Bageri Form
¿Qué necesitaba?
Bageri Form necesitaba un equipamiento profesional para panadería y pastelería que le permitiera trabajar con precisión, mantener una fermentación controlada y conseguir resultados uniformes en cada elaboración. También buscaba optimizar los tiempos de trabajo, ampliar su capacidad productiva y responder con eficacia a los momentos de mayor demanda, sin comprometer la calidad de sus productos.
¿Qué aportó Salva?
Salva suministró a Bageri Form un conjunto de equipos profesionales para panadería y pastelería orientados a cubrir diferentes procesos de elaboración. El horno de piso Modular permite trabajar con cámaras regulables de forma independiente y sistemas de consumo energético inteligente, mientras que el horno de convección Kwik-co favorece una cocción rápida y homogénea gracias a la circulación uniforme del aire y a su turbina de velocidad variable.
La fermentadora controlada Iverpan completa el equipamiento del obrador, manteniendo unas condiciones estables de temperatura y humedad, protegiendo los productos delicados y aportando mayor regularidad al proceso de fermentación. De este modo, Bageri Form dispone de la tecnología necesaria para trabajar distintas elaboraciones de panadería y pastelería con mayor control y versatilidad.
Disponer de los equipos de Salva nos ayuda a controlar mejor cada etapa de la producción, mantener resultados constantes y trabajar con agilidad, incluso en los momentos de mayor demanda.
