Solaris Etagenbackofen
Hohe Backqualität, maximale Energieeffizienz und ein großes Fassungsvermögen
Der Solaris-Etagenbackofen bietet ein außergewöhnliches Backergebnis, das die Brotqualität auf ein unvergleichliches Niveau hebt und eine gleichbleibende Backqualität auf Lebenszeit gewährleistet. Er erreicht eine präzise und gleichmäßige Temperaturregelung im gesamten Innenraum bei minimalem Energieverbrauch.
Der Solaris-Bodenbackofen bietet die höchste Backqualität auf dem Markt dank der keramischen Heizelemente, die für eine gleichmäßige Wärmeverteilung sorgen und Brotstücke mit einer knusprigen Kruste und einer schwammigen Krume erzeugen.
Er ermöglicht eine maximale Kontrolle des Brotbackprozesses in jeder Phase, wodurch die Produktivität gesteigert und die Backzeiten angepasst werden können.
Erfahren Sie alles über den neuen Solaris Etagenofen
Merkmale
- Verfügbare Kammern: 3, 4 und 5 Kammern
- Backtüren: 1 oder 2 Türen
- Keramische Heizelemente: Gewährleisten eine gleichmäßige, sanfte und gleichmäßige Wärmeabgabe mit vollständiger Kontrolle der Wärmeverteilung über die Decke, den Boden und die Öffnung über das Bedienfeld, wodurch die Wärmezufuhr und die Backqualität optimiert werden. Mehr als 90 % der Decke und des Bodens des Ofens sind Strahlungsflächen, so dass der Backprozess des Produkts in jeder Phase vollständig kontrolliert werden kann, was die Produktivität erhöht und die Backzeiten verkürzt.
- Power Master Control System: Passt die Leistung an die Backfläche und die verschiedenen Produkttypen an und spart so bis zu 50% der Nennleistung.
- Smart Heating System: Abwechselnde Aktivierung der Boden- und Deckenheizelemente.
- Das Innenmaterial des Backofens besteht aus schwarzem, gebläutem Stahl, wodurch eine höhere Wärmeabstrahlung erreicht wird und die Wärmeübertragung über die gesamte Fläche erhöht werden kann.
- Unabhängige Isolierungstechnologie zwischen den Kammern (sehr dick) mit hochdichtem Glasfasergewebe.
- Unabhängiger Edelstahldampfer für jede Kammer, der es ermöglicht, die Einspritzzeit und die Dampfproduktion zu steuern. Er hat eine hohe Verdampfungskapazität und kann 100 ml Wasser pro Sekunde verdampfen.
- Integrierte Dunstabzugshaube, die praktisch 100 % der beim Öffnen der Türen freigesetzten Dämpfe absorbiert.
- Installation: Einfache Montage (1 Tag), leicht zu bewegen (mit Rädern).
- 5 Jahre Garantie.
Zubehör
- Optionaler Dunstabzugskondensator
- Integrierter Hublader: Vollbeladung oder Türbeladung
Der integrierte Lader erleichtert das Be- und Entladen von Produkten, indem er den Lader auf praktische und präzise Weise bewegt und positioniert. Ein System von Gegengewichten und Lagern ermöglicht es, den Lader mit großer Leichtigkeit zu bewegen. Das Anhalten in der richtigen Belade-/Entladeposition wird durch eine Reihe von mechanischen Positionierungssystemen gewährleistet.
Der abladen
Erfahren Sie alles über den neuen Solaris Etagenofen
- Verfügbare Kammern: 3, 4 und 5 Kammern
- Backtüren: 1 oder 2 Türen
- Keramische Heizelemente: Gewährleisten eine gleichmäßige, sanfte und gleichmäßige Wärmeabgabe mit vollständiger Kontrolle der Wärmeverteilung über die Decke, den Boden und die Öffnung über das Bedienfeld, wodurch die Wärmezufuhr und die Backqualität optimiert werden. Mehr als 90 % der Decke und des Bodens des Ofens sind Strahlungsflächen, so dass der Backprozess des Produkts in jeder Phase vollständig kontrolliert werden kann, was die Produktivität erhöht und die Backzeiten verkürzt.
- Power Master Control System: Passt die Leistung an die Backfläche und die verschiedenen Produkttypen an und spart so bis zu 50% der Nennleistung.
- Smart Heating System: Abwechselnde Aktivierung der Boden- und Deckenheizelemente.
- Das Innenmaterial des Backofens besteht aus schwarzem, gebläutem Stahl, wodurch eine höhere Wärmeabstrahlung erreicht wird und die Wärmeübertragung über die gesamte Fläche erhöht werden kann.
- Unabhängige Isolierungstechnologie zwischen den Kammern (sehr dick) mit hochdichtem Glasfasergewebe.
- Unabhängiger Edelstahldampfer für jede Kammer, der es ermöglicht, die Einspritzzeit und die Dampfproduktion zu steuern. Er hat eine hohe Verdampfungskapazität und kann 100 ml Wasser pro Sekunde verdampfen.
- Integrierte Dunstabzugshaube, die praktisch 100 % der beim Öffnen der Türen freigesetzten Dämpfe absorbiert.
- Installation: Einfache Montage (1 Tag), leicht zu bewegen (mit Rädern).
- 5 Jahre Garantie.
- Optionaler Dunstabzugskondensator
- Integrierter Hublader: Vollbeladung oder Türbeladung
Der integrierte Lader erleichtert das Be- und Entladen von Produkten, indem er den Lader auf praktische und präzise Weise bewegt und positioniert. Ein System von Gegengewichten und Lagern ermöglicht es, den Lader mit großer Leichtigkeit zu bewegen. Das Anhalten in der richtigen Belade-/Entladeposition wird durch eine Reihe von mechanischen Positionierungssystemen gewährleistet.
Einzigartiger Etagenbackofen für Bäckereien
Gleichmäßiges Backen
Die keramischen Platten des Etagenofens geben die Wärme gleichmäßig, sanft und sanft ab und sorgen so für maximale Gleichmäßigkeit beim Backen. Dank seiner großen thermischen Masse erreicht er eine Brotentwicklung, die der anderer Geräte überlegen ist.
Energie-Effizienz
Das Innenmaterial der Hochstrahlungskammer, die Wärmedämmung aus Steinwolle und die Behandlung des Türglases mit niedrigem Emissionsgrad wurden sorgfältig ausgewählt, um den Energieverbrauch des Ofens zu minimieren.
Qualität und Langlebigkeit
Hergestellt aus widerstandsfähigen Materialien, die eine unübertroffene Langlebigkeit des Produkts bei anspruchsvollen Arbeitsprozessen gewährleisten. Die Robustheit der Elemente, aus denen der Ofen besteht, garantiert einen Betrieb ohne Überalterung.
STC MULTI-Panel
- Es besteht die Möglichkeit, alle Kammern des Backofens über ein einziges Bedienfeld mit einem einzigen Bildschirm zu steuern.
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