Baking Bread
¿Qué necesitaba?
Mi socio y yo habíamos decidido montar un negocio, en este caso una panadería. Ninguno de los dos teníamos experiencia en el sector ni tampoco familia o amigos que nos pudieran aconsejar. Conocimos la marca Salva en el Intersicop de 2017, allí le expusimos nuestro caso y nos asesoraron sobre que se solía montar en obradores que se asemejaban a nuestro modelo de negocio.
¿Qué aportó Salva?
Cuando nos reunimos en Sevilla con Javier Rico rápidamente nos mostró que equipamiento ibamos a necesitar para poner en marcha el negocio. Fue de gran ayuda, pues como comenté previamente carecíamos de cualquier tipo de experiencia y estábamos muy perdidos sobre lo que nos podía hacer falta. Nos ayudó durante todo el proceso, pues además de la maquinaria, había que diseñar el local desde cero y el resultado final fue más que satisfactorio.
"Como en toda relación comercial, hubo sus más y sus menos, sobre todo con la cámara de fermentación, pero también hay que reconocer que Salva ha puesto de su parte para tratar de solventarlos, y aunque todavía no se ha podido solucionar del todo, 3 años después siguen ofreciéndonos soluciones para tratar conseguir que la cámara funcione como nosotros necesitamos."
