Печи ярусные хлебопекарные Modular для пиццы
Печь для выпечки
Кондитерская ярусная печь для вашей кондитерской
Напольный духовой шкаф с низким потреблением, лучшим качеством выпечки, большим количеством программ и широкими возможностями подключения в распоряжении самого требовательного пекаря.
Энергосберегающая, высококачественная и универсальная модульная печь для выпечки
Modular кондитерская напольная печь
Характеристики
Использование керамических нагревательных элементов гарантирует, что колебания температуры на поверхности выпечки не превышают ±5°C для равномерного пропекания.
- Керамические сопротивления в нагреве кондитерской напольной печи: более 90 % потолка и пола являются эффективной излучающей поверхностью.
- Управление независимыми нагревательными элементами (крыша/потолок/пол)
- Независимое управление каждой камерой хлебопекарной печи.
- Моторизованная и программируемая тяга во всех версиях кондитерской печи.
- Индивидуальная выпечка для каждого продукта
- Интеллектуальные системы потребления ECO/ECU
- Более 50 кг чугуна вместе с керамическими нагревательными картриджами позволяют мгновенно производить большое количество пара (100 мл воды в секунду). Время подачи пара в печь программируется.
- Панели управления улучшают обзор и управление печью, в то же время ограждая ее от внешнего воздействия пара. Поддон панели управления служит защитой от возможных ударов и изолятором для электронных компонентов.
- Размеры:
| Количество противней | 60x40 | 76x46 (30"x18") |
|---|---|---|
| 2 противни | EM | NXM |
| 3 противни | E | NXE |
| 4 противни | EMD | |
| 6 противни | ED | NXD |
- Высота камеры духовки: 200 мм или 300 мм
- Количество дверей: 1 или 2
- Размер противней: 60x40, 76x46
- Количество модулей духовки: 1, 2, 3, 4 или 5
Аксессуары
типы конденсаторов - Напольная печь
|
Воздушный конденсатор:: |
||
| Он удаляет пары, остающиеся после приготовления пищи. В качестве охлаждающей жидкости используется воздух. Использование воздуха делает его экологически чистым и не более затратным, чем электричество, в тех местах, где нет дымохода для отвода паров |  |
|
| Водяной конденсатор: | ||
| Он удаляет излишки паров от приготовления пищи, используя воду в качестве охлаждающей жидкости в местах, где нет дымохода для отвода паров. |  |
|
ВЫТЯЖКА:
| Вытяжная система позволяет печи работать в замкнутом пространстве, выводя все частицы, образующиеся при обжиге.. |  |
|
поддерживает:
 |
 |
СТЮФА
 |
 |
Modular кондитерская напольная печь
Использование керамических нагревательных элементов гарантирует, что колебания температуры на поверхности выпечки не превышают ±5°C для равномерного пропекания.
- Керамические сопротивления в нагреве кондитерской напольной печи: более 90 % потолка и пола являются эффективной излучающей поверхностью.
- Управление независимыми нагревательными элементами (крыша/потолок/пол)
- Независимое управление каждой камерой хлебопекарной печи.
- Моторизованная и программируемая тяга во всех версиях кондитерской печи.
- Индивидуальная выпечка для каждого продукта
- Интеллектуальные системы потребления ECO/ECU
- Более 50 кг чугуна вместе с керамическими нагревательными картриджами позволяют мгновенно производить большое количество пара (100 мл воды в секунду). Время подачи пара в печь программируется.
- Панели управления улучшают обзор и управление печью, в то же время ограждая ее от внешнего воздействия пара. Поддон панели управления служит защитой от возможных ударов и изолятором для электронных компонентов.
- Размеры:
| Количество противней | 60x40 | 76x46 (30"x18") |
|---|---|---|
| 2 противни | EM | NXM |
| 3 противни | E | NXE |
| 4 противни | EMD | |
| 6 противни | ED | NXD |
- Высота камеры духовки: 200 мм или 300 мм
- Количество дверей: 1 или 2
- Размер противней: 60x40, 76x46
- Количество модулей духовки: 1, 2, 3, 4 или 5
типы конденсаторов - Напольная печь
|
Воздушный конденсатор:: |
||
| Он удаляет пары, остающиеся после приготовления пищи. В качестве охлаждающей жидкости используется воздух. Использование воздуха делает его экологически чистым и не более затратным, чем электричество, в тех местах, где нет дымохода для отвода паров | |
|
| Водяной конденсатор: | ||
| Он удаляет излишки паров от приготовления пищи, используя воду в качестве охлаждающей жидкости в местах, где нет дымохода для отвода паров. | |
|
ВЫТЯЖКА:
| Вытяжная система позволяет печи работать в замкнутом пространстве, выводя все частицы, образующиеся при обжиге.. | |
|
поддерживает:
|
|
СТЮФА
|
|
Напольный духовой шкаф с высокими технологиями, низким энергопотреблением и идеальным приготовлением пищи
Кондитерские изделия, венская выпечка и торты, всегда идеально пропеченные
Система электрических сопротивлений, проходящих через керамические кирпичи, гарантирует исключительное качество выпечки в кондитерской печи, позволяя получить идеально пропеченные изделия с непревзойденной текстурой.
Низкое потребление
Кондитерская напольная печь может работать на 50% меньше номинальной мощности благодаря керамическим нагревательным элементам, которые сохраняют все тепло внутри. Это не только снижает потребление энергии, но и обеспечивает конечный продукт оптимального качества.
Высокие технологии
Модульная напольная печь для кондитерских изделий может поставляться с двумя различными типами сенсорных панелей управления: E-ADVANCE и STC. Обе модели оснащены функциями ECO для автоматического отключения и ECU для эффективного поддержания температуры.
Мodular кондитерская напольная печь для самых требовательных пекарен.
- Кондитерская печь SALVA MODULAR признана самыми известными кондитерами мира как лучшая печь. Новая дверца снижает теплопотери на 35 %, что означает меньшее потребление энергии.
