La Oriental Bezglyutena
Какова была Ваша потребность при выборе оборудования?
Nam nuzhno bylo reshenie, kotoroe pozvolilo by rabotat s bezglyutenovym testom s maksimalnoy tochnostyu i stabilnostyu, tak kak takie izdelia trebuyut gorazdo bolee strogogo kontrolya fermentatsii, vypechki i obrabotki. Nasha tsel sostoyala v tom, chtoby sozdat produkty s takoy zhe teksturoy, vkusom i kachestvom, kak u traditsionnoy pekarni, chtoby potrebitel ne zamechal raznitsy.
Чем оборудование SALVA помогло Вам?
Salva predlozhil nam kompleksnoe reshenie dlya oborudovaniya bezglyutenovoy pekarni, chto pozvolilo optimizirovat kazhdyy etap proizvodstvennogo protsessa. Blagodarya rotatsionnoy pechi Sirocco my dobilis ravnomernoy i stabilnoy vypechki — eto osobenno vazhno dlya bezglyutenovogo khleba s luchshey teksturoy, obemom i kachestvom. Modular podovaya pech obespechila nam bolshuyu tochnost i gibkost v razlichnykh remeslennykh izdeliyakh, a fermentatsionnaya kamera FC garantirvala tochnyy kontrol temperatury i vlazhnosti — klyuchevoy faktor pri fermentatsii bezglyutenovogo testa. Blagodarya etoy tekhnologii my smogli povysit effektivnost, uvelichit proizvodstvennye moshchnosti i predlagat bezglyutenovye produkty vysokogo kachestva, kotorye sokhranyayut vkus i atmosferu traditsionnoy pekarni.
"Nash glavniy uspekh — sdelat bezglyutenoviy produkt takim zhe vkusnim, kak obichniy."
