Spiralkneter
Doppelarm Teigknetmaschinen
Durch das die Arbeit eines handwerklichen Bäckers simulierende Hin- und Herbewegen der 2 Gelenkarme führen sie dem Teig Energie zu. Sie zeichnen sich dadurch aus, dass der Teig wenig strapaziert und ihm eine große Menge Sauerstoff zugeführt wird. Durch seine Verwendung erhält man hochwertige Brote mit großer Porung. Der Kessel wird von einem Drehmotor bewegt. Dieser ist umkehrbar, um den Entladevorgang zu erleichtern.
NIEDRIGE TEIGTEMPERATUR
Die schonende Teigbehandlung erzeugt geringe Temperaturanstiege des Teigs, wodurch die physikalischen und chemischen Eigenschaften des Mehls erhalten bleiben.
ROBUSTHEIT
Ein unermüdliches Gerät. Problemloser Dauerbetrieb.
SICHERHEIT
Die eingebauten Sicherheitsmaßnahmen führen zu einer vollkommen sicheren Hochleistungsmaschine.
BEDIENERFREUNDLICHKEIT
Leichte Anwendung, einfache Bedienfelder.
VIELSEITIGKEIT UND ZUBEHÖR
Die Option, einen Hebekipper über dem Teigteiler oder als Tischgerät zu integrieren, ermöglicht die Verwendung von Knetmaschinen in Backstuben mit hoher Produktionsleistung.
