Amasadora espiral industrial
Amasadora de brazos industrial
Aportan energía a la masa mediante el movimiento de vaivén de 2 brazos articulados, que simulan el trabajo manual de un artesano. Se caracterizan por una baja agresividad sobre la masa y por obtener una gran oxigenación de la masa. Su uso permite obtener unos panes de gran calidad y de gran alveolado. La artesa se mueve gracias a un motor de giro. Este es reversible para facilitar la operación de descarga.
CARACTERÍSTICAS DE LA AMASADORA DE BRAZOS
CAPACIDAD
La gama de amasadoras de brazo constan de varios modelos que soportan de 25kg hasta 150 kg de masa.
DISEÑO
Brazos y perol en acero AISI-304, aportando máxima estabilidad química en contacto con alimentos que componen la masa. Consta de dos brazos articulados que amasan mientras que el perol rota la masa y una cubierta protectora que evita que la masa se salga.
VELOCIDAD
Permite adaptarse a diferentes tipos de masa y obtener una mezcla uniforme y homogenea, gracias a sus dos velocidades.
SEGURIDAD
Incorporan medidas de seguridad, como el bloqueo de amasado con la apertura de puerta, dando como resultado una máquina con gran producción y totalmente segura.
COMODIDAD DE USO
Facilidad de uso, sencillez de los paneles de control. La amasadora de brazo cuenta con dos opciones de panel, electromecánico o digital.
VOLTAJE
Tenemos a disposición del panadero y pastelero las amasadoras con un voltaje entre 230/400 V - 50Hz III
ACCESORIOS AMASADORA DE BRAZOS
La posibilidad de incorporar elevadores-volcadores sobre divisora o sobre mesa permiten el empleo de amasadoras en obradores de gran producción.
Exite la opción de integrar a la amasadora de brazo ruedas, para un desplazamiento de la masa amasada. Facilitando el desplazamiento de la masa de un lugar a otro del obrador.
