Печи ярусные хлебопекарные Modular для пекарни

Печь для выпечки

Палубная печь для вашей пекарни

Напольный духовой шкаф с низким потреблением, лучшим качеством выпечки, большим количеством программ и широкими возможностями подключения по карману самым требовательным пекарям.

Модульная хлебопекарная печь с низким энергопотреблением, высоким качеством выпечки и универсальностью.

Модульная напольная печь для пекарей

Характеристики

Использование керамических нагревательных элементов гарантирует, что колебания температуры на поверхности выпечки не превышают ±5°C для равномерного пропекания.

Керамические нагревательные элементы в напольной печи: более 90 % потолка и пола являются эффективной излучающей поверхностью.
Управление независимыми нагревательными элементами (крыша/потолок/пол)
Независимое управление в каждой камере хлебопекарной печи.
Моторизованная и программируемая тяга во всех версиях пекарской печи.
Индивидуальная выпечка для каждого продукта
Интеллектуальные системы потребления ECO/ECU
Более 50 кг чугуна вместе с керамическими нагревательными картриджами позволяют мгновенно производить большое количество пара (100 мл воды в секунду). Время подачи пара в печь программируется.
Панели управления улучшают обзор и управление печью, в то же время ограждая ее от внешнего воздействия пара. Поддон панели управления служит защитой от возможных ударов и изолятором для электронных компонентов.
Размеры:
- NXMP (0,87 м²)
- EDP (1,54 м²)
- NXEP (1,3 м²)
- NXDP (2,37м²)
- LXP (1,52 м²)
Высота камеры: 200mm или 300mm
Количество дверей: 1 или 2
Размеры лотков: 60x40, 76x46
Количество варочных камер: 1,2,3,4 или 5

Аксессуары

Типы загрузчиков - Модульная хлебопечка

Напольная печь (внутренняя открывающаяся дверца) оснащена полным набором зарядных устройств.

Колонный погрузчик
Встроенный погрузчик
Ножничный погрузчик

TIPOS de CONDENSADOR - Modular Panadero:

Воздушный конденсатор:
Он удаляет пары, остающиеся после приготовления пищи. В качестве охлаждающей жидкости используется воздух. Использование воздуха делает его экологически чистым и не более затратным, чем электричество, в тех местах, где нет дымохода для отвода паров.
Водяной конденсатор:
Он удаляет излишки паров от приготовления пищи, используя воду в качестве охлаждающей жидкости в местах, где нет дымохода для отвода паров.

ВЫТЯЖКА:

Система вытяжки позволяет печи работать в замкнутом пространстве, выводя все частицы, образующиеся во время приготовления пищи.

ПОДДЕРЖКИ:

СТЮФА:

Модульная напольная печь для пекарей

Характеристики

Керамические нагревательные элементы в напольной печи: более 90 % потолка и пола являются эффективной излучающей поверхностью.
Управление независимыми нагревательными элементами (крыша/потолок/пол)
Независимое управление в каждой камере хлебопекарной печи.
Моторизованная и программируемая тяга во всех версиях пекарской печи.
Индивидуальная выпечка для каждого продукта
Интеллектуальные системы потребления ECO/ECU
Более 50 кг чугуна вместе с керамическими нагревательными картриджами позволяют мгновенно производить большое количество пара (100 мл воды в секунду). Время подачи пара в печь программируется.
Панели управления улучшают обзор и управление печью, в то же время ограждая ее от внешнего воздействия пара. Поддон панели управления служит защитой от возможных ударов и изолятором для электронных компонентов.
Размеры:
- NXMP (0,87 м²)
- EDP (1,54 м²)
- NXEP (1,3 м²)
- NXDP (2,37м²)
- LXP (1,52 м²)
Высота камеры: 200mm или 300mm
Количество дверей: 1 или 2
Размеры лотков: 60x40, 76x46
Количество варочных камер: 1,2,3,4 или 5

Аксессуары

Типы загрузчиков - Модульная хлебопечка

Напольная печь (внутренняя открывающаяся дверца) оснащена полным набором зарядных устройств.

Колонный погрузчик
Встроенный погрузчик
Ножничный погрузчик

TIPOS de CONDENSADOR - Modular Panadero:

Воздушный конденсатор:
Он удаляет пары, остающиеся после приготовления пищи. В качестве охлаждающей жидкости используется воздух. Использование воздуха делает его экологически чистым и не более затратным, чем электричество, в тех местах, где нет дымохода для отвода паров.
Водяной конденсатор:
Он удаляет излишки паров от приготовления пищи, используя воду в качестве охлаждающей жидкости в местах, где нет дымохода для отвода паров.

ВЫТЯЖКА:

ПОДДЕРЖКИ:

СТЮФА:

Напольный духовой шкаф с высокими технологиями, низким энергопотреблением и идеальным приготовлением пищи

Хлеб всегда с корочкой

Система электрических сопротивлений, проходящих через керамические кирпичи, гарантирует непревзойденное пропекание хлеба в хлебопечке. Сладкая выпечка с непревзойденной хрустящей подошвой.

Низкое потребление

Это позволяет напольной пекарской печи работать на 50% меньше номинальной мощности. Все тепло, выделяемое керамическими нагревательными элементами, остается внутри печи. Это дает двойной эффект: с одной стороны, экономия энергии, а с другой - гарантия идеального конечного продукта.

Высокие технологии

Модульный напольный духовой шкаф может быть оснащен 2 различными сенсорными панелями управления: E-ADVANCE и STC. Обе панели оснащены ECO-параметрами для автоматического отключения и ECU-параметрами для эффективного поддержания температуры.

Модульная напольная печь для выпечки хлеба, предназначенная для самых требовательных пекарен.

Модульный блок, оснащенный открывающейся внутрь дверью пекарни, позволяет работать с погрузчиками, придавая традиционный облик торговым точкам с печью на виду. Парогенератор с высокой степенью рекуперации, система выпечки с керамическими нагревательными элементами и цементированный пол обеспечивают уникальную однородность выпечки и хрустящий хлеб на полу.