Mövenpick Resort Al Marjan Island Hotel 5*
¿Qué necesitaba?
Necesitábamos unos equipos panaderos y pasteleros que hornearan y fermentaran masas para panes, bollería y pasteles que estuvieran a la altura de las expectativas de los comensales y de un hotel 5 estrellas. Para ofrecer unos desayunos, comidas y cenas de la más calidad, necesitabamos una cocción uniforme, aprovechando cada rincón del horno para hornear de forma homogénea y que no supusiera un consumo energético elevado.
¿Qué aportó Salva?
La introducción de los hornos de piso Modular, el horno de convección Kwik-co y los fermentadores Salva Iverpan ha supuesto un auténtico hito en nuestra labor culinaria. La cocción precisa y uniforme que logramos con estos hornos garantiza que nuestros platos alcancen la perfección en términos de sabor y textura. La capacidad de controlar cada detalle del proceso de cocción con los hornos nos permite ofrecer a nuestros comensales una experiencia gastronómica incomparable, donde cada elaboración panadera, pastelera o de bollería es una explosión de sabores cuidadosamente elaborados.
Estoy lleno de emoción por el futuro y las innumerables posibilidades que estos equipos panaderos y pasteleros nos ofrecen para seguir innovando y deleitando a nuestros clientes. Continuaremos superando nuestras propias expectativas y entregando experiencias gastronómicas inolvidables.
Estoy completamente asombrado por la transformación que hemos logrado en la calidad de nuestras preparaciones gracias a la incorporación de los hornos de piso y convección, así como de los fermentadores Salva.
La excelencia en la elaboración de nuestros platos ha alcanzado nuevas alturas gracias a la avanzada tecnología de la fermentadora Iverpan y al excepcional horno de piso Modular.
Estas innovadoras tecnologías han revolucionado nuestra forma de cocinar y fermentar, permitiéndonos elevar nuestros estándares a niveles insospechados.
