Bageri Form
De quoi aviez-vous besoin?
Bageri Form avait besoin d’un équipement professionnel pour la boulangerie et la pâtisserie lui permettant de travailler avec précision, de maintenir une fermentation contrôlée et d’obtenir des résultats homogènes pour chaque préparation. L’entreprise cherchait également à optimiser les temps de travail, à augmenter sa capacité de production et à répondre efficacement aux périodes de forte demande, sans compromettre la qualité de ses produits.
Quelle solution vous a apporté Salva?
Salva a fourni à Bageri Form un ensemble d’équipements professionnels pour la boulangerie et la pâtisserie, conçus pour répondre aux différents processus de production. Le four à soles Modular permet de travailler avec des chambres réglables indépendamment et des systèmes intelligents de gestion de la consommation énergétique, tandis que le four à convection Kwik-co favorise une cuisson rapide et homogène grâce à une circulation uniforme de l’air et à sa turbine à vitesse variable.
La fermentation contrôlée Iverpan complète l’équipement du laboratoire en maintenant des conditions stables de température et d’humidité, en protégeant les produits délicats et en apportant une plus grande régularité au processus de fermentation. Bageri Form dispose ainsi de la technologie nécessaire pour réaliser différentes préparations de boulangerie et de pâtisserie avec davantage de contrôle et de polyvalence.
Disposer des équipements Salva nous aide à mieux contrôler chaque étape de la production, à maintenir des résultats constants et à travailler avec efficacité, même pendant les périodes de forte demande.
