieser Schnellkühler ist es die Zeit, während der die Lebensmittel Temperaturen zwischen 65ºC und 10ºC ausgesetzt sind, so kurz wie möglich zu halten und somit die Ausbreitung von Bakterien auf ein Minimum zu beschränken. Die Schnellkühler erlauben zwei Vorgänge: Schnellkühlen: Temperatursenkung von +90°C auf +3°C (in maximal 90 Min.) und Schockfrosten: Temperatursenkung von +90°C auf \u201318°C (in maximal 240 Min.)
Les refroidisseurs de température Salva pour plateaux :
Capacité : 5 plateaux 60x40 - GN 1/1 - Séparation 68 mm.
- Panneau digital.
- Température réglable de -18ºC à +3ºC.
- Polyuréthane HD sans CFC-HFC 60 mm.
- Dimensions : 760X670X895 mm.
- Réfrigérant : Gaz réfrigérant R-452ª (0,5 Kg).
- Puissance : 1,5kW 230V I 50/60 Hz
Capacité : 8 plateaux 60x40 - GN 1/1 - Séparation 74 mm.
- Panneau digital.
- Plage de température : Température réglable de -18ºC à +3ºC.
- Polyuréthane HD sans CFC-HFC 60 mm.
- Dimensions : 790x760x1600 mm.
- Réfrigérant : Gaz réfrigérant R-452ª (1,1 Kg).
- Puissance : 2,2kW 230V I 50 Hz.
Capacité : 14 plateaux 60x40 - GN 1/1 - Séparation 70 mm.
- Panneau digital.
- Plage de température : Température réglable de -18ºC à +3ºC.
- Polyuréthane HD sans CFC-HFC 60 mm.
- Dimensions : 790x760x1950 mm.
- Réfrigérant : Gaz réfrigérant R-452ª (1,4 Kg).
- Puissance : 3,5kW 400V III 50 Hz.
