Pétrin à spirale

CARACTÉRISTIQUES DU PÉTRIN À SPIRALE

Le pétrin à spirale est conçu pour les lignes de haute production, offrant un pétrissage rapide, homogène et de grande qualité grâce au mouvement coordonné de son outil en spirale et à la rotation de la cuve. La relation optimisée entre le diamètre de la spirale et les dimensions de la cuve garantit un processus efficace et respectueux de la pâte.

Sa construction est solide et robuste, avec un châssis métallique peint époxy et des éléments de travail —cuve, couteau et crochet spirale— fabriqués en acier inoxydable. Il intègre les protections exigées par la réglementation CE, assurant un fonctionnement sûr.

Il dispose de deux vitesses :

• 1ʳᵉ vitesse : mélange

• 2ᵉ vitesse : pétrissage

Les deux sont actionnées par un seul moteur qui entraîne à la fois le crochet et la cuve. Le panneau de commande comprend un interrupteur de démarrage, une minuterie pour la vitesse lente, une autre pour la vitesse rapide et un arrêt d’urgence, offrant un contrôle total du processus.

Ce pétrin est préparé pour travailler avec de fortes charges, pouvant pétrir à partir de 25 kg de farine (40 kg de pâte) selon le modèle, et propose plusieurs options pour répondre à différents besoins de production :

Modèles disponibles :

• AE-25 : 25 kg de farine (40 kg de pâte)

• AE-50 : 50 kg de farine (80 kg de pâte)

• AE-75 : 75 kg de farine (130 kg de pâte)

• AE-100 : 100 kg de farine (160 kg de pâte)

• AE-125 : 125 kg de farine (200 kg de pâte)

• AE-150 : 150 kg de farine (250 kg de pâte)

Cette gamme de pétrins garantit performance, durabilité et qualité maximale de pétrissage pour les boulangeries et ateliers de toute taille.