NCC
Отрицательная холодильная камера для хранения продукта при отрицательных температурах.
от -25ºC до -15ºC
Отрицательная холодильная камера (от -25ºC до -15ºC) для хранения продукции при отрицательных температурах.
Холодильная камера хранения с отрицательным холодом, оснащенная моноблочными или сплит-холодильными агрегатами, предназначена для малых и средних пекарен и кондитерских цехов.
Решение для правильного сохранения продуктов питания
Характеристики
Характеристики камеры отрицательного холода (NCC)
Камеры отрицательного холода позволяют сохранять любые продукты при температуре до -25ºC. Благодаря идеально подобранному по размеру холодильному оборудованию (в исполнении MONOBLOCK или SPLIT) достигается идеально равномерное распределение температуры по всей внутренней поверхности камеры.
- Отрицательная холодильная камера для хранения продуктов при отрицательных температурах.
- Рабочий диапазон температур внутри помещения: от -25ºC.
- Рабочий диапазон при наружной температуре: до 43ºC.
- Камера построена из сэндвич-панелей из пенополиуретана толщиной 60 мм.
- Внутренняя и наружная поверхности отделаны пищевым ПВХ.
- 1 изолированная дверь с правым навесным ключевым замком в стандартной комплектации.
- Изолированный пол толщиной 60 мм с облицовкой из пищевой нержавеющей стали AISI 304.
- Холодильное оборудование:
- MONOBLOCK, расположенный на потолке камеры.
- SPLIT с испарителями, расположенными внутри камеры, и остальной частью холодильного агрегата, расположенной на расстоянии до 10 метров.
- Санитарный профиль для всех соединений и светодиодное освещение.
- Газ-хладагент: R452A
Аксессуары
- РЕЙКИНГ
- ИЗОЛИРОВАННЫЙ ПОЛ
Изолированный пол толщиной 60 мм с покрытием из пищевой нержавеющей стали AISI 304
- КАМЕРА С ВНУТРЕННИМИ ПОВЕРХНОСТЯМИ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ
внутренние поверхности из пищевой нержавеющей стали марки AISI 304
- КАМЕРА С ВНУТРЕННИМИ И ВНЕШНИМИ ПОВЕРХНОСТЯМИ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ
Внутренние и внешние поверхности из пищевой нержавеющей стали AISI 304
- КАМЕРА СО СПЕЦИАЛЬНЫМИ РАЗМЕРАМИ
Камера с внешними размерами и объемом, отличающимися от установленных.
Решение для правильного сохранения продуктов питания
Характеристики камеры отрицательного холода (NCC)
Камеры отрицательного холода позволяют сохранять любые продукты при температуре до -25ºC. Благодаря идеально подобранному по размеру холодильному оборудованию (в исполнении MONOBLOCK или SPLIT) достигается идеально равномерное распределение температуры по всей внутренней поверхности камеры.
- Отрицательная холодильная камера для хранения продуктов при отрицательных температурах.
- Рабочий диапазон температур внутри помещения: от -25ºC.
- Рабочий диапазон при наружной температуре: до 43ºC.
- Камера построена из сэндвич-панелей из пенополиуретана толщиной 60 мм.
- Внутренняя и наружная поверхности отделаны пищевым ПВХ.
- 1 изолированная дверь с правым навесным ключевым замком в стандартной комплектации.
- Изолированный пол толщиной 60 мм с облицовкой из пищевой нержавеющей стали AISI 304.
- Холодильное оборудование:
- MONOBLOCK, расположенный на потолке камеры.
- SPLIT с испарителями, расположенными внутри камеры, и остальной частью холодильного агрегата, расположенной на расстоянии до 10 метров.
- Санитарный профиль для всех соединений и светодиодное освещение.
- Газ-хладагент: R452A
- РЕЙКИНГ
- ИЗОЛИРОВАННЫЙ ПОЛ
Изолированный пол толщиной 60 мм с покрытием из пищевой нержавеющей стали AISI 304
- КАМЕРА С ВНУТРЕННИМИ ПОВЕРХНОСТЯМИ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ
внутренние поверхности из пищевой нержавеющей стали марки AISI 304
- КАМЕРА С ВНУТРЕННИМИ И ВНЕШНИМИ ПОВЕРХНОСТЯМИ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ
Внутренние и внешние поверхности из пищевой нержавеющей стали AISI 304
- КАМЕРА СО СПЕЦИАЛЬНЫМИ РАЗМЕРАМИ
Камера с внешними размерами и объемом, отличающимися от установленных.
Ноль отходов, низкая стоимость и максимальная энергоэффективность
Сохранение продуктов питания
Высокая способность сохранять скоропортящиеся продукты в течение длительного времени. Низкие температуры предотвращают рост микроорганизмов и задерживают порчу продуктов, помогая дольше сохранить их качество, свежесть и питательную ценность.
Более длительный срок службы изделия
Поддерживая постоянную и чрезвычайно низкую температуру, камеры отрицательного холода предотвращают образование крупных кристаллов льда, которые могут повредить клеточную структуру сырья. Кроме того, низкая температура подавляет активность ферментов и химические реакции, которые могут привести к разрушению продукта.
Контроль качества
Негативные холодильные камеры позволяют точно контролировать условия хранения. Они могут регулировать температуру, влажность и циркуляцию воздуха, обеспечивая оптимальную среду для сохранения продуктов.
Два типа холодильного оборудования
- МОНОБЛОК - Холодильный блок, расположенный в верхней части аппарата
- SPLIT - испарители расположены внутри камеры, а остальная часть холодильного агрегата - на расстоянии до 10 метров.
