Hipermercado Lulu
¿Qué necesitaba?
La sección de panadería y pastelería del Hipermercado Lulu, en Arabia Saudita, necesitaba una solución de cocción fiable, rápida y adaptada al ritmo de trabajo propio de un entorno retail. El objetivo era conseguir una cocción homogénea y constante en panes y productos de pastelería, manteniendo la calidad del producto durante toda la jornada y facilitando al mismo tiempo el trabajo diario del equipo.
Para responder a estas necesidades, era clave contar con un horno de convección profesional capaz de alcanzar rápidamente la temperatura de trabajo, ofrecer una distribución uniforme del aire y simplificar los procesos de cocción. Estas características son especialmente relevantes en supermercados y establecimientos con producción continua de pan y bollería.
¿Qué aportó Salva?
Salva proporcionó al Hipermercado Lulu, en Arabia Saudita, una solución profesional de cocción basada en el horno de convección Kwik-co, especialmente adecuado para entornos retail, supermercados y puntos de venta con producción de pan y bollería. Su diseño permite trabajar con rapidez, facilidad de uso y una cocción uniforme, aspectos clave para una sección de panadería y pastelería profesional.
El sistema de circulación de aire del Kwik-co, junto con la inversión de giro de la turbina, favorece una distribución homogénea del calor y ayuda a conseguir resultados regulares en cada horneado. Además, su sistema de vapor y su capacidad de calentamiento rápido permiten adaptar el proceso a diferentes elaboraciones de panadería y pastelería.
Con esta instalación, Salva aporta una solución pensada para combinar calidad de cocción, eficiencia energética, sencillez de manejo y productividad, adaptándose a las exigencias operativas de un Hipermercado como Lulu.
Con el horno de convección Kwik-co conseguimos una cocción uniforme y resultados constantes, algo fundamental para mantener la calidad del pan y la pastelería durante toda la jornada.
